1樓：沫韓甽
申明我不是高人，只是學過釀酒。 釀酒行業，首先你得能從事食品行業，規定的幾種病不能有，如肝炎，別的都沒什麼，很好學，但在這一行能做特好也不是很容易，主要你得對酒感興趣，這行工資也不一定很高，工作環境也不一定很好，也未必比計算機好就業，不要一時衝動而決定什麼，
2樓：睢鳩曉曼
煙臺、蓬萊兩地有幾十家葡萄酒廠，比較有名的是張裕、長城;中型酒廠有威龍;小型酒廠數十家，像華魯，瑞楓-奧賽斯，蓬珠。
既然你想學具體的釀造工藝，肯定少不了實踐，最好去上述酒廠實習半年，基本的工藝就學會了，也就是操作流程及注意事項，至於一些細節的東西很難領悟到，需要長時間的從事葡萄酒生產才能體會到。
另外，雖然書本知識和實踐有差距，通過專業老師的講授你可以學到更深層次的東西，畢竟老師和你沒有利害關係，而工廠肯定會對外人有所保留。去大學的教師旁聽就可以，不需要錢，你只要通過關係打聽好課程表，中國農業大學，西農、山農都有葡萄酒學，祝你成功!
3樓：玉染霜
唐三鏡可以的，是上市公司
4樓：成都新東方烹飪學校
學習釀酒，就到專業的釀酒學校學習，才能學到更全成的技術。
釀酒利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是穀物釀酒的兩個先決條件。據考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：
傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業，而釀酒之起源還在此之前。遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。
釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，後世也有少量的改進。
釀酒有什麼學問？要具備些什麼？
你好，我想學習釀酒，不知道去**學
5樓：匿名使用者
興趣的自己釀酒，自己網上隨便搜，米酒葡萄酒隨便學
想生產酒，要機器要科技的，加入公司，報班，自己找路子吧
6樓：成都新東方烹飪學校
學習釀酒，就到專業的學
校學習，我校就有專門的專業，也有專業的老師任教。
只要你努力的學習，可以學習到特別專業全面的技術的。
釀酒利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是穀物釀酒的兩個先決條件。據考古出土距今五千多年的釀酒器具表明:
傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業，而釀酒之起源還在此之前。
想學做酒，釀酒技術在**學習？
7樓：唯美八卦哈
做酒關鍵是釀酒技術，唐三鏡酒械教學員酒廠的核心技術，並且在5月23號正式掛牌上市。
8樓：匿名使用者
釀酒復分3個階段首先你要去鎮上的制"料理小販"那裡買釀
酒的酒譜(料理小販在房子裡的)然後要有酒桶.按照要求點下酒桶會出來菜譜,點下你要製作哪種酒然後確定接著就是等待了.你可以右點你的酒桶看"詳細資料"上面有寫了百分比多少如上所說"釀酒分為3個階段"剛開始是果汁.
接著酒.然後是陳釀的酒當完成為100%釀造的時候用玻璃瓶舉在手裡點酒桶就會裝進去了。可以裝4瓶,不過時間久了只有3瓶..
會蒸發掉--!玻璃瓶:用沙礫製造而得玻璃再用車床加工而成
9樓：匿名使用者
釀酒不需要學歷，如果學習生料釀酒的話非常簡單，傳成酒械有一句口號：只要會看稱就會發回酵，只要答會點火就會蒸餾。新工藝釀酒只需要把糧食，酒麴和水按比例混合好就可以發酵，發酵過程也很簡單，只要一至兩天開啟攪拌一下即可。
發酵好的酒培直接倒在蒸餾裝置裡蒸，蒸出來冷卻好就得到酒了。在寧波鄞州傳成釀造公司，這些都是學員自己動手操作的，老師全程指導，學習過程一般是三天。而且教的不光是白酒的釀造，還包括水果酒，甜酒，藥酒等相關的酒，以及醬油，醋，果凍，珍珠奶菜和酒糟養豬技術等相關輔助技術，不限時間，學會為止。
10樓：成都新東方烹飪學校
可以到專業的學校學習，在學校的話，可以學習到全面的技術，下面就是我校學習內的一些內容。容
1、學習高粱酒泡釀、煮釀、蒸釀、糖化、發酵和蒸餾取酒手法。
2、學習玉米酒泡釀、煮釀、蒸釀、糖化、發酵和蒸餾取酒手法3、學習米酒的選料、泡釀、蒸釀、煮釀、糖化、發酵以及蒸餾取酒。
4、學習果酒製作工藝。
5、學習醬香型酒的工藝講解。
6、學習醬香型白酒的特點和釀造工藝
釀酒需要什麼工具和材料？如何操作
簡單介紹一下釀製葡萄酒的方法 首先要解決葡萄酒原料的問題。與正規生產廠家不同，自釀葡萄酒很少有機會獲得釀酒葡萄作為原料，因而多數的自釀者選擇最容易的方式獲得他們的原料 購買鮮食葡萄。應該注意的是，目前鮮食葡萄多數為歐美雜交種，釀出的葡萄酒會有輕微異香 為了減輕這種異香，應儘量選擇玫瑰香葡萄，這種葡萄...
開釀酒作坊需要些什麼證件開個小型釀酒廠需要辦理什麼證件需要多少資金
白酒屬於食品的一種，因此安全性是第一位，開小型酒坊就應該嚴把質量關，因此根據 食品安全法 第二十九條的規定，國家對食品的生產經營實行許可制度，凡是從事食品流通 餐飲服務，應當合法取得食品生產許可 食品流通許可 餐飲服務許可。開辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產許可，如果是企業的話，還需要獲得企...
我想加工糖化飼料釀酒養豬需要辦理什麼手續
做規模化養殖場，都要求必須有正規的手續，不管是正常經營，還是享受國家政策扶持也要去把手續辦好。養殖許可證申請手續的流程 一，土地養殖設施用地證明 由當地縣級以上 審批發放 二，動檢證 由當地縣級以上畜牧局稽核發放 必須要具備幾個基本條件，就是養殖場要有消毒通道，不管在大門處，還是進入生產區。還有就是...