1樓：匿名使用者
釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。
由於釀酒用的原料不同，所用的微生物和備耐釀造過程也不一樣。以白酒、啤酒、葡萄酒為例加以說明：
白酒：多以含澱粉物質為原料，如高粱、玉公尺、空手大麥、小麥、大公尺、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用公尺麴黴、黑麴黴、黃麴黴等將澱仿虧春粉分解成糖類，稱為糖化過程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。
白酒中的香味濃，主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、高階酯類、揮發性遊離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。
到飼料公司，他們收購。
生產純糧酒都會產生酒糟，為什麼現在酒廠都看不到酒糟了？
2樓：未風來雪
釀造白酒的糧食，要緊有大公尺、玉公尺、高粱等，有單一糧食釀造的，如茅臺酒用高粱，五糧液則是用小麥、大公尺、玉公尺、高粱、糯公尺五種糧食釀造。古代白酒的釀造，無論何種香型，都有糧食拌曲，發酵，蒸酒的歷程。
釀酒糧食在發酵歷程當中產生酒精，通過蒸酒環節，流出來即是酒液原漿，而剩下的蒸酒原料，即是酒糟。以是，酒糟是釀酒以後的殘渣。茅臺酒的酒糟即是高粱酒糟，五糧液的酒糟即是五糧酒糟，它們無一例外，都能發出濃郁特殊的酒酸味道，即是酒糟味。
於是，有酒友就疑惑了：為什麼現在酒廠都聞不到酒糟味了？沒有酒糟的酒廠還在生產糧食酒嗎？
酒糟都去何處了？酒糟雖然再也蒸不出酒了，但它並不是廢料哦！酒糟是糧食經過發酵後高溫蒸煮形成的東西，富含營養和能量，另有增進食慾的成果，豬啊、牛啊都是相當喜歡。
酒廠的技術人員稱，烘乾後的酒糟味道要小些，拿去做雞魚牛豬的飼料很不錯。酒廠都籌辦自己開酒糟深加廠家了，即可以處分酒廠的大批酒糟，又可以創造更多工作崗亭，賺更多錢。過去茅臺鎮開酒廠的人環保認識不強，其時用酒糟做飼料的也未幾，於是酒糟就成了沒用的廢品，各個廠家都堆成一堆一堆的，遠遠都就能聞到。
現在，一方面酒糟成為可以賣錢的飼料了；另一方面，環保部分執法力度增強，誰家亂堆酒糟就會被罰款，以是你就看不到酒糟了。並且茅臺鎮又成為了遊覽景點，拉酒糟的車也不會走骨幹道，無數遊客都看不到。
當然，如果乙個酒廠生產酒卻沒有酒糟，必然是有問題滴！
3樓：轉身回眸之間
因為現在酒廠是有其他的加工方法的，所以會有這樣的現象。
4樓：網友
因為他們會提前把東西給處理好，所以我們基本上就看不想這些東西。
5樓：四十隻獅
因為可能他們的技術比較先進，所以不存在這個了。
6樓：浪子乙個寶寶
養殖場的減少對於生產酒類會有酒糟產生的酒廠來說，是乙個極大的損失。
7樓：他咯兔卡
這是因為現在生產酒的技術進一步更新了，所以就看不到了。
8樓：不羨仙
因為很多酒廠的酒都是勾兌的，所以沒有的。
9樓：網友
可能因為這些酒糟都拿來做好處理了，所以我們是看不到的。
10樓：戰戰戰戰的家
因為現在只做酒很多的都是機器製作，所以看不見了。
11樓：網友
現在人們都吃的精細了，只放屁不拉屎了。
12樓：這很撩妹
因為現在科技水平比較發達，所以看不到酒糟了。
13樓：網友
因為他們可能已經有了更好的方法，或者是把酒槽都放好了。
酒廠的酒糟都去**了，沒有酒糟的酒廠還在生產糧食酒嗎？
14樓：網友
酒廠的酒窖都是有按照他們的協議安排酒糟的去處。肯定是有生產糧食酒的。
15樓：他咯兔卡
他們沒有酒槽的酒廠，一般生產的時候酒精酒不是糧食酒。
16樓：淘淘淘奇
是的，現在很多酒廠生產的都是糧食酒，因為這樣的酒口感好。
17樓：網友
這種酒槽他們會用在其他地方，現在的糧食酒做的也是比較先進的。
18樓：浪子乙個寶寶
根據我國現在的釀酒工藝，很多造酒廠已經沒有酒糟這種東西了。
19樓：白改雨
雖然不違反國家規定，但是卻按糧食酒在賣，並不在原料表中表明，以酒精酒的**賣。
20樓：鹹魚的夢想
現在還是有一些酒廠在堅持用酒糟的，如果用過的話，有的就廢棄了。
21樓：c2百賬號
每個酒廠都有自己生產酒的方法，不一定單一的糧食酒。
22樓：不羨仙
都是酒精勾兌的一些酒不能喝質量很差的。
23樓：四十隻獅
這個我們也不清楚，可能是有一些內部人員知道吧。
生料釀酒和熟料釀酒有何優缺點
24樓：錯覓翠麼訪
生料釀酒：糧食不用煮、省燃料、產量高一點、人工少一點等。
熟料釀酒：香氣較好。
生料釀酒酒糟多錢一斤
25樓：孫家燒酒釀酒裝置
2毛。釀酒裝置與技術及酒麴問題，可：孫家釀酒裝置，或。
釀酒後的酒糟有什麼用途？
26樓：路戍人
酒糟都是經發酵後高溫蒸煮後形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就註定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點，而且還能有效預防牛發生瘤胃臌氣。
酒糟含有一定量的酒精度，餵食後，牛能夠安心趴臥和反芻。給牛投餵酒糟大約20—30天左右就會發現牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。喂酒糟的牛，肉質好，纖維細、色澤鮮、有韌性，且淨肉率提高約4﹪-7﹪。
每頭牛可增加收入660—960元。
酒糟過去被酒廠當作廢物，到處堆積。拿酒糟來餵牛，與秸稈飼料摻在一起，肉牛很愛吃，飼餵後在肉牛的瘤胃易於消化，暈忽忽的，長得壯而快，養牛的經濟效益大增。
27樓：風華
您好，根據您的問題，我覺得酒糟可以用做花肥或餵豬。
誠心為您解答，希望不吝採納。
28樓：匿名使用者
農盛樂飼料發酵劑發酵酒糟。
1、原料的選擇：因為啤酒不處理發酵後的殘渣，容易腐臭變質，所以最好用的啤酒糟是當天發酵處理過的酒糟。
2、稀釋：農盛樂飼料發酵劑和1至2‰材料良好的配方比，農盛樂用公尺糠飼料酵母，玉公尺粉或麩皮1:5 ~ 10根據儲備稀釋混合比例（不加水，直接乾式混合）。
3、材料組合：準備酒糟約50%，玉公尺粉約30%，麩皮和公尺糠約20%，用稀釋好的農盛樂飼料發酵劑混合在一起，一定要攪拌均勻。如果發酵材料多，你可以先將稀好的農盛樂寶飼料發酵劑和部分原料混合，然後投入發酵的物質，目的是要做的原料和發酵劑混合更均勻。
4、水分控制在60-65%，好的物料水分控制的判斷方法：手抓材料，看水印的手指，但沒有滴水，最好是離開地面，把水加熱，水少不容易發酵。注意，如水是不夠的，然後新增到合適為止。
5、密封發酵：將混合料裝入塑膠袋、缸內，或在池內，全部密封，但不按材質太緊。啟動溫度15度或以上，最好在密封發酵3天左右，有一點酒的香氣溢位，說明發酵完成。
29樓：可愛的
可以餵養家畜，可以給農作物，花卉當肥料使用。
30樓：明天會更
那用途可大了？可以養豬呀！還可以養其他什麼什麼養殖業？
31樓：墨墨盤點娛樂圈
農村婆婆把釀酒後的酒糟做成美食，方法簡單儲存久，炒魚蒸辣椒都好吃。
32樓：lz樂易中國
飼養動物，或者餵魚，當肥料什麼的。
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