1樓：匿名使用者
以泥土附著的狀態可以儲存較長久。用不完的蔥要儘早冷凍儲存或加工。1.
常溫儲存：儲存期限：約1個月，維持泥土附著的狀態：
長蔥採收後仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期儲存。2.
冷藏儲存：儲存期限：約1周，以保鮮膜包覆：
採收後的長蔥最好用沾溼的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室裡儲存。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆並裝進儲存袋中，直立起來存放於冰箱蔬菜室。3.
冷凍儲存：儲存期限：約1個月切成碎末或切大塊狀：
冷凍儲存時，不妨採用各種切法切好備用，以便於運用。切成碎末，用保鮮膜包覆起來並裝進儲存袋中。直接做為提味佐料等。
切成大塊狀並裝進儲存袋中。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，製成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。切碎末切大塊4.
窖藏：將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾曬，以促使管葉乾燥。每隔15天檢查1次，以防腐爛。
當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏。儲藏期間，要定期開啟蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續儲藏。5.
溝藏：將蔥捆置通風良好的地方堆放5—7天，使大蔥外表的水分充分陰乾。選擇背陰通風處，挖深30一40釐公尺、寬50一70釐公尺的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內。
氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。6.架藏法：
在露天或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。
貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。7.地面貯藏法：
在背風處的平地上，鋪3～4釐公尺厚的沙子，把晾乾捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1．5公尺。碼好後在四周大蔥根部培15釐公尺高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。
8.微凍貯藏法：在東西向牆北側挖10～20釐公尺深、1～2公尺寬的淺溝。
將經晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每週翻動1次，使大蔥葉全部乾燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。
大蔥如何長期儲存方法
2樓：阿肆聊植物
方法一：
找個乾淨的紙箱放入晾曬過的大蔥，放到通風陰涼處即可，紙箱有防潮作用，儲存一兩個月也不會壞，特適合住樓房的朋友。
大蔥的選購技巧。
方法二：
找個結實的大袋子、花盆或者水桶，把大蔥豎起來，底部堆上泥土，沒過蔥根即可，再澆點清水，放到室內任何地方都可以，不但不壞不空心，還會長出新葉子。這個方法儲存時間最久也是最新鮮的，放半年都和鮮蔥一樣。找不到泥土的就用紙箱儲存法，根據自己需求選擇即可。
大蔥的選購技巧
一、看大蔥的葉子。
葉子是最能夠體現大蔥新鮮不新鮮的部位了，如果是幹大蔥，葉子基本上都是又乾又硬而且發黃了的，這樣的大蔥其實出土已經很長時間了，想要買到新鮮的大蔥，要看葉子是否是鮮綠色。
另外要用手去折一下，如果裡面有很多水分，說明大蔥比較新鮮，再就是看一下大蔥葉裡面有沒有夾雜著很多黃葉爛葉，如果從心裡面有很多黃葉的話，說明裡面已經腐爛，這樣的就不要購買了。
二、看一下葉子是否有斑點。
很多大蔥是葉子上面有很多黑色斑點的，這樣的斑點會不斷地擴散到大蔥白的位置，這說明已經是生病的大蔥，如果時間一長，這些黑點就會不斷地擴散，最終導致整個大蔥動沒辦法食用，買到的話肯定會後悔，買之前仔細觀察一下是很有必要的。
三、捏一下蔥白的位置。
新鮮的大蔥，蔥白的位置是非常硬挺的，用手捏一下如果蔥白的地方比較堅挺，而且是非常有彈力，說明大蔥是比較新鮮的，裡面含有的水分也多，如果大蔥白的位置捏上去軟軟的，裡面像有很多水分似的，說明大蔥已經爛心了，這樣的大蔥是受熱了的。
大蔥是不能長時間儲存的，而且吃起來還會有一股爛蔥味，口感會很差，所以在購買之前不要光看蔥白外面的顏色，一定要去捏一下，才能夠確定裡面到底有沒有壞心。
大蔥怎麼儲存半年
3樓：一襲可愛風
幹貯存：將大蔥晾曬2～3天，抖落掉根上的泥土，剔除病、傷株，待七天干時，紮成1公斤左右的蔥把，根向下，一把挨一把地擺放在乾燥通風處。微凍貯藏法：
挖10～20釐公尺深、1～2公尺寬的淺溝。將經晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每週翻動1次，使大蔥葉乾燥。
幹貯存：將大蔥晾曬2～3天，抖落掉根上的泥土，剔除病、傷株，待七天干時，紮成1公斤左右的蔥把，根向下，一把挨一把地擺放在乾燥通風處。
微凍貯藏法：挖10～20釐公尺深、1～2公尺寬的淺溝。將經晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。
貯藏初期大兆爛蔥捆上部敞開，每週翻動1次，使大蔥葉乾燥。
假植貯神祥存：院內或地裡挖乙個淺平地坑，將立冬前收穫的大蔥，除去傷、遊猜搏病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根的蔥白部分。埋好後用大水澆灌，增加土壤溼度，促進萌發新根，減緩蔥葉乾枯，延長保鮮時間。
冷庫貯藏法：將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆，裝入箱或筐中，放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0～l℃，相對溼度80%～85%。
貯藏期間要定期檢查，及時剔除腐爛變質的大蔥。
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