1樓：巨蟹萌萌婉
在這個時期得病肯定就是發生白菜軟腐病了。這種病的症狀及特點如下，希望對你有所幫助。 症狀：
白菜多在包心期缺滲缺開始發病，病株由葉柄基部開始發病，病伏辯部初為水浸狀半透明，後擴大為淡灰褐色溼腐，病組織粘滑，失水後表面下陷，常溢位汙白色菌膿，並有惡臭，有時引起髓部腐爛。大白菜貯存期間，病害繼續發展，造成爛窖。 發生規律 細菌引起的病害。
病菌主要在病株上越冬，也可隨種株在窖內越冬，通過灌水、雨水、昆蟲等傳播，施用帶有未腐熟病殘體的肥料也可以傳播，病菌從寄主的傷口、自然孔口侵入。早播、地勢低窪、排水不良、土質粘重、大水漫灌的地塊發病重。
防治措施：1）選用抗病品種。
2）適時播種。
3）精細整地，高壟種植，做好田間管喊辯理，乾旱年份不要過分蹲苗，田間作業防止傷根、傷葉，包心後澆水要均勻，防止形成生理傷口，澆水前先清除病株帶出田外，病穴撒上石灰或殺菌劑後再澆水。
4）苗期開始防治菜青蟲、甘藍夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、根蛆、黃條跳甲等害蟲和病毒病、霜黴病、黑腐病等病害。
5）田間發現軟腐病株後立即拔除，病穴撒上石灰，全田噴「天達2116」800倍液+「天達諾殺」1000倍液、72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液、新植黴素4000倍液、77%多寧可溼性粉劑1000倍液等，每10天1次，連續防治2-3次。
茄子有辣味怎麼回事
2樓：太叔凌柏軍靈
茄子有辣味可能有以下原因：
1. 茄子本身帶有一定的苦澀味，可能在食用時感覺到了辣味。
2. 在炒制過程中可能新增了過多的辣椒、蒜等調料，導致出現了辣味。
3. 茄子在生長過程中可能吸收了土壤中的肥料和養分，導致產生了苦澀味。
4. 茄子在儲存過程中盯塌可能吸收了空氣中的水分，導致口感變得苦澀。
為了降低茄子的辣味，可以嘗試以下方法：
1. 在炒制前用鹽水浸泡茄子，以減少苦澀味。
2. 在炒制過程中減少辣椒、蒜等信首調料的新增量。
3. 選擇新鮮、品質好的茄子進行烹飪。
4. 在儲存過程中注意茄子的密封和乾燥，避免吸收空凱坦圓氣中的水分。
3樓：何以歸辭
茄子有辣味怎麼回事嗎答案是茄子有辣味就是沾了關於辣椒之類的物體才會有辣味的。
茄子為什麼有股刺鼻味道
4樓：
摘要。可能是運輸過程中務出來的味道，清洗乾淨後再食用吧。
可能是運輸過程中務出來的味道，清洗乾淨後再食用吧。
拼多多上買的茄孑，賣家用塑袋包裝，再放紙箱，收到包裝完好，茄子也沒爛的，塑袋裡有水汽，可以理解，途中總有蒸發，但是有刺空彎派鬥賀鼻的藥味，賣家說是茄子把散發的氣味，是這樣嗎？鬧旦。
對的。茄子把會散發藥味？不是灑農藥或防腐劑？
多洗幾遍就可以了。
不是多洗幾遍的問題，我要問的是否灑了農藥？否則怎麼會這麼刺鼻的藥味呢？
種植過程中肯定會打農藥。
說明是打農藥問題，而且是剛打的，這是不能拿出賣的，要等幾天才能賣。如果是打防腐劑那更是坑人了。
我個人認為，清洗乾淨就可以了。
我問的是：茄孑把是否會散發刺鼻的農藥味？
不會。那就行了，說明賣方胡說八道。至於買方怎麼處理，各人自有各人想法，賣方要講基夲道德，剛灑農塌缺藥的怎能賣？
我吵滾們這裡菜市場遇到這種賣主是要被人罵的，團碰辯這種菜是不會有人買的。嗯嗯。
現在的茄子沒有原來的味道？
5樓：無雅詩
可能是因為口味太挑剔了吧。只要買農家種的茄子，就可以吃出原來的味道。當然了，和做法豎激槐也有關係。
教你一道茄子好吃做法
茄子煲豆腐。
主料：茄子約250克，豆腐2塊，薑汁1茶匙，油1湯匙，麻油適量。
調味料：豆瓣醬1/2茶匙，醋，生抽各1茶匙，素上湯1/2杯，鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙。
芡料：生粉1茶匙，水1湯匙。
做法。1、豆腐切小方塊，放熱水中焯過，過冷河，瀝乾。
2、茄子洗淨，抹乾，切片，泡油備用。
3、燒熱油1湯匙，加入調味料、姜鉛顫汁煮滾，豆腐、茄子回鍋，慢火煮8分鐘，埋芡，淋麻油即成。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2.製作豆腐餘友的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
茄子做什麼菜 有特別的味道
6樓：智花丶
油燜茄子。材料：半斤茄子，紅辣椒2個，調味料：料酒和老抽，1、茄子取締洗淨後，切成滾刀悶旁塊，2、辣椒洗淨，切成小段，3、起油鍋成熟的時候放入茄子翻炒，4、放入辣椒，含租。
5、看到茄子有點乾癟了，倒入料酒，6、倒入醬油，螞老橡炒會兒，汁水有點收幹了，放入適量的雞精，翻炒兩下就可以起鍋了。
提示：1、辣椒的籽可不要去掉哦，這樣炒出來的茄子有點辣辣的，更好吃，2、炒茄子的時候一定要多油，因為茄子吃油哦，會吸收很多的油，而且油多不會變色，顏色也更加的好看，3、因為這個炒茄子主要用的是料酒和醬油，沒有放清水，所以料酒量要多一些。
請問專家茄子葉怎麼回事，請問專家，這茄子是怎麼回事
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