1樓：匿名使用者
茶葉蛋是一種非常特殊的零食，乙個茶葉蛋不會讓人吃飽，但是卻有止飢的效果。大概是因為茶葉蛋獨特的香味，讓人吃了有一種滿足的感覺旅世吧！做的法子很簡單，小小乙個電鍋就可以做出好吃的茶葉蛋。
學會了如何製作，一次可以多做一些，外出的時候帶著出去、或是晚上當做宵夜吃，是既經濟又實惠的零食。
1、準備閉鎮含15個雞蛋，雞蛋挑選大小適中的。如果雞蛋太小做出來的茶葉蛋會較鹹；太大的話又要滷很久才會入味。先將雞蛋在清水中小心刷洗乾淨備用。
2、將雞蛋用水煮熟，煮熟後將蛋殼稍微敲出裂痕備用。另外準備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個茶包、1小匙鹽和適量的水（以淹過所有材料為準）備用。
3、將所有滷料放入鍋中煮開，接著入入煮好的雞蛋，蓋上鍋蓋，用小火滷煮1小時後熄火，浸泡一夜，接著再煮開一次，轉小火再滷煮1/2—1個小時即轎笑可。
這裡用的是間接滷法，也就是利用長時間浸泡的方式，讓蛋更為入味。其實茶葉蛋最好的滷法是準備乙個電鍋，讓蛋在電鍋裡以保溫的熱度滷煮，滷煮的時間越久，蛋會越入味。用電鍋的另乙個好處是可以直接把蛋放在電鍋中浸泡一夜，不必斷電，因為電鍋的溫度可以維持穩定，且不必擔心會燒焦。
2樓：匿名使用者
材料 ；雞蛋 鹽，味精，雞精，葵香，桂皮，料酒 ，醬油，茶葉返或（用紗布包好）筒骨。
先把雞蛋蒸羨手熟，然後用冷水去淋一會，以確保雞蛋不粘殼，把熟雞蛋外殼輕輕敲碎，放鍋裡，，放鹽，味精，雞精，葵香，桂皮，料酒 ，醬油，茶葉，筒骨，放水，水放至７分滿．先開大火煮，水漏派伍開了，改小活慢慢燉，兩個小時後就可以，那時也入味了，
3樓：匿名使用者
恩，最最最主要的是，如果是你吃的話最重要的是要加點me的**
如何製作茶葉蛋
4樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
5樓：天幕網路
祝願我們的父母身體健康。
6樓：熊熊韻楣
家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個。
7樓：網友
煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時。
8樓：魯姐美食
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
9樓：愛靜涵
想要簡單的話。你可以去超市買現成的茶葉蛋包裝料。按包裝上的說明去做就是啦！
想要吃風味完美的原汁茶葉蛋就得自己動手啦！
配料：八角3粒、桂皮一塊、香葉2片、花椒1小把、丁香少許、茴香少許、豆蔻2個、甘草少許、陳皮少許。生薑1小塊、鹽1大勺、醬油2勺、冰糖2勺、茶葉3勺。
作法：1、將雞蛋洗淨後放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘，然後將煮好的雞蛋撈出放入冷水中，待雞蛋不燙手後將其輕輕敲碎蛋殼但不要分離。
2、將八角3粒、桂皮一塊、香葉2片、花椒1小把、丁香少許、茴香少許、豆蔻2個、甘草少許、陳皮洗淨後放入鍋內，再放入生薑1小塊、鹽1大勺、醬油2勺、冰糖2勺、茶葉3勺攪勻。
3、將敲碎蛋殼的雞蛋重新放回鍋內煮半個小時，然後關火泡製1天即可。
以上供你參考。希望你能滿意！
10樓：駕鳳馭龍
先將雞蛋煮熟待涼了之後用鐵勺吧雞蛋殼敲碎（不要剝下來），事先自制滷水，露水的材料有茴香、陳皮、八角、茶葉、桂皮、鹽（可少量味精）等，將上述材料用紗布封好，然後放到乙個適當容積的鍋裡放適量水煮，待湯煮好後再將碎殼的雞蛋放入其中煮，30分鐘後就好了。
11樓：網友
茶葉用虞山香茶~馨涵茶業公司的最好問他們買最便宜的。
茴香 13香料 用黃豆醬油 喜歡吃辣的話用2個新鮮特尖辣椒 一起放著煮了再煮味道進去後保證好吃 鹽什麼自己調節。
12樓：美麗傾城
這個，你要是想吃的話可以去買些，或者是讓媽媽們做，自己做的不好吃，在說了一次做的多了容易壞，想吃的話最好是自己去買。
13樓：耿鈮
十分鐘讓你學會做 茶葉蛋。
14樓：網友
雞蛋季節做《茶葉蛋》
製作茶葉蛋的詳細過程是怎樣的？
15樓：何焱宇傑龍
茶葉蛋主料雞蛋12個。
輔料煮茶蛋料包1個 鹽2茶匙 冰糖8顆 老抽3湯匙 生抽1湯匙 茶葉10g
煮茶葉蛋的做法。
1.雞蛋放入水中 煮熟。
2.用勺子將雞蛋殼敲碎。
3.鍋中放入雞蛋 茶葉 料包 加半鍋水。
4.加入老抽 生抽 鹽 冰糖。
5.大火煮15分鐘。
6.小火半小時 浸泡一夜即可。
烹飪技巧茶葉多放些味道更好，香料少放，煮茶蛋料包超市有賣。
16樓：天幕網路
祝願我們的父母身體健康。
怎樣做茶葉蛋，怎麼煮茶葉蛋
茶葉蛋到底怎麼做呢？材料 雞蛋500克 約8個 八角2粒 桂枝1大匙 甘草100克 紅茶葉半杯 調味料 醬油半杯 作法 1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角 桂枝 甘草。2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產...
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