1樓：網友
香煎排骨。材料。
里肌肉大舉辯排骨2片，洋蔥末10公克，忌廉20公克，公尺酒1大匙，鹽少許，胡棗褲椒粉少許。
做法。1.將排骨洗乾淨後擦乾水份，放入盤中，備用。
2.把作法1的排骨兩面均勻地抹凳答簡上鹽及胡椒粉，醃約10分鐘。
3.起一熱鍋，於鍋中放入忌廉後，待忌廉融化後，放入洋蔥末炒香。
4.再把作法2的排骨放入作法3中，煎約3分鐘至上色。
5.將公尺酒倒入作法4後，再翻面稍煎一下即可。
為什麼花生油用來煎魚會起泡沫呢
2樓：猴德懶
是因油中含有雜質粉末，炒料及壓榨技術不精而造成，炒料及壓榨技術最關鍵。起泡沫並不代表花生油是假，反而假的也有不起泡沫，只要油的味道正就可以了，用沸鹽水中和後靜放沉澱3天以上即可。
3樓：手機使用者
花生油好吃，有一點不好就是不耐煎，油溫一高就起泡沫是正常的。不起泡沫只有兩種可能，一就是加過那種去泡沫的化學品吃了不好的，二就是假油。
4樓：梵谷星人的膠片
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為「油渣子」
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發。
5樓：溫水瑤
還是推薦用精煉油煎魚～花生油要用的話多預熱一下滿意。
花生油炸東西起泡怎麼解決
6樓：網友
花生油炸東西起泡主要原因有兩個：
一、油內有雜質；
二、油中含水量過高。
解決方法：一、對新油進行沉澱；
二，在炸制之前先煞油。
備註：一、若在煞油的過程中並未產生汽泡則排除油中含水量過高；
二、若在煞油的過程中未發現大量清煙則排除雜質過高可能；
三、若排除以上兩項原因，則導致炸東西時起泡的原因，在食料本身的含水量及入鍋前溫度。
7樓：騰訊企業郵箱躍馳
這個要問我了，我最懂行了，因為你用的花生油是熟榨的花生油或者是用過一次的熟油，所以會起沫的，生榨的花生油是不會起沫的。熟榨的花生油香，最好是炒菜用，炸東西的話建議用菜籽油。
8樓：慎靈秀
那就用大豆油或調和油。
9樓：網友
花生油你也敢吃！會得癌症的！
10樓：網友
小火炸應該不會吧。
自己炸的花生油怎樣消除泡泡
11樓：啟發智慧
你選擇去油坊榨花生油是很注重生活品質的。是很正確的選擇你如果是現榨的，需要沉澱一段時間，才不會起泡泡。
泡泡一是**於花生油餅沫。
泡泡二是**於花生油中的磷脂。
要處理以上兩點，普通的油坊是做不到的。
預防花生油起沫的方法
12樓：網友
1、將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
2、將油倒入鍋裡，高溫可以去除油沫，如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋裡過一遍，然後倒入容器，下一次就不會起油沫了。
3、可以使用一種叫做消泡劑的東西，但是不建議使用，對於食品儘量不要使用這樣的化學物品，因為這些化學品可能並不適用於生活而是工業用品，所以儘量不要選用以免對身體健康造成影響。
4、可以在氣泡時丟入薑片，可以有一些幫助，但是泡沫太多效果也不是很明顯，為了以後方便還是將花生油放入容器沉澱比較好。
花生油起沫解決方法：
1、直接拿湯勺撇出來那些沫，把勺子撈出來的油沫處理清洗掉。
2、放花椒或者放鹽。如果油裡還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔放進油鍋裡，就會把裡面的渣滓都吸到上面去的。
3、還有一種方法，用水澱粉，放點在油鍋裡，油沫就會消失。
花生油表面有氣泡是怎麼回事
13樓：匿名使用者
食用油裡面總有「因油而異」的個別情況。色拉油應是清澈透明、無色或淡黃色，花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡黃色至橙黃色，麻油則是橙黃色或棕色。大豆、菜籽、花生仁、芝麻等經初步處理得到的是毛油，色澤深、渾濁、不宜食用，如果植物油透明度差、黏度變大、有氣泡，常是變質的象徵。
花生油在冬天低溫時會凝固成不透明狀，這是正常的現象，鑑別時應有所區別。
偽劣花生油識別法�
看油的色澤、透明度。將油倒入透明性好的無色容器（如小白酒杯）中觀察，品質好的花生油應呈淺黃色，清明透亮，且沒有沉澱物；反之，則油質較差。而棕櫚油一般呈淡黃略帶些青綠色。�
二是嗅其氣味。用右手指沾油少許，在左手心中猛搓幾下，然後立即嗅其氣味。有濃郁純正花生油香、無異常味道的，可認為是上品；否則，則是偽劣品。�
三是看其凝固溫度。棕櫚油在15—25攝氏度時會發生凝固現象。若懷疑花生油中摻有棕櫚油，可先把油倒入水杯中，然後將小杯浸入15攝氏度左右的水中觀察30分鐘以上，若油發生凝固現象，即可初步認為摻有棕櫚油。
14樓：匿名使用者
天氣涼了，花生油有雜質和氣泡很正常。如果沒有的話 那就是水了。
15樓：匿名使用者
是氧氣溶入油中產生的放映。
16樓：匿名使用者
那就證明你的是剛生產的！
花生油有泡沫是什麼原因
17樓：妙生情感老師
回答你好親，不要金龍魚不要餵豬肉，因為豬肉脂肪太多，容易引起炎症。 金龍魚成年魚體長40～50釐公尺，壽命可達數十年。過背金龍性情較紅龍魚威猛，主要獵食活魚蝦、水生昆蟲甚至青蛙、蜈蚣、尤其喜吃蟑螂(有利於鱗框髮色)。
水族缸飼養以。
你好親，食用油氣泡沫的主要原因如下：1.食用油裡面含有雜質，不純；2.
食用油在剛壓榨出，時間過短，沒有充足的時間進行沉澱；3.食用油中含有一定的水分；4.食用油預熱，會產生一定的氣泡；
提問就這些拿。
18樓：騰訊企業郵箱躍馳
你確定是純花生油嗎，要是的，那就沒問題，因為純花生油是會起泡泡的。正常現象。要不是的，那就是買了劣質假油。
為什麼有的花生油煮菜會產生泡泡？
19樓：會飛的小兔子
花生油煮菜會產生泡泡原因：
1、有雜質。
市場上的花生油多為壓榨**，也就是說只經過了壓榨和初步過濾沉澱處理，這種花生油會存在一定量的雜質，雜質也會引起花生油在加熱時出現泡沫。
2、水分過重。
花生油的製作分為生榨和熟榨兩種，其中生榨的花生含有一定量的水分，並且與榨油時的環境溼度也有很大的關係，水分過多，在炒菜或加熱油炸時就會出現很多泡沫，這種油需要進行再次熬製處理。
3、花生油摻假。
在花生油中新增了其他植物油，比如棕櫚油，這些油中的水分或殘渣含量較高，加熱時也會出現有泡沫的現象。
20樓：網友
花生油煮菜的時候起泡可能是下面的原因：
1、剛榨出的食用油，水分含量可能高一些，加熱時會出現大量泡沫，且發出吱吱聲。
2、食用油放置時間長了，可能會因變質而在加熱時起泡沫。
如果是第一種情況，可以先把油燒開，晾涼後在密閉儲存；如果是第二種情況，最好不要再食用了。
21樓：匿名使用者
有泡泡 說明 有水分 一般冷榨油 都有泡泡 我建議你先把油燒開 倒盆裡用就倒點 以後就不能出現泡泡 了。 最好買抄呸 小磨油 一般沒泡泡。
22樓：匿名使用者
新鮮的花生油，鮮榨的，有水分比較多，讓它沉積一段時間就好了。同時也證明了花生油是新鮮的。
23樓：love朶拉
一是因油中含有沉澱物，二是炒料水份及壓榨技術過濾技術不精而造成。起泡沫並不表示油是假，反而假的也有不起泡沫，只要油純正就可以了。
如何分辨純正花生油，怎麼鑑別花生油的好壞？
在家裡比較便捷的檢驗方法有兩種 一種就是聞氣味，用一根筷子或小勺，點一到兩滴放置手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，就可以聞出濃郁的花生香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生香味，但隨著再次揉搓，花生香味會越來越淡。摻入大豆油和棕櫚油的花生油，可以用第二種冷凍法鑑別，把冰箱冷藏室調至10 左右，將油放進...
豬油和花生油的區別豬油和花生油的區別？？
豬油中含有飽和脂肪酸，長期食用容易導致血管硬化及膽囊炎等發生。而且容易導致肥胖發生。指導意見 花生油花生油含不飽和脂肪酸80 以上，易於人體消化吸收。食用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇 麥胚酚 磷脂 維生素e 膽鹼等對人體有益的...
花生油倒在車裡要怎麼去除花生油的味道
可以試試用氧淨加溫水浸泡,清潔過程中只產生氧氣，安全無異味。氧淨溶液中的活性氧原子刺入細菌內部殺滅細菌,並因呈鹼性與油脂發生皂化反應，將餐具 長途販運而來的水果表面油蠟汙垢分解！餐洗型氧淨已獲得餐具洗滌劑的生產許可，餐洗型氧淨的許可證編號 k16 114 01034，可洗滌餐具 含果蔬類 與其他洗滌...