1樓：匿名使用者
蟲草煲水鴨】主要作用是補肺益腎、止血化痰，但中醫講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。另外要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。該湯適用於肺熱、咳嗽多痰的女性。
蟲草老龜湯】冬蟲夏草與老龜一起煲湯飲用，有健脾、安神、美白**的功效，是白領女性四季適宜的補品桐裂。該湯適用於失眠、膚色暗淡的女性。
土茯苓老龜湯】 可清熱解毒，健脾養胃。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應用一些調味品來調和湯味。該湯適用於脾氣不足、火氣較大、滿臉豆豆的女性。
西洋參甲魚湯】這個湯對於那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。
天麻乳鴿湯】天麻對於頭痛眩暈、肢體麻木效果特別好，局雀閉而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。
歲困【紅棗烏雞湯】紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能改善某些女性**粗糙的狀況。
2樓：匿名使用者
溫性的湯就 是素一點啊，最近應該多喝一些蘿蔔湯，蘿蔔的營養很好的，尤其是冬天的蘿蔔。
3樓：匿名使用者
用溫性材料煲的湯，一般都是屬溫性的。很有營養。
4樓：匿名使用者
用溫性材料煲的湯，一般都是屬溫性的。
湯有哪些種類
5樓：風不停息
①滑肉湯。滑肉湯是一種著名的傳統小吃，製作原料主要有豬瘦肉、澱粉、香菇等。特點是味道鮮美，並具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。
海鮮湯。海鮮湯是一道漢族特色的美味海鮮湯類，製作比較簡單，用料較多，製作原料主要有有腐竹、中蝦、帶子等，製作比較簡單。
素湯。素湯是指用植物性原料製作的湯，包括香菇湯，口蘑湯，黃豆芽湯等，味道鮮美，不會發胖，可以調劑膳食結構、改善人們飲食生活。
清湯。選老母雞，配部分瘦豬肉，用滾水燙過放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，隨後改小火，保持湯麵微開，翻著碎小水泡。火候過大會煮成白色奶湯，火候過小則鮮香味不濃。
奶湯。奶湯一般選用雞、鴨、豬骨，豬蹄，豬肘，豬肚等容易讓湯色泛白（脂酸）的原料，滾水先燙過，放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥、姜、酒，文火慢滾至湯稠呈乳白色。
拓展材料：
中國大陸：雞湯。
上海：老鴨粉絲湯杏香紅棗雞腿湯。
四川：酸辣湯。
6樓：關鍵他是我孫子
湯的種類可以分為甜口鹹口；也可以根據原材料不同而劃分：
1、畜禽蛋類。
排骨湯、老鴨湯、雞湯、大骨頭湯、牛肉湯、鴿子湯、烏雞湯、豬肝湯、丸子湯、豬尾湯、牛尾湯、羅宋湯、豬肚湯、羊肉湯、酸菜肥牛湯、豬腳湯、雞腳湯。
2、蔬菜原料。
冬瓜湯、絲瓜湯、苦瓜湯、蘿蔔湯、菠菜湯、泡菜湯、芋頭條、大薯湯、南瓜湯、白菜豆腐湯、苦瓜湯、薺菜湯、粉葛湯、素菜湯。
3、水產原料。
鯽魚湯、海帶湯、魚頭湯、海參湯、泥鰍湯、甲魚湯、黑魚湯、魚頭豆腐湯、蝦仁湯、佛跳牆、蛇湯、蛤蜊湯、紫菜蛋花湯、蝦皮湯、烏魚湯、墨魚湯。
4、公尺麵豆乳。
綠豆湯、豆腐湯、疙瘩湯、紅豆湯、山藥薏公尺湯、玉公尺濃湯、紅豆西公尺、牛奶燕麥、餛飩湯。
5、真菌乾果。
香菇湯、銀耳湯、木耳湯、蘑菇湯、銀耳蓮子湯、銀耳紅棗湯。
6、藥食煲湯。
紅棗湯、枸杞湯、茯苓粥、紅糖薑茶、藥膳湯、花膠湯。
拓展資料：如何正確的喝湯：
1．喝之前，最好先把湯冷卻了，將上面凝固的一層白色油脂弄乾淨，然後熱了再喝。如果喝不完，下次熱之前也記得把那層油撇乾淨。不止是牛肉湯，雞湯尤其是老母雞湯，油脂特多。
這麼處理了，喝的健康些。尤其是家裡有血脂高的、痛風的更要記得先這麼處理下。
2．牛肉一定要煲的軟爛。時間不夠，牛肉不爛，嚼的嘴巴都酸了，脾胃更難消化，反而傷脾胃。羊肉這些也一樣，煲爛了為宜。
3．飯前喝湯。飯前喝湯，對胃也好，而且不容易長胖。喝了湯稍過一會，然後吃飯。想**的人記得飯前喝湯。
4．少吃湯泡飯。湯泡飯，很多人都有這習慣。這吃法對胃是非常不好的，嚼不爛，唏哩嘩啦幾下就吞下肚了，對腸胃特別不好，不容易吸收。
5．做肉湯時，湯裡放點山楂和陳皮，不用多，一小把就夠，既解膩肉也容易爛。
銀耳紅棗湯是屬於溫性還是涼性?
7樓：領悟
銀耳紅棗湯是屬於溫性的。銀耳性平，味甘、淡、無毒。紅棗應屬於溫性的，鮮棗含有大量的維生素c、維生素b、鈣、鐵、胡蘿蔔素等，有維生素丸之稱，有提高免疫力的功效。
可以吃。1、前一天晚上把銀耳和紅棗用水泡一整夜，第二天洗淨以後，加水到電飯煲，要把銀耳的梗掐掉，先把銀耳煮40分鐘左右，再把紅棗放進去，這樣紅棗不會煮得太爛，最後放冰糖或者白砂糖也行。
2、食材可以再放點蓮子和枸杞。
銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材製成的一款家常湯品，可適當新增蓮子、枸杞子等配料。具有寧心安神、益智健腦、增強食慾功效。
8樓：化驗員小張
銀耳紅棗湯是平性既非溫性也非涼性。
1、銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
2、紅棗性溫味甘，含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷物質，不僅能促進女性荷爾蒙分泌，加強胸部發育，還有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效。
銀耳紅棗湯的做法。
用料主料：銀耳2朵、百合30片、紅棗8顆、枸杞子30粒。
輔料：純淨水2000毫公升、冰糖2顆。
做法1、用涼水浸泡百合、銀耳半小時～1小時百合30片、銀耳2朵、紅棗8顆、枸杞30粒、冰糖2顆、純淨水2000毫公升。
2、幹百合洗淨泡發備用。
3、新鮮的百合剝開洗淨備用。
4、兩朵銀耳剪去根蒂；洗淨泡發數小時；直至完全泡發開。***的銀耳；花朵小；泡發後很大朵。
5、泡發好的銀耳倒進燉盅裡。銀耳性平無毒，具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺功效。可以增強腫瘤患者對放、化療的耐受力；提高人體的免疫力。
6、隨後匯入泡發好的百合。
7、將紅棗沖洗乾淨後；放入到燉盅。
8、往燉盅裡放入一顆冰糖。
9、如果趕時間或者忘記泡發食材，沒有關係。用涼的純淨水放在燉盅裡慢慢燉；只要時間足夠自然就泡開了。處理好的材料全部放進燉盅裡以後，加入純淨水，一次加夠中途不要再加水了；按下燉鍋的煲湯鍵即可等待鳴叫聲。
10、因為鑽鑽小朋友愛甜食；又加進了一顆冰糖。燉鍋已經調到煲湯鍵了。兩個小時後湯就煲好了。
11、新鮮枸杞或者【幹枸杞】用水沖洗乾淨後在沸水中焯一下，過涼待用。
12、枸杞可以選擇放進燉盅和食材一起慢燉。待涼到室溫即可放進洗淨的枸杞一起食用。
13、經常服用銀耳紅棗羹；具有益胃生津、滋陰潤肺、滋陰潤燥、美白補水 、滋陰咳嗽 、潤肺止咳 、化痰清肺 、止咳化痰 、養心安神。並且可以起到嫩膚美容、美白肌膚、安神明目的功效。白木耳紅棗羹的湯色奶黃的，配上銀耳紅棗枸杞的點綴，在柔和的餐燈下；是一款滋陰潤燥極其美味的下午茶。
9樓：匿名使用者
銀耳是很寒涼的 雖然紅棗是溫性的 不足以平衡它的寒性 除非你的體質平時很容易上火 不然少吃為好。
廣東人常煲的四味去火湯都有哪幾樣材料?
10樓：網友
土茯苓。紅棗。黨參。沙參。玉竹。蜜棗。薏公尺，赤小豆，廣東人一般會根據家人的體質和時令去選擇藥材的！
比如春季，一般用桂圓肉，淮山等暖胃的藥材；夏天廣東天熱，薏公尺，紅棗，赤小豆，沙參，玉竹等常用；秋季用蓮子，百合，杞子燉補品較多；冬天的話也可參考春天的和秋天的。廣東人煲湯很講究，而且也比較科學。根據不同症狀放不同的材料。
煲什麼湯最補
11樓：常成揚戌
八珍湯《正體類要》（補益劑：補氣）
組成]當歸(酒拌)10g、川芎5g、白芍藥8g、熟地黃(酒拌)15g、人參3g、白朮(炒)10g、茯苓8g、炙甘草5g。
用法]清水二盅，加生薑三片，大棗二枚，煎至八分，食前服。
功用]補益氣血。
主治]氣血兩虛。
面色蒼白或萎黃，頭暈眼花，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，食慾減退，舌質淡，苔薄白，脈細虛。
方解]本方在原書用治於失血過多，以致氣血皆虛諸證。
肢體倦怠乏力，面色蒼白無華，短氣懶言，心悸怔忡。
脈細虛，舌淡苔白，皆為氣血兩虧，心脾不足所致。
肝藏血，開竅於目肝血虧，故頭暈目眩。
方用參、術、苓、草補脾益氣；
歸、芍、地滋養心肝，加川芎入血分而理氣，則歸、地補而不滯；
加姜、棗助參、術入氣分以調和脾胃。
全劑配合，共收氣血雙補之功。
十全大補湯《太平惠民和劑局方》（補益劑：補氣）
組成]本方系將八珍湯加黃芪、肉桂配成。
人參、肉桂（去粗皮，不見火）8克、川芎5克、地黃（酒洗，蒸焙）15克、茯苓（焙）8克、白朮（焙）10克、炙甘草5克、黃芪（去蘆）15克、川當歸（洗，去蘆）10克、白芍藥8克各等分。
用法]為粗末，每服6克。水一盞，生薑三片。棗子二個，同煎至七分，不拘時候溫服。
功用]溫補氣血。
主治]氣血不足，虛勞咳嗽，食少遺精，腳膝無力，瘡瘍不斂，婦女崩漏等。
方論]八珍湯及十全大補湯俱有氣血雙補之功，用治於氣血俱虛之證。
八珍湯是以平補氣血為主；
十全大補湯是偏於溫補氣血；
12樓：同愷
人體分陰虛、陽虛、食療一定要對症下藥，否則適得其反。所以對的才是最補的。
13樓：劉奕聲帛冬
我覺的老母雞不。
錯採用砂鍋燉。
要是給孕婦的。
老母雞補虛氣~~建議來點中藥三七~~補血，有條件買2-3克冬蟲夏草去正規藥店購買。
冬蟲夏草補陰陽二補，可以提高免疫力。
這樣吃的話孕婦會很有精神~~~三七對女性美容哦。
14樓：彥兒飛
那得看要補什麼了 對症下藥才好 不然補了也是白補。
冬天應該煲什麼湯
15樓：耿鈮
大冬天就應該吃玉公尺排骨湯。
16樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖。
17樓：網友
冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔排骨湯最生活化，很好。當然一些滋補的甜湯也很不錯。羊肉在冬天吃也非常好。
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