1樓：圭元修別雨
不怎麼樣，基本上烤麵包用不到吸油紙，烤蛋糕和甜品倒是常用，烤麵包時不粘烤盤是不需要任何處理的，普通烤盤大多也就是刷點油，或撒點粉，墊紙會影響受熱，還會粘在底下很麻煩。
油紙在烤箱裡邊烤會不會著火
2樓：無雅詩
油紙在烤箱裡不會著火的。
一般烤箱使用的油紙是烤肉紙，它是由木漿雙面塗以矽樹脂。
組成梁搏。具有不粘、防油、防水並且耐高溫的特點。
比較適合燒烤、烘烤、蒸等烹飪方式。
烤肉紙的用法主要有作為烤肉盤墊、燒烤墊紙、包裹特殊的食物或食材等等。
使用烤箱的過程中，我們可能錫紙。
和油紙都要用到。因為我們在製作不同的食物時要用到不同的紙。比如常見的烤肉，我們一般都會用到錫紙，錫紙可以讓水分保持住，不讓水分流失的那麼快，讓肉質鮮嫩，不然口感就會很乾。
另外，使用烤箱時還會用到錫紙的地方就是有時候會將它蓋在食物上，防止上色過深。油紙的話，我們一般烤餅乾的時候將它墊在烤盤上，不會讓餅乾粘到烤盤上，也會讓烤盤很好清洗，適當的吸油，讓烤出來的餅乾口感更好。總而言之，錫紙和油紙各有用處，錫紙用來包裹食物，油紙用來墊在烤盤上。
對於一些已經使用過烤箱的小夥伴來說，我們可能已經熟練烤箱的操作了。但是一些剛開始使用烤箱的朋友來說，還有很多值得注意的地方。比如用烤箱烤東西之前，我們要先預熱，放進去之前就要調好溫度。
不橡液祥超埋伍過十分鐘的預熱算是對烤箱一定的保養。
烤箱吸油紙會不會著火
3樓：生活小常識
吸油紙放烤箱裡面是很容易著火的，因為紙張本身是易燃物質，再加上吸了油，在烤箱的高溫烘烤環境中，溫度過高，耐熱性不穩定，容易引**災事故。 所以吸油紙比較適合低溫、短時間的烘烤。
由於油紙在高溫下會燃燒，因此除食品級矽油紙做的烤盤紙外，油紙不能用於電烤箱中。對於烤盤紙，只能使用錫紙。
代替油紙，但這會增加烤盤的成本。不過在家庭廚房中偶爾使用是可以的。
烤箱裡面放的紙有兩種，吸油紙和錫紙。
吸油紙一般用於烤蛋糕與烤雞翅等的時候，需要小火慢烤，而且加熱時間不能太長，不然容易燒起來，或者烤糊。
另外就是錫紙，耐高溫不過成本比較高，和烘焙紙相當，但是更耐水性，可以直接包裹食物。
烤箱吸油紙的功能是減慢食物的烘烤速度，另一目的是防止食物加熱時油的溢位導致燙傷。
1.耐熱玻璃 容器的底部標有烤箱（oven）或標有「borosilicat」的容器。 快速的溫度變化將對耐熱玻璃造成極大的損害。
因此，不要將加熱的耐熱玻璃容器直接放入冷水中，否則會發生**。 清潔耐熱玻璃容器時，不應使用鋼球，而應使用海綿百潔布。
2.陶瓷和耐熱瓷 可以使用石鍋或耐熱瓷器，但是在經過釉處理的容器中烘烤時，瓷器會被拉伸。
3.用於製作麵包和餅乾的金屬容器和模具 這種型別的容器沒有木質或塑料手柄。 如果容器較薄，則很容易變形。
4.錫紙和燒烤紙 錫紙，燒烤紙，吸油紙，一次性錫紙托盤和錫紙便當盒都可以在烤箱中使用。
吸油紙可以放進烤箱烤嗎
4樓：樂娛樂見
吸油紙可以放進烤箱烤。吸油紙是由草木纖維製成的，是在教韌的紙上面塗上桐油或者其他乾性油製成，具耐高溫耐折防油的特性。吸油紙是烤蛋糕與烤雞翅的一種紙，烤蛋糕時，拿個大托盤放點水，在把蛋糕的容器放在水裡，小火慢烤。
烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。
烤箱：烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。
工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
烤麵包用錫紙還是油紙？
5樓：休閒娛樂助手之星
都不用。主料：麵包粉200克、全麥麵包粉115克、小麥胚芽35克、蛋液45克、黃油30克。
輔料：乾酵母4克、紅糖40克、鹽6克、奶粉15克、清水190克。
1、全部材料準備好；
2、先將粉類和紅糖、鹽入麵包桶中，用勺子混合幾下；
3、再倒核腔逗入雞蛋液、清圓旦水，撒入酵母；
4、將麵包桶安裝在麵包機內，選擇「粗糧麵包」程式；
5、待麵糰成型後，加入軟化的黃油；
6、麵糰不必多揉，能扯出粗膜即可，將麵糰取出，團成團，攪拌棒順便也取出；如果不在意表面形狀，此步可直接忽略；
7、將程式繼續，使麵糰處於「發酵」狀態，如果發酵時間已夠，但麵糰還發不到位，可以選擇暫停，讓麵糰繼續長大；
8、烘烤好的面改賣包，倒在晾架上，晾到手溫時入袋封存，吃時切片。
9、成品。<>
烤麵包需要油紙嗎？
6樓：尤尤老師
不需要。
烘烤點心蛋糕麵包類食物時，可以墊上一層烘焙用紙。一烘烤肉類食物時，最好在烤盤上鋪上一層錫紙，方便接油，便於清潔。
烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用於烘烤機內烤餅乾，泡芙之類的，墊下面。
油紙主要是起到蓋上面，做擠袋。錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用的。
7樓：格調
不需要。
主料：麵包粉340克、低筋麵粉140克、奶粉20克、細砂糖94克、耐高糖酵母5克、鹽6克、黃油55克。
輔料：溫水192克、雞蛋液72克、清水30克。
1、先做酵頭，用溫水溶解酵母。
2、倒入麵粉，拌均勻，不見乾粉。
3、蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至4倍大，內部呈蜂窩狀。因為當天室溫不高，所以我將酵頭放在烤箱裡，用發酵檔發酵了90分鐘左右。
4、將發酵好的酵頭和主麵糰裡的蛋液、水、糖和鹽倒入麵包桶裡。
5、再倒入奶粉和麵粉。
6、將麵包桶放入到麵包機裡，蓋上面包桶的防濺蓋，防止和麵的時候麵粉飛濺出來，弄髒麵包機。選擇麵包機的和麵程式10分鐘。
7、第一次和麵結束後，加上切成小塊的黃油，繼續選擇和麵程式18分鐘。
8、和出的麵糰能拉出薄膜的狀態，麵糰留在麵包桶內，發酵2倍大。發酵溫度不要超過30度。
9、發酵好的麵糰分成6份，輕壓排氣，滾圓，蓋上保鮮膜。
10、每乙份都擀成長方形。
11、從上往下捲起，捏緊收口。
12、搓成60釐公尺的長條，兩頭相接。
13、用右手固定對摺的地方，左手將麵糰捲成麻花。
14、將尾部塞進對摺處的圓圈裡，壓在下面。
15、做好的麵包胚放在正方形不粘烤盤裡。
16、放入烤箱裡，用烤箱的發酵檔發酵40分鐘左右，在發酵好的麵包胚表面刷一層蛋液（也可以在烘烤結束的時候刷黃油液）
17、放入已經預熱到170度的烤箱裡，烘烤30分鐘左右。表面上色的時候要及時加蓋錫紙。烘烤結束，將麵包取出放涼，未食用的麵包放入保鮮袋裡，室溫下儲存即可。
18、成品。
8樓：帝都小女子
烤麵包不需要油紙，以」黃油麵包卷「為例。做法如下：
用料1 (1)：高筋麵粉 200克，乾酵母 4克，細砂糖 20克，鹽 3克，奶粉 10克。
用料2 (2)：黃油 20克，蛋液 20克，水 100克做法：1、將材料（1）放入盆中，拌勻，在麵粉中刨乙個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到麵糰光滑，加入切成小塊的黃油揉到擴充套件階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘。
2、發酵至麵糰的體積變為2倍到倍。
3、將麵糰取出來分成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
4、用兩手將麵糰揉搓成從大到小的棒狀。
5、用擀麵杖擀成三角形狀，約30釐公尺長。
6、從大的一頭開始輕輕的捲起。
7、卷完後，末端向下放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發酵約30分鐘。
8、當體積變為到2倍時，拿出來表面均勻的刷上蛋液。將烤箱預熱200°約烤13分鐘左右。
9樓：請讓問題飛一會
烤麵包不需要油紙，直接放到烤盤裡烤就可以了，但是盤子一定得乾淨、衛生！！！
為什麼烤盤要放錫紙或吸油紙
10樓：記憶蛋餃
烤盤上放錫紙，錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用，能幫助食物均勻受熱，防止食物燒焦外。而吸油紙跟錫紙起到一樣的作用，避免食品粘在烤盤上，同時方便刷烤盤，避免水份流失，保持鮮嫩。
有些肉菜在烹飪時，容易出現油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質的產生。錫紙就像一件神秘的外衣，將食材中的營養和水分包裹在裡邊，當用刀子劃開錫紙的那一瞬間，香氣撲鼻。
11樓：網友
放錫箔紙是反射熱量，使被加熱食品充分吸熱。放吸油紙是為了食品加熱時溢位的油不外流，燙傷人。
12樓：國學智慧星星有淚
錫紙主要就是隔離食物的作用，粗糙的那麵包裹食物，光滑的那面在外，燒烤時，用炭的話不用包錫紙，直接烤就好，包錫紙一般是用在燃灰和烤箱之類的東西，相對炭的溫度能低點。
錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑，可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻，烤肉中的水分因被包裹而不容易流失，這兩點使得烤肉味道更好，而且烤出來的肉也不容易黏在一起，口感外觀都有一定的提公升。
包裹錫紙是防止油脂肉汁四濺、烤肉不容易粘在烤箱中，所以後期清理也十分簡單。
13樓：網友
防止與烤的東西粘連，還有很衛生。
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