1樓：網友
主料。青豆。
30g豬肉。
30g輔料。油。適量。
鹽猛汪敗。適量枝顫。
澱粉。適量。
生抽。適量。
步驟。1.準備好食材：青豆、豬肉。
2.豬肉用熱水洗乾淨。
3.去掉豬肉上的經。
4.豬肉切成片。
5.放適量鹽。
6.放適量澱粉。
7.放少量老抽（生抽更好）
8.拌勻醃製一會。
9.鍋中放入適量清油燒熱。
10.放入洗乾淨的青豆翻炒。
11.倒入清水（或高湯），將青豆煮熟。
12.再陵仿將肉片一片一片放入湯中，煮沸。
13.加入鹽、香油調味，最後撒上少許蔥花。
2樓：匿名使用者
主料。青豆 ：30
豬肉 ：30
輔料。鹽 ：適量。
油 ：適量。
澱粉 ：適量。
生抽 ：適量。
具體步驟。<>
第一步。1.準備好食材：青豆、豬肉。
第二步。2.豬肉用熱水洗乾淨。
第三步。3.去掉豬肉上的經。
第四步。4.豬肉切成片。
第五步。5.放適量鹽。
第六步。6.放適量澱粉。
第七步。7.放少量老抽（生抽更好）
第八步。8.拌勻醃製一會。
第九步。9.鍋中放入適量清油燒友譽熱。
第十步。10.放入洗乾淨的青豆翻炒。
第十一步。11.倒入清水（或高湯），將青豆煮熟。
第十二步。12.再將肉片一片一鋒老片放入湯中，煮沸。
第十三步。13.加入鹽、香油調味，最後撒銀告公升上少許蔥花。
烹飪技巧。放肉的時候要一片一片地放，以免粘連在一塊。
青豆公尺粉肉怎麼做好吃
3樓：偶爾犯犯一加一
青豆粉蒸肉的做法。
1甜豌豆粒洗淨備用。五花肉切成3cm寬、5cm長、厚的大片，加入料酒、甜麵醬、白胡椒粉、白砂糖抓勻，醃漬30分鐘。
2將大公尺、糯公尺、花椒、八角、桂皮和丁香放入乾淨無油的炒鍋<>
3小火加熱並不停地翻炒。
4直至公尺粒微微焦黃並散發出香氣。
5把炒過的公尺攤平晾涼，放入食品處理機中打成小公尺般大小的碎末，製成蒸肉公尺粉。
6蒸籠中墊錫紙或荷葉，放入甜豌豆，將醃漬好的五花肉裹上一層公尺粉碼放在豌豆上。
7將蒸籠蓋好蓋子，放入已經上汽的蒸鍋中，蓋好鍋蓋大火蒸40分鐘即可。
4樓：匿名使用者
1. 肉末用料酒、五香粉、醬油醃半小時。
2. 鍋中燒油蔥、蒜、姜熗鍋，放入肉末炒至變色，放入青豆翻炒，加入雞精、鹽，少量的水。
3. 待青豆變軟後用水澱粉勾芡，出鍋。如果不喜歡豆腥味可以把青豆提前用水焯一下，時間不要太長，青豆易軟。一定要勾芡以使肉末能和青豆粘在一起。
青豆燒肉怎麼做如何做好吃
5樓：網友
青豆燒肉怎麼做。
材料【主料】漢江小白條、豆腐。
配料】蔥段、薑絲、幹辣椒、小蔥。
調料】香醋（小半碗）、料酒、鮮貝露調味汁、生抽、白糖、白胡椒粉、鹽、水澱粉。
做法1、白條魚的鱗片很嫩，我琢磨著不去也可以的。不過還是隨便颳了刮，大概去下鱗。從肚皮剪開，去掉內臟，用清水沖洗乾淨。
2、取乙個大點的盆子，將白條魚碼味兒。蔥絲、薑絲、料酒、少許鹽和白條魚拌勻入味10分鐘。
3、鍋內放油，燒7成熱，魚身表面薄薄拍上一層幹澱粉，放入魚，小火慢慢煎，表皮煎黃就好了，4、煎好的小白條。
5、留少許底油，蔥薑絲煸炒出香味。
6、將小半碗香醋和兩勺生抽、一勺料酒混合後，烹入鍋中。
7、添入開水，可以稍微多一些，因為燜制的時間較長。湯的量應多到完全可以淹過魚和豆腐並超過乙個指關節。
8、加入適量鮮貝露調味汁、幹辣椒段、兩勺白糖（提鮮）、一勺白胡椒粉、一勺鹽。
9、將之前煎好的白條魚推入鍋子裡，讓湯汁完全淹沒魚身，大火燒開，轉至小火慢燒。
10、將豆腐改刀成長方形片，也一起放入。
11、蓋上鍋蓋，小火慢燜30分鐘，待魚肉燒得質地酥嫩，湯汁變少時，水澱粉勾個薄芡。
12、撈出，裝盤，撒上切碎的小蔥花點綴即可。
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