1樓：晏學東
這個問題很有意思。就是在國外，五星級酒店的餐飲工作人員賣拿搜也是大部分不帶口罩的。薩斯流行期間和甲流開始時例外。
不過那是為中歷防傳染的，不是餐飲衛生的要求。不能設想我們去敏瞎一家酒店就餐，周圍都是戴口罩的工作人員，就像到了醫院一樣。在哪個氛圍裡再好的食品恐怕都不會引起食慾的。
2樓：匿名使用者
者： 晏學肆譽東裂御段 - 十一級 2010-1-17 05:33
你去拆皮五星級飯店在廚房間吃啊？
關於飲食衛生有哪些常見問題
3樓：在梅嶺放風箏的彗星
食品衛生方面存在的問題主要有：
1、食品的**渠道複雜，難以識別；
2、操作人的體質狀況，難以保證；
3、食品衛生的檢查力度不狠、不嚴。
4、食物儲存環節被忽略。
關於食品衛生有什麼問題？
4樓：匿名使用者
小學生食品衛生安全知識。
預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
1、認識食物中毒特徵。
潛伏期短：一般食後幾分鐘到幾個小時發病。
胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱2、提高自我救護意識。
出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫院就診，同時報告老師。
3、預防發生食物中毒。
養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清潔食物。
不吃變質剩飯菜。
少吃、不吃冷飲。
少吃、不吃零食。
不要長期吃辛辣食品。
不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。
劇烈運動後不要急於吃食品喝水。
不到無證攤點購買油炸、煙燻食品，儘可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
不喝生水，建議喝標準的純淨水。
從家裡所帶醃製品在校不能超過2天。
謹慎選購包裝食品，認真檢視包裝標識。
檢視基本標識，廠家廠址、**、生產日期是否標示清楚、合格檢視市場準入標誌（qs）
簡介市場準入標誌qs：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國範圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格後，加貼市場準入標誌，方便選購。2002年起，對小麥粉、大公尺、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便麵、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
5樓：網友
1、食物安全水平不斷提高，居民膳食營養得到改善。
改革開放以後，我國居民的膳食營養狀況才開始轉變，糧食和其它主要動植物食物生產取得跨越式發展，對城鄉居民家庭供給食物的數量和質量都顯著提高，品種也顯著增加，趨向多樣化、優質化、安全化和方便化。
農業部的監測結果也提供了佐證：農業部2001年進行3次，2002年和2003年分別進行5次，對蔬菜農藥殘留進行監測，其結果表明，這3年農藥殘留超標率依次為和，2003年比2001年下降了個百分點。
2、我國食物安全問題依然嚴峻，千萬不可掉以輕心。
我國食物安全總體水平不斷提高是事實。但是，食物安全問題依然嚴峻，千萬不可掉以輕心，必須切實應對挑戰。目前影響中國食物安全的主要因素包括以下6個方面：
微生物汙染是危害食物安全的大敵。
微生物汙染包括細菌、病毒、真菌及其毒素等多種汙染。
化學性汙染是危害食物安全的大患。
所謂化學性汙染，是指濫用或亂用農藥、獸藥、化肥、新增劑等化學品而造成食物中有害物質殘留超標。
相關環節汙染是危害食物安全的重要源流。
由於動物防疫機構不健全，檢驗裝置不完善，檢驗手段落後，致使畜禽疫病時起時伏，甚至一些原有疫病重新抬頭，新的疫病不斷出現，人畜共患病呈現擴大趨勢。
食源性疾病發生率較高。
如前述，食源性疾病是中國的乙個重要致病源，是食物安全問題的最直接表現之一。不論在發展中國家，還是在發達國家，食源性疾病發生率都比較高。
市場混亂是造成食物安全久治不愈的頑疾。
食物流通的載體是市場，然而，由於目前中國包括食物在內的商品市場體系還不健全，存在市場主體不成熟、市場秩序不規範、市場設施不先進、市場分佈不平衡、市場中介作用不到位、城鄉市場不協調等「六不」問題，導致食品市場交易秩序混亂，給不法分子造成可乘之機，致使食物安全問題警鐘不斷。
科學營養知識貧乏是食物安全的隱患。
合理的食物結構，平衡的食物營養，科學營養知識和科學消費方式對於確保食物安全具有決定意義。
迄今，民眾科學營養知識缺乏，存在多種食物營養「誤區和盲點」，成為食物安全的隱患。以上供參考。
飲食衛生
6樓：怒凝潤
首先，這樣的說法肯定是不正確的，飲食的衛生對於個每個人都非常重要，這樣可以讓我們少得病。
一、不讓飯菜餿壞變質天熱飯菜燒多了，吃不完，如果放置時間過長，細菌大量繁殖，促使食物迅速出現發粘餿壞，吃了引起腹瀉、腹痛等胃腸道疾病。因此，最好不要剩餘飯菜，如果剩下的，先要燒透，再放到冰箱裡保鮮好，無冰箱的，放在陰涼透風的地方，吃前一灶燃頌定要回鍋燒透，不讓變質。
二、涼拌菜的衛生涼拌菜不但清脆可口，還可以保持蔬菜中的營養。但必須注意涼拌菜的衛生。因為各種蔬菜在施肥中，可能沾染有細菌、寄生蟲卵等，再可能有殘留的農藥。
如果不注意衛生，吃了就有可能感染寄生蟲和腸道傳染病。因此，吃涼拌菜，首先要選購質量較好的蔬菜，經過洗淨(必須用自來水洗，不要用河水洗)，再用開水燙泡2-5分鐘(最好下鍋略炒)，手要洗乾淨，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，最好用筷子攪拌醬油和醋等佐料，防止汙染，拌好後要及段遲時吃，不要放置過久防止細菌繁殖。
三、吃水產品要注意鹹梭子蟹、黃泥螺、牡蠣、毛鉗等小水產品夏季上市較多。這些水產品一般都要生拌冷吃或略加隱鄭燙泡後即食用，如不注意衛生，很容易引起食物中毒等腸道傳染病，因此，在夏秋天熱最後不要吃。其他小水產品也要注意新鮮，入鹹梭子蟹雖然經過鹽醃加工，但在食用前應將臍、腮去掉，用冷水沖洗，再加佐料調製。
吃多少洗多少，吃不完可用濃鹽水浸沒，吃前再用冷開水清洗。
四。注意個人衛生手接觸面最廣。因此，傳染機會也最多。
養成勤洗手最重要關鍵，對預防腸道傳染病的作用最大。有些人早上買菜，把魚、肉、蔬菜等放到籃子裡後，又到點心店買如大餅油條、糕點等早點，隨手又放到籃子裡，只有就使直接入口的點心與魚肉蔬菜接觸，就有可能沾染細菌和寄生蟲卵。這種習慣一定要改掉。
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按照你父母的年齡轉到城裡購買保險不划算，因為他們都已經快到退休年齡了。已經買不了社保了。商業保險也不划算，如果買新農合的保險國家還有優惠政策自己也交不了多少錢。根據您的要求，還是留在農村戶口好些，農村現階段的養老險和農村合作醫療，是一項很惠民的政策，至於商業保險，叔叔58歲只能購買人身險，即離開後給...