雞蛋放冰箱保鮮裡凍著了，還能用嗎？

1樓：亓官學岺闢子

能公升消嫌。雞蛋應橋敏該放在冷藏室裡，冰箱裡面通常都有放雞蛋的格仔，雞蛋記得小的一頭朝下放，這樣可以使存放時間長一點，放進冰箱前不要把雞蛋洗過，這樣也耐儲存一點！

如果放在冷凍室裡，雞蛋的營養組織會被破壞，能吃是肯定的，營養也不會丟失多少，只是整個水煮吃時口感上差了些。

做荷包蛋、炒著吃、或做蛋羹不受影響，要等蛋化了再用。

如果說是凍裂的雞蛋，那麼肯定是可以繼續使用的，因為雞蛋內的營養物質主要就是蛋白質的，雞蛋凍裂的話，只是殼在熱脹冷縮的情況下發生改變吵手的，和雞蛋內的蛋白質成分是沒有多大關係的，所以不用擔心的，但是消融以後一定要儘快吃掉，否則空氣中的細菌就容易汙染的。

2樓：軍讓興錦

可以。這種情況，是可以吃的晌拍，只是會影響口感，建議可以在剛剛化開的時候便及時蒸煮，以免解凍後會在短時間內變質。

注意，雞蛋的儲存，建宴純羨議在常溫之下，或在放在冰箱的冷藏室儲存，不要溫度過低，更不要讓雞蛋結凍，以及褲桐及時吃掉，不要長時間儲存，對於儲存期，則根據處理辦法有所不同。

雞蛋可以放冰凍嗎

3樓：大董生活百科

雞蛋可以放進冰箱冷凍，可延長儲存時間，防止微生物的入侵，保證雞蛋的品質。但是冷凍會的雞蛋口感會受到影響，不能水煮食用，炒著吃、做蛋羹、荷包蛋可以減輕腥味改善口感，存放時小頭朝上，存放時間會更長，化凍後要立即食用，以防變質。

雞蛋可以放冰凍

雞蛋可以放進冰箱冷凍儲放，延長保鮮期，減小它被微生物和細菌入侵的可能，減緩變質的程序，保證雞蛋的質量。

雞蛋冷凍雖然能延長儲存時間，但會在一定程度上破壞營養組織，也會影響食用時的口感。冷凍後的雞蛋最好不要水煮食用，口感較差，腥味重。炒著吃，做蛋羹、荷包蛋可以減輕腥味，味道更好。

雞蛋放進冰箱時不要清洗，放置時記得把小頭朝上，存放時間會長一點。取出化凍後的雞蛋要立即食用，否則溫度上公升後細菌快速繁殖，就會使雞蛋變質。

雞蛋可以放在冰箱裡保鮮嗎？

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可以，1、蛋存放前不要清洗。因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而更容易通過氣孔進入蛋內，加快雞蛋變質。

2、雞蛋最適當的儲存溫度為5℃-7℃，也就是放在冰箱冷藏室中儲存即可。如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，這樣能在最大程度上保證雞蛋新鮮。

3、把蛋放入冰箱時，最好把雞蛋較尖的部位衝下放。因為雞蛋的氣室位於雞蛋圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，延長儲存時間。

4、儲存在冰箱裡的雞蛋不易反覆挪動，尤其是天氣炎熱時，從冰箱取出的雞蛋應儘快食用，不宜再放回冰箱。因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產生小水珠，細菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細菌會繼續繁殖，並侵入蛋中使雞蛋壞掉。