1樓：甕信然程羅
市面上除了牛奶，還有給幼兒吃的羊奶奶粉，但數量和種類都不多。牛奶和羊奶的營養有什麼區別嗎？
乳類及其製品是人類優質的食品之一。單從動物奶類的角度來看，牛奶與羊奶沒有原則上的埋基區別，都含有較優質的蛋白質、脂肪，而且礦物質緩檔含量，尤其是鈣含量都很豐富。由於牛奶的產量高，所以經常食用的是牛奶，少見羊奶。
100克牛奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物分別為克、克、克，而羊奶則分別為克、克、克(詳細營養成分見下表)，可見羊奶蛋白質比牛奶低，約為一半，脂肪和碳水化合物稍高。但羊奶優勢的地方不是簡單同牛奶比營養素含量，而是在一些細微的地方表現出來。首先羊奶的蛋白結構與牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶為低，乳清蛋白比例高，更接近於人奶，蛋白微粒小，更容易被人體吸收；而且羊奶中異體蛋白含量也較少，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群可以試選用羊奶。
其次羊奶中脂肪粒比牛奶細小，更易吸收。
綜合起來看，牛奶、羊奶各有優勢，不能簡單地做出哪個好哪個不好的結論。在實際應用中，牛奶的選擇較多，但有消化功能差彎哪謹的人，或者對牛奶不耐受時，可選用羊奶。
2樓：薛鴻暉雀名
它們兩個比，羊奶營養價值更高一些，更適合嬰幼兒作餵養補充。
3樓：周鴻禎融策
羊奶和牛奶各有各的營養價值，喝那個都沒有壞處，只要不是往死了喝。。。
羊奶好還是牛奶好哪個營養很高
4樓：快捷生活空間站
羊奶營養高。
牛奶和羊奶都是在日常生活中普遍被人們所接受的奶品之一。從營養學的角度來講，羊奶的營養價值要比牛奶更高，號稱奶中之王。
羊奶之中含有大量的乳蛋白、脂肪，它們含量要比牛奶高10%左右。除此之外，還有多種的維生素、氨基酸。適量的喝一些羊奶，可以有效的為人體的新陳代謝提供能量。
羊奶和牛奶的區別：
1、**。由於羊奶的產量相對於牛奶來說會低很多，所以這便增加了羊奶粉製作的成本，因此羊奶粉的**都略高於牛奶粉。
2、分子結構。就牛奶粉和羊奶粉來說，雖然他們都含有蛋白質、脂肪等，但是羊奶粉的蛋白質和脂肪分子結構更小，所以人們喝了羊奶粉後更容易吸收和消化，也不易長胖。
3、致敏方面。正是由於羊奶粉的分子結構更小，而牛奶粉的結構分子更大，所以相對來說牛奶粉更易導致人體過敏，相對來說羊奶粉更加安全。
4、營養元素含量。在營養元素含量方面，如礦物質、維生素等羊奶粉都高於牛奶粉，相對來說羊奶粉更有優勢一些。
羊奶和牛奶的營養價值哪個比較高？
5樓：惠企百科
羊奶和牛奶的營養價值各有優勢。
1、鈣。牛奶為104毫克/100克，羊奶為82毫克/100克，牛奶中的鈣含量略勝一籌，這三種奶的鈣吸收率大致相同。因此，補鈣方面，牛奶效果更好。
2、蛋白質。牛奶為克/100克，羊奶為克/100克，牛奶蛋白質含量最高，不過從蛋白質吸收率來說，羊奶比牛奶更易消化吸收，而且羊奶蛋白微粒小，對牛奶過敏和體質較弱人群可選用羊奶。
3、脂肪。牛奶為克/100克，羊奶為克/100克飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例約為：牛奶，羊奶，牛奶和羊奶中的不飽和脂肪酸含量相對較高，更符合人類需求。
另外，羊奶中脂肪顆粒小、分佈勻，對腸胃功能不好的人來說，更易消化吸收。
4、乳糖。牛奶為克/100克，羊奶為克/100克，乳糖經乳糖酶消化後形成葡萄糖和半乳糖，為人類提供營養，提供能源。另外高乳糖還利於鈣的吸收。
牛奶、羊奶在其他營養成分方面也各有優勢，如牛奶中富含維生素a和維生素b2，但羊奶中尼克酸含量較其他奶類高很多，鐵的含量也遠遠高於其他奶類。
羊奶好還是牛奶好哪個營養很高
6樓：生活終結者
羊奶好，羊奶營養很高，牛奶和羊奶都是目前比較流行的兩種奶品。從營養學的角度來講，牛奶中的營養價值要稍高一點，其中含有的蛋白質要比羊奶高弊卜輪一倍，但是對於其中脂肪和碳水化合物的含量並沒有太大的區別。
而羊奶的營養構成與人奶非常相似，其中含有的維生素e含量非常高，可以起到很好的抗氧化的作用，能夠延緩**衰老，並且可以迅速的補充身體所需要的多種能量。所以單純弊世從應用角度來講，羊奶更適合人體。
羊奶儲存注意事項
1、把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘，然後取出並立即浸入冷水中存放，直至飲用。
2、取回袋奶後可將其浸泡在淡租信鹽水中，並不斷換水，使水溫保持在10~18度。
3、也可以將羊奶密封后放在冰箱裡冷藏儲存。
空心菜怎麼做營養價值比較高
主料。空心菜。g豬瘦肉。g紅辣椒。個。輔料。油。適量。鹽。適量。姜。g 澱粉。適量。啤酒。g 香油。g味極鮮。g雞精。g 步驟。.主料 空心菜梗 瘦肉 紅辣椒。輔料 植物油 鹽 澱粉 啤酒 香油 味極鮮 絕扒雞精 姜。.把空心菜梗洗淨切段，.紅辣椒洗淨切絲，並遲昌姜切末。.把瘦肉切旦核絲。.用啤酒 ...
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