1樓：無雅詩
麵粉300克，熱水150克，胡蘿蔔1根，豬肉半斤，白菜碎適簡掘量。胡椒粉。
2個，料酒。
1勺，香蔥1小把，鹽3克，醬油2勺，蠔油1勺，花生油。
3勺，澱粉1勺。
製作步驟】1，準備好食材，今天做的餃子加了點莜麥粉，吃起來更健康，豬肉買的是梅頭肉。
剁成肉碎的時候口感特別好。
2，將胡蘿蔔擦絲，加入1勺食鹽，用手抓出水分，醃製10分鐘，胡蘿蔔裡面多餘的水分和辛辣味就出盡了，再把胡蘿蔔擠掉水分，用刀切小一些，就處理好了。這樣處理的胡蘿蔔比焯水的好吃100倍呢。
3，將擠幹水。
的白蘿蔔絲和白菜碎以及其他餡調料混合均勻，餡就做好了，香氣特別濃。
4，將麵粉和莜麥粉混合均勻，我用了一半的麵粉和一半的莜麥粉，沒有麥粉的就直接做成白餃子皮就行，加入熱水攪拌成雪花狀，再揉成光滑的面。
5，揉麵的面搓成長條切成小劑子，大概是15克乙個即可。
6，再把小劑子擀成薄的圓形，全部都做好，要用保鮮膜。
及時蓋住，防止失去水分變得乾裂。
7，取乙個餃子皮，包入適量的蘿蔔白菜豬肉餡。
9，煮開一鍋清水，水裡加入適巖讓量的油和鹽，把餃子放入鍋裡，加入1/3清水，大火煮沸後再攔棗核加一次，再次煮沸，餃子就煮好了。
2樓：血刺瀟瀟2硠
白蘿蔔和白菜可以在一塊包餃子彎物，但是白蘿蔔的水分比較大，在包餃子的時候先把裡頌孫邊的水分甩出，這樣做好餃子埋櫻液，口感好。
白菜蘿蔔餃子餡的做法
3樓：小斑鳩愛生活
白菜蘿蔔餃子餡的做法：
主料：青蘿蔔1個棚彎、白菜1棵、雞輪和鎮蛋1個。
輔料：食鹽2大勺、雞精適量、料酒1勺、生抽1小勺、調和油適量、五香粉1大勺。
步驟：1、大白菜一棵，洗淨，剁碎，加少許鹽，擠出部分菜汁，菜汁放小碗中，備用。
2、青蘿蔔乙個，去皮，洗淨，碴成絲，再剁碎，備用臘粗。
3、將豬五花肉餡放入小盆中，加入蔥姜碎。
4、磕入乙個雞蛋，加料酒2勺、五香粉2勺、雞精1勺，順時針拌勻，醃製十分鐘。
5、鐵鍋上爐，倒入小半碗花生油，放入花椒粒，小火煸香，然後，取出花椒粒棄用，關火，冷卻花生油，備用。
6、將切碎的青蘿蔔和大白菜放入醃好的肉餡中，倒入入冷卻好的花生油，加2勺左右的鹽，順時針拌勻，製成餡料。
7、取水餃粉七大炒勺，倒擠出的白菜汁和適量冷水，和勻。
8、揉成麵糰，餳半小時以上。
9、將餳好的麵糰分成成幾個小麵糰揉勻，再分別將小麵糰搓成長條切段，壓扁，擀成水餃皮備用。
10、包好的餃子生坯。
11、將餡料包入水餃皮中，入開水鍋中，打二道冷水，即可盛出食用。
圓白菜可以做餡兒吃嗎?怎麼做好吃?
4樓：無雅詩
圓白菜可以做餡，下面來看看圓白菜做餡的方法步驟：
具體制作方法。
第一步：準備食材。麵粉400克、圓白菜1個、雞蛋4個、蝦皮適量、姜少許、蔥適量。
第二步：開始和麵。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的面。接下來，蓋上保鮮膜，靜置1個小時。（面靜置的時間一定要夠長，這樣做好的餃子皮口感才好。）
第三步：把圓白菜清洗乾淨後切碎。
第四步：往切好的圓白菜中放入1勺鹽，拌勻後醃製10分鐘。
第五步：醃好後攥幹圓白菜中的水分。
第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後快速打散，接下來晾涼備用。
第八步：把雞蛋、薑末、蔥末、蝦皮放入圓白菜中，然後再放入2勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精調味。
第九步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後放入幾粒花椒炸出香味，接下來把花椒撈出，把熱油倒入餡中。
第十步：往餡料裡再倒入少許香油，接下來充分拌勻，餃子餡就調好了。
第十一步：面醒好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第十二步：把面搓成長條。
第十三步：切成大小均勻的面劑子。
第十四步：將切好的面劑子壓扁。（這樣方便稍後擀皮。）
第十五步：將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。
第十六步：取適量的餡放在餃子皮上。
第十七步：把餃子捏嚴實。包好的餃子。
第十八步：煮餃子。鍋中倒入大半鍋水燒開，把餃子放入鍋內，再放入一勺鹽（放鹽可防止餃子粘連）。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟。
第十步：撈出，上桌開動吧。
多說幾句。做這個餡兒，圓白菜最好挑選比較嫩的，拿在手裡比較重，菜看起來很新鮮，葉裡綠色部分比較多的，這樣做出來的餡會比較好吃。
5樓：技術ej恬稜
喜歡自己在家包餃子，不過好吃的餃子除了餃子皮的質量很好，但弄好餃子餡的味道也是很重要的，那麼豬肉白菜餃子餡怎麼做的呢？下面就來教教你。
主料3人份。
豬肉(肥瘦)500克。
奶白菜500克。
輔料。蔥花兒4顆。
芹菜1把。黃豆醬油2勺。
海鹽1勺。雞粉1勺。
生薑一塊。胡椒粉適量。
食用油適量。
料酒1勺。步驟1白菜餃子餡的做法大全。
豬肉洗淨切塊，剁成肉泥。
步驟2白菜餃子餡的做法**。
白菜洗淨，切碎。
步驟3白菜餃子餡的家常做法。
放白菜里加少許鹽，把白菜的水份醃出來。
步驟4白菜餃子餡的簡單做法。
調餡是很關鍵的，姜切末，大蔥切碎，調好的肉餡里加入薑末、加入適量鹽，加入大蔥末。
步驟5白菜餃子餡怎麼吃。
將擠去水的白菜放入肉餡裡，調勻。
步驟6白菜餃子餡怎麼做。
餃子皮是在外面買的，帶小孩實在是沒有時間自己擀皮。
步驟7白菜餃子餡怎麼炒。
白菜豬肉餡往乙個方向攪拌均勻即好了。
步驟8白菜餃子餡怎麼煮。
包好了，冰箱冷藏想吃在出生蒸熟就可以了。
步驟9白菜餃子餡怎麼燉。
喜歡吃蒸餃原汁原味啊。
成品圖。烹飪技巧。
我都是用蒸鍋蒸的，蒸10分鐘即刻可以吃上了。
6樓：星碎痕淚雨
圓白菜素餡包子怎麼做。
材料：麵粉、酵母、雞蛋、鹽、蝦皮、木耳、蠔油、植物油、圓白菜、蔥末、薑末。
做法：1.將所有的材料全部準備好。
2.盆中加入適量的麵粉、酵母攪拌均勻以後，加入清水攪拌成麵糰以後，包上保鮮膜放在一旁發酵。
3.將圓白菜清洗乾淨以後，切成碎末放入到盆中，加入適量的鹽醃製5分鐘，取出瀝乾水分。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入雞蛋液炒散，再加入蝦皮和木耳繼續翻炒取出備用。
5.將準備好的雞蛋和圓白菜攪拌均勻，再加入適量的蠔油、香油、鹽、蔥薑末攪拌均勻。
6.醒好的麵糰分成劑子以後，擀成麵皮。
7.將準備好的餡料放入到餃子皮中包成包子。
8.鍋內加入適量的清水，將包子冷水放入到鍋內大火蒸熟就可以了。
白菜和蘿蔔能一塊做餡包嗎
7樓：李樹的戀愛
白菜和蘿蔔是可以一起做餡包的，兩種植物是可以一起吃的。
1 蘿蔔和白菜放在一起吃，一定要煮熟了食用，這樣可有效避免出現了明顯的微量元素減弱的現象，對人健康也是非常好的，使用白蘿蔔的過程中，進行合理的飲食安排，應該有乙個好的搭配方式。
2 白蘿蔔的營養價值是非常高的，通過使用白蘿蔔的過程中，應該多吃一些潤肺生津的食物，白蘿蔔和白菜可以搭配在一起吃，不會產生不良的影響的，平時應該多吃些應季的蔬菜，有效的提高人體免疫力，避免出現微量元素缺乏的現象。
3 白蘿蔔具有一定養生保健的作用，只有乙個補鈣的效果，所以應該選擇乙個好的飲食調理的方法，通過使用白蘿蔔和白菜放在一起是可以的，但是平時飲食的過程中不要太過單一，最好應該也是多樣化。
8樓：睢喆
每到冬天我家都會屯上一大袋子的白菜呀、胡蘿蔔之類的，放在樓道里，吃的時候去拿兩個就好了。今天，好吃君做的就是北方人最愛吃的餡料，特別簡單只需要2分鐘，包包子、做餃子、烙餡餅都可以用它，學會了這種餡料就再也不用買的吃啦~ 這次我用它來包了包子，因為我能力不行，給包子捏不出18個褶子，所以就換成了柳葉包的包法，蒸出來鬆鬆軟軟的，裡面的餡料鹹香的，熱乎乎的超好吃~
用料小白菜 1棵。
胡蘿蔔 1小朵。
香菇 1朵。
木耳 2朵。
麵粉 200g
生薑 1小塊。
大蔥 半根。
五香粉 2g
蠔油 2g生抽 2ml
食鹽 1g酵母 2g
玉公尺油 8ml
白糖 5g做法步驟。
1、洗乾淨小白菜，香菇和木耳泡發後洗淨，胡蘿蔔去皮，準備好大蔥和生薑。
2、將所有的食材都切碎，放入碗中。
3、加入鹽、五香粉、蠔油和生抽，攪拌均勻即可。
4、麵包桶中放入少許清水，加入酵母和白糖，再放入麵粉，倒入玉公尺油。開始「和麵程式」。
5、麵糰和成光滑的狀態就可以取出來了。
6、分成大小均勻的劑子，做完排氣動作後揉成小圓球面團備用。
7、拿乙份麵糰按扁，擀成中間稍微厚四周薄的面片。放入餡料，一左一右的包成柳葉包。
8、做好所有的。
9、放入蒸鍋中，先小火加熱至鍋邊微微熱，關火發酵大概1小時左右。
10、發酵好的柳葉包比原先大1—倍（我皮兒擀的薄，所以發酵出來不明顯）。
11、開中火，蒸鍋上汽以後蒸15分鐘左右。
12、蒸好以後關火，等待5分鐘左右。
13、然後揭開鍋蓋。
小貼士1、發酵包子的時間一定要根據包子的大小、具體情況來增減。 2、餡料中蠔油、生抽裡面都有鹽分，所以食鹽就對應的少一些。
9樓：匿名使用者
可以 ，再加點肉、左料。
用白蘿蔔做餡怎麼做好吃
10樓：牛一種態度
需要準備白蘿蔔，小公尺辣以及熟芝麻，先把白蘿蔔清洗乾淨，很多人會用擦絲器把白蘿蔔擦成絲，這樣做會把它裡面的纖維打亂，口感就變得沒有那麼好，可以手工切細絲，口感會更加好一些，裡面的水分含量是非常高的，可以先用食鹽醃製一下，讓它的水分出來，然後再把汁水倒掉，小公尺辣切成絲，放到蘿蔔絲上面，加一些熱油，然後蘿蔔絲，辣椒絲遇到熱油油後就會有香味出來，加一些白芝麻，白醋，生抽，白砂糖攪拌均勻，餡料就製作完成了。
白蘿蔔餡的營養價值。
白蘿餡料裡面所含有的營養物質是非常豐富的，一些營養物質可以達到防癌作用，它裡面含有一硫氫酸酯，能夠讓脂肪消耗的速度變得更快，對於身材肥胖的人群來說就非常適合。
白蘿蔔裡面含有的蘿蔔籽，不飽和脂肪酸的含量是非常高的，能夠讓甘油三酯以及膽固醇降低，讓動脈硬化高血脂問題得到有效的改善，白蘿蔔裡面含有有機酸以及水溶性維生素，適當的吃一些能夠起到**氣喘咳嗽以及痰多問題。
蘿蔔裡面的植物纖維非常豐富，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，問題就能消失，把身體裡面的毒素有效排出，一些不良的**情況也可以被緩解，蘿蔔裡面還含有芥辣素，本身就有消炎作用，當出現鼻塞嗓子疼痛問題。
吃一些蘿蔔餡就能起到改善效果，適當的吃一些白蘿蔔餡還可以起到很好的美容養顏作用，可以讓**狀態變得更好，還可以讓精神狀態更好，免疫力提高，出現感冒的幾率就能降低，特別是在寒冷的季節，適當的吃一些就非常不錯。
胡蘿蔔白菜餃子餡怎麼做好吃，胡蘿蔔白菜餡餃子怎麼做好吃
胡蘿蔔餡的餃子大家應該是經常可以吃得到的，因為常見的食材都可以做出各種各樣美味的食物，除了可以烹煮之外，胡蘿蔔餡的餃子也是比較健康的一種吃法，下文就是怎麼做的步驟。胡蘿蔔餡的餃子怎麼做呢？一 步驟 1.準備好原料，面提前和好。2.胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。3.鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和...
白菜餃子素餡怎麼調才好吃，白菜素餡的餃子怎麼做
白菜的水分多，如果包餃子全部用白菜的話，餃子容易煮露餡兒。想吃白菜餡兒餃子，又不想放肉，那可以搭配雞蛋，或者搭配豆腐 粉條。白菜可以提前處理一下，稍微用鹽殺一下水分，再包就不那麼多水了，不過調味就要注意鹽的用量。白菜餃子素餡兒的要多加一些料油，不過蔥薑蒜，擱點兒蔥花，最後，擱點兒蠔油 放一些雞蛋這樣...
白菜和白蘿蔔能一起吃嗎，白蘿蔔和白菜可以一起吃嗎
白菜蘿蔔湯是一道美食，主要食材是大白菜白蘿蔔 胡蘿蔔豆腐。白菜的營養成分較蘿蔔有過之無不及。比如含鈣量，在每百克小白菜中含有鈣多達86毫克，超過了胡蘿蔔，是白蘿蔔的將近2倍。無論是大白菜還是小白菜，其中的纖維素都是極其豐富的。蘿蔔在民間有著自然消化劑之稱，這種食材中含有豐富的酶類物質和多種天然消化酵...