1樓：王者榮耀憶塵
饅頭旦悉唯製作教模培陸肢程。
怎麼蒸現成的饅頭
2樓：
1.把握好時間 首先用微波爐加熱要用小火，不然高溫會加速饅頭脫水的情況，導致饅頭硬芯，如果剛買回來的涼饅頭加熱約1分鐘左右，冷藏過的饅頭加熱2分鐘，冷凍過的需加熱3分鐘。2.
碗中加水 將饅頭放在碗中，然後在大碗內加清水，將小碗放入大碗中，這樣和隔水蒸效果一樣，口感越佳。3.保鮮袋加熱 可以在保鮮袋內加些清水，然後再放入饅頭進行加熱，就可以熱出鬆軟可口的饅頭。
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怎麼蒸現成的饅頭
3樓：
摘要。1.蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。
怎麼蒸現成的饅頭。
怎麼蒸現成的饅頭？您好！~ 您是半成品的饅頭在加工，還是想要問詢怎樣自己蒸饅頭呢？
請詳細的描述一下您的問題哦。
1.蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。
2.蒸饅頭的時間還因為饅頭的大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭，大約3到4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了。
3.在蒸的過程中，可以用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手，就表明蒸熟了。
4.如果自己把握不好時間，寧願蒸久一點。
饅頭怎麼蒸？
4樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：燕麥100克、麵粉400克、食鹽4克、白糖40克、植物油1湯匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克。
一、首先準備好需要的食材。
二、酵母融入牛奶中。
三、然後倒進巨集羨麵包機桶裡。
四、接著把燕麥、麵粉、白糖、食鹽也倒進麵包機裡，進行和麵。
五、和好的麵糰，進行發酵。
六、發酵好的麵糰。
七、取出麵糰，排氣，然後分割為45克乙個。
八、然後搓成小圓形孝歲。
九、在蒸碟上抹上一層油。
十、把搓好的麵糰放在蒸碟上醒面20分鐘，最後，冷水開鍋，蒸15分鐘左右，過5分鐘開鍋巧絕睜。
十。一、蒸好的燕麥饅頭。
饅頭怎麼蒸
5樓：愛
做饅頭的具體操作步驟。
食材和配料】：普通麵粉500g、酵母粉5g、白糖2g、溫水250ml
第一步：和麵。選用中筋麵粉倒入盆中，然後加入1勺的白糖，將酵母粉倒入30的溫開水中，這樣才能保證酵母菌的活性被最大化，加快發酵。
將酵母粉攪拌至融化後倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，再加入清水，攪拌成絮狀，然後揉成麵糰。
第二步：發酵。將揉好的麵糰放入乙個大盆裡，蓋上一層保鮮膜，發酵到2倍大，常溫發酵乙個小時，溫度不要太高，醒面時間也不要太長，否則口感發酸。
第三步：揉麵。大約發酵乙個小時後，麵糰全是蜂窩狀氣孔，如果沒有蜂窩氣孔證明面沒有發酵好。案板上撒點乾麵粉，將發酵的麵糰反覆揉搓，直到麵糰裡面的氣孔全部消失。
第四步：定型。將麵糰搓成一根長條，再分成均等的小劑子，把劑子揉搓成饅頭的形狀的生胚，表面要光滑無褶皺，否則容易出現裂口。
第五步：第二次發酵。將生胚擺放在蒸鍋內，同時每個生胚間留有一定的間隙，下面墊上籠布，生胚上蓋上一層保鮮膜，進行二次發酵，大約15分鐘左右，發酵完成。
第六步：先開大火將水燒開，然後繼續用大火蒸10分鐘，再調成中小火蒸10分鐘。蒸好後在蒸鍋內燜5分鐘即可。這樣蒸出來的饅頭又白又蓬鬆，暄軟好吃，不會塌陷也不發硬。
小技巧總結。
1、麵粉、水、酵母的比例。麵粉用中筋麵粉即可麵粉與水的比例為2∶1。酵母和麵粉的比例為1∶100，換句話說每100克麵粉需要加酵母1克。
溶解酵母時，冬天用不超過30℃的溫水，夏天用涼水。
2、加入適量的白糖。在和麵的時候加上1勺白糖非常必要，不僅有助於提高酵母菌的活性，加快發酵程序，而且口感更好。
3、第二次發酵。做好的饅頭生胚不要直接放入蒸鍋**蒸，需要在鍋內靜置15分鐘左右，進行第二次發酵。否則的話饅頭出鍋後會立刻塌陷，個頭也變小，硬邦邦的像一塊石頭。
4、火力要控制好。先大火後中小火，如果一直用大火或小火，饅頭會變成死麵，塌陷蓬鬆不起來。
5、燜5分鐘。關火後不要急於揭鍋蓋，讓饅頭自然在鍋內燜5分鐘，熱氣慢慢的散發，然後再開啟，這樣蒸出來的饅頭又白又發，暄軟好吃，不會塌陷也不發硬。
6、加大豆粉。蒸饅頭時，如果在麵粉裡新增10%～20%的大豆粉。大豆和麵粉的蛋白質會發生互補更營養，而且外觀更潔白，鬆軟有彈性，香氣更濃郁。
值得注意的是：大豆粉比例不要超過20%，否則會有豆腥味。
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