1樓：此件事未了
這是很常見的一種現象。甘蔗發芽是可以吃的，並沒有產生毒素，不會對身體產生不良的影響。從健康的角度來說，甘蔗發芽了並不影響食用，甘蔗發芽只是所含的蔗糖發生轉變成了葡萄糖提供新芽生長所需。
因此吃起來會味道會比較淡，並不會對人體產生影響，不過如果是發生黴變跡閉和或者已經紅心的甘蔗就態拿不宜食用了，甘蔗經過較長時間的貯存，部分甘蔗梗內會發生肉姿盯質發紅的現象。
如果食用了發紅的甘蔗，會導致中毒。甘蔗發紅是因為在貯藏的過程中，發生了發酵現象或者是發生了赤腐病、梢腐病等病害，而在發酵和發生病症的過程中會產生多種黴素，食用了發紅的甘蔗就會產生頭暈、嘔吐等中毒病症，嚴重危害身體健康。
挑選優質甘蔗
1、一般來說，甘蔗粗細要均勻，過細不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對中等粗細的甘蔗。
2、選擇紫皮甘蔗時，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。
3、看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對直的甘蔗。
4、選擇節頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較爽。
5、正常的甘蔗肉質是偏白色或是偏淡黃色的，甘蔗的肉質出現紅色、褐色、黑斑等異常色澤，則可能是黴變了，含有害物質，這樣的甘蔗不要購買。
以上內容參考：知網-挑錯甘蔗，會吃出問題。
2樓：小採姐姐
甘蔗發芽了能吃，甘蔗在儲存時，在合適的溫度及溼度情況下，攜吵就會開始長側芽，而甘蔗即使發了芽其中也不會產生什辯判侍麼有害物質，並不會影響食用。
但是需要知道在發芽過程中，甘蔗中含有的蔗糖。
會轉變為葡萄糖。
提供新芽生長所需，因此發了芽的甘蔗吃起來甜度會下降，口感沒有新鮮甘蔗那麼好。
食用須知：1、購買時，儘量現場削皮、斬段，觀察是否有黴變的現象，比如「蔗口」有絮狀或茸毛狀物，剖面有泛紅黃色、棕褐色甚至青黑色的斑點斑塊的，就千萬別買。
2、黴變的甘蔗不能吃，很多人喜歡買鮮榨蔗汁喝，不用動手又動嘴地啃咬，乾淨地享用一杯清甜無渣的蔗汁，別提有多爽！
3、如果不能現削現榨，就會有些不良商販將極衝粗易黴變的甘蔗，削挖掉紅心、黑心，製作成「成品榨蔗汁」，這樣的蔗汁，黴菌繼續滋長，更要命。
以上內容參考：人民網——黴變的甘蔗有劇毒！教您挑不黴變的好蔗。
甘蔗種苗怎麼處理能快速發芽
3樓：懂視生活
1、選種：甘蔗品種多樣，且每個品種所適宜的種植範圍都不一樣，所以選種時儘量根據當地的實際情況來選種。一般情況下，儘量在甘蔗收穫時，選用一些抗病性好、口感好、適應性強、莖粗壯、無裂縫、莖葉粗大且高產的種苗最好。
選好種苗後，還需種下去催芽，待出芽後，挑選出出芽率很好的種苗才可種植，所以選種苗不是一部到位的。
2、切種：為了保證甘蔗種苗的質量，需將葉鞘剝去後，將其砍成很多節，以備後期發芽。一般砍甘蔗時，下刀要快、準，以免留有多個切口。
同時切種時，最好在種苗的下部分留長一些，將其砍成單芽、雙芽、三芽或多芽，具體怎麼方便怎麼來，以方便後期發芽。
3、甘蔗種處理：曬種：將砍好後的種苗放到太陽下曬一天，以曬乾裡面的水分。
浸種：將曬乾後的種苗放到清水中浸泡1～2天，然後撈出瀝乾水分。當然也可放在2%石灰水中浸泡1天，然後撈出瀝乾水分。
最後放在多菌靈藥劑中浸泡十分鐘撈出以備種植。
4、催芽：將處理好的甘蔗種苗放到肥料中或用塑料薄膜蓋起來，以保證溫度和溼度適宜，待幾天後，及時將其種到土壤中即可。
甘蔗可以煮著吃麼？
4樓：網友
可以的。1、甘蔗不僅汁多味甜，營養豐富，還被我國古代醫學家列為「補益藥」。中醫認為，甘蔗味甘、性寒，入肺、胃二經，具有清熱解毒、生津止渴、下氣止嘔、滋陰潤燥、補肺益胃的特殊功效。
2、可**因熱病引起的口乾舌燥、津液不足、小便不利 、大便燥結、反胃嘔吐、高熱煩渴，肺燥引發的咳嗽氣喘等症。
5樓：匿名使用者
可以啊，但是煮的水可能不如直接吃，煮又麻煩，營養也出不全。
6樓：匿名使用者
可以啊，很不錯的，那湯很還喝的，可以試一下，很美味的！
7樓：匿名使用者
當然可以。甘蔗冰糖水很好喝哦^_^還可以跟雪莉一起煮。
甘蔗長芽還能吃嗎
8樓：軍芷蘭城佑
發芽和黴變的甘蔗是不能吃的。春季納洞肆的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了乙個冬天後，極易變質，在甘蔗顫段末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之後，斷面上還會有紅色的絲狀物。
有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開後看到紅色絲狀物又以為是正常現象，結果食用後導致甘蔗中毒。
甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。祖國醫學認為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有洞轎滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對**慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
甘蔗還是口腔的「清潔工」，甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。
9樓：夾谷欣然戶瑾
發芽的甘蔗可以吃，但是因為糖分部分轉化帶答為葡萄糖或被芽吸收，所以比較淡，不但可以吃，而且理論上更有營養、更易吸收。發黴的甘蔗才有段寬毒素，才握行亮不能吃。
甘蔗放久了還能吃嗎？
10樓：馮悅線陽
不能吃了，因為甘蔗放久了以後，梗的內部會出現肉質發紅的現象，甘蔗內部發紅是由於甘蔗在儲藏的過程中發生了發酵現象或是發生了赤腐病、稍腐病等病害。在發酵或發生病害的過程中往往會產生多種黴素，而甘蔗發紅就蠢櫻是黴變的形成。
食用之後，輕則會出現頭暈、嘔吐等中毒症狀，重則會出現抽搐等神經性症狀，嚴重的還會危害身體健康。
發生黴變的甘蔗含有的節菱孢黴菌會產生3-硝基丙酸，而3-硝基丙酸是一帶歲叢種神經毒素劇，人食用過多發紅的甘蔗，就有可雀凱能引起丙酸中毒。
春天裡的甘蔗發芽了還能吃嗎
11樓：帝都小女子
不能吃，容易食物中毒。
按照超市水果採購的時間表，最晚上市的甘蔗是在1月份，也就是說，4月份以後的甘蔗，幾乎都是存貨。而甘蔗在儲藏過程中，將非常容易發生黴變，紅心、發芽的甘蔗，千萬不能吃。
甘蔗中毒主要表現為中樞神經系統受損，中毒者會發生嘔吐、眼球偏向凝視、視力障礙和幻視、陣發性抽搐等症狀，嚴重者四肢強直、手呈雞爪狀、大小便失禁、昏迷。
12樓：匿名使用者
一定不能吃！就算不發芽~過了清明的甘蔗都不能吃了。
甘蔗能吃嗎
13樓：寶夏彤蔚昊
吃甘蔗沒有什麼禁忌，但是在吃的時候要注意以下四點：
1、不能空腹吃甘蔗，會腹瀉。
2、脾胃虛寒者不能吃，會傷脾胃，特指青皮甘蔗。
3、不能吃切口後斷面呈發黃或者發紅的甘蔗，這種甘蔗聞著有黴味，吃後會中毒，導致失眠或者癱瘓！！！
4、青皮甘蔗不能和羊肉、狗肉等溫性大補的食物同食，會減弱溫補的功效。
這樣的甘蔗還能吃嗎，甘蔗變黑了還能吃嗎
而網上提到的甘蔗有毒，是指黴變的甘蔗，也就是甘蔗的芯兒變紅，這是甘蔗變質了。她解釋說，主要是由於儲存不當和受黴菌汙染等原因，就會發黴 變質成紅色。變紅的甘蔗是有毒的，因為從發黴變質的甘蔗中可以分離出一種節菱孢黴，它會產生一種叫做3 硝基丙酸的物質。3 硝基丙酸是一種有毒性的化學物質，對多種動物具有毒...
甘蔗凍壞能吃嗎
最好不要食用凍壞 發黴 酸餿變質及未成熟的甘蔗。據介紹，黴變甘蔗中毒，是由於食用黴變甘蔗引起的一種食物中毒。中毒者一般在進食後的2小時 8 小時 也有的不到30分鐘 出現症狀，主要表現是最初為消化道功能紊亂，噁心 嘔吐 腹痛 腹瀉，隨後出現神經系統症狀，如頭昏 頭痛 眼黑和複視。重者可出現陣發性抽搐...
寶寶咳嗽能吃甘蔗嗎
寶寶如果是由於風熱引起的咳嗽 咳痰黃稠，咳而不爽，或兼有口渴咽痛 發熱聲啞，以及舌苔薄黃等情況 是可以吃甘蔗的，因為甘蔗性寒，有非常好的去火 止痰以及清肺熱的效果，不僅可以直接食用，還可以用甘蔗還有生薑一起煮水來食用，對健康來說也是非常好的，在平時生活還可以自己煮雪梨食用，這也是 咳嗽很常見的方法。...