怎麼給核桃剝皮，核桃皮如何剝去

1樓：百科生活小當家

熱水泡。只需把核桃仁浸在熱水5分鐘，就可以很方便地把皮剝開了，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。

大鍋蒸。將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。

2樓：欣欣老師解惑

1、開水浸泡。

平時想把核桃仁的表皮去除，得到裡面潔白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在開水中浸泡，浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡製時間應該在1到2小時之間，泡好以後取出用家裡的牙籤，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。

2、高溫蒸制。

核桃仁平時去，平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋以後再蒸十分鐘，然後取出把蒸好以後的核桃仁直接放入冷水中，一分鐘以後取出再熱脹冷縮的作用下，核桃仁表面的表皮就會萎縮，這時用手輕輕一捻，就能把表皮去掉。

3、微波處理。

現在很多人家中都有微波爐，它是一種很方便的察銀家用電器，平時再給核桃仁去皮時，也可以藉助這種家用電器，可以把它放在專用烤盤裝，用微波加熱三分鐘，取出以後翻面兒，再敗首宴重新加熱三分鐘，這時核桃仁兒就能烤熟，取出以後等溫度適宜時，用手輕輕一捻，它的表皮就能去掉。

4、風乾處理。

平時人們把核桃的外殼去掉以後，先別急著吃裡得到的核桃仁，可以把它放到通風的環境中晾幾天芹臘，這時核桃仁的果肉就會脫水縮小，它與表皮之間會產生鬆動，這時再用牙籤一挑，表皮就能脫落。

核桃皮如何剝去

3樓：探尋星球菌

1、剛剛採摘下來的青核桃通過堆放的方式，讓青核桃外邊的青皮迅速失去水分，再進行處理，可以較快速度去除青皮。

2、失去水分的青皮使用手工刀剝的方式去皮；用刀手工剝去外面的青皮；相比於幹核桃，鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃，這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。

核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔，另含蛋白質克、脂肪31克和碳水化合物克。