1樓：
姜猜握絲原料：（2烤盤冒尖）
麵粉870克、 雞蛋2顆、糖145克、溫水適量。
過程：1、溫水一碗化開糖。
2、麵粉加入2顆雞蛋後，用筷子邊攪拌邊加入糖水，直至攪拌成棉絮狀。
3、把棉絮狀的面揉成光滑麵糰，鬆弛30分中。
4、把麵糰拿出揉光滑後分成4份。
5、取其中乙份用長擀麵杖像擀麵條一樣擀成大的圓皮，其中多撒些麵粉防止麵皮粘連。(其餘麵糰都如此操作）
6、把麵皮一上一下摺疊齊後，用刀切成細拍此條（就像做手擀麵一樣）7、把摺疊的細條用手取開，可以從中間提起一把慢慢甩開。
8、用刀把甩開擺好的麵條用刀切成幾段，全部拆散平鋪好。（過程中記得多撒些麵粉，防止粘連）
9、鍋裡下油襲兆迅燒至沒有氣泡冒煙後，改成中小火。下切好的麵條。炸至變金黃色就可撈出控油散熱。
2樓：網友
油炸麵條糕原料：麵粉600克，雞蛋6個。
油炸麵條糕輔料：白砂糖400克擾神蹟，糖桂花25克，花生油1000克(實耗約100克)。
油炸麵條糕的做法：
1)將雞蛋磕入碗內，打散。
2)將麵粉放入盆內，加入蛋液和適量水，拌勻瞎圓和成麵糰，蓋上乾淨的溼布餳約20分鐘。
3)將餳好的麵糰揉透後，擀成長方形的薄片，撒上乾麵粉摺疊好，先切成約6釐公尺寬的條，將長條抖開鋪好，再橫向切成細條。
4)鍋內倒入花生油，燒至八成熱時放入麵條，炸到發鬆呈乳黃色時，撈出瀝油。
5)將鍋重新放在火上，倒入水，加入糖，熬至糖全部溶化、色略黃時，放入炸過的麵條，攪拌均勻，隨即倒入方盤內壓平，撒上剩餘的糖和糖桂花，晾涼後切成塊，即可緩並食用。
油炸麵條糕特點：此麵條糕酥鬆，香甜。
油炸麵條怎麼做好吃
3樓：生活導師青燈俗娛事
油炸麵條這樣做好吃：
工具/材料：麵粉500克、食用鹽5克、雞蛋乙個、清水200毫公升、食用油、鍋。隱亂。
1、首先準備500克普通麵粉放進盆裡，加入5克食鹽，灶塌檔打入乙個雞蛋。
2、分次加入200毫公升溫水，攪拌成絮狀，加入30毫公升食用油。
3、首先給它揉成麵糰就可以了，蓋上蓋子鬆弛10分鐘，鬆弛好後再去揉，麵筋形成就不費力，像這樣表面光滑。首先給它揉成麵糰就可以了，蓋上蓋子鬆弛10分鐘，鬆弛好後再去揉，麵筋形成就不費力，像這樣表面光滑。
4、把麵糰放在案板上面用擀麵杖擀開，表面給它塗上食用油，兩面都抹上，再用保鮮膜包起來，邊緣壓緊，鬆弛30分鐘，鬆弛好用刀切成寬長條。
5、取一根寬長條再搓成粗麵條，只要鬆弛到位，麵筋的延展性非常好，一點衫絕也不用費力也不會斷。
6、準備乙個圓盤，盤子裡面倒進來食用油，把搓好的麵條盤起來，裡面要有食用油，最好是多倒一些，全部覆蓋。油裡面醒乙個小時。
7、把油倒出來還可以反覆使用，也可以用來炒菜，把麵條繞在手上，一條面就是乙份，收尾放到裡面。
8、再用手繞圈拉伸拉細，這樣口感更加酥脆，再用筷子扯兩邊。
9、起鍋熱油，油溫6成熱把扯好的面放進去，左右晃動讓麵條定型。
10、再把筷子繞乙個圈，放進油鍋裡，直到全部定型後把筷子抽出來，這個過程只需要炸至兩面金黃即可。
11、在炸的過程表面會有這種小泡泡更好吃，炸好後撈出控油。
麵條是不是可以炸來吃
4樓：宮野·灰原
麵條當然可以炸來吃。介紹一款炸麵條。
食材：手擀麵條適量，食油適量，大蒜半根，雞蛋兩粒，耗油適量，水適量需要：炒鍋，油鍋，廚房吸油紙。
做法：1、油鍋**。
2、油燒熱了就把麵條下油鍋炸。
3、大火炸了大概3分鐘或變金黃色就可以撈出啦，盤裡放廚房吸油紙，讓多餘的油被紙吸掉。
4、把大蒜切一切。
5、炒鍋裡放點油，大蒜入鍋炒炒。我用的鍋是不粘鍋的，所以油放的少，建議不是用不粘鍋的朋友可放多點油，待會還要炒雞蛋呢。
6、打入兩粒蛋。
7、雞蛋炒散就好了，別炒太久，雞蛋炒老了不好吃。
8、放點耗油調味道。
9、倒入適量的水。然後把炸麵條也倒進去，再炒個1分鐘就可出鍋了。（沒**，女兒喊餓，她那一喊我就忘了拍）
這張**是麵條沒入鍋炒的，我把蛋湯就往上倒，口感有點硬。
這張是炒過的，麵條吸入湯汁，有點軟也有點脆，我比較喜歡這一款。
5樓：美食分享社
原來麵條還可以炸著吃，酥酥脆脆的，超好吃。
6樓：網友
步驟1.麵條下沸水鍋中。
2.煮熟後撈出瀝乾水份。
3.然後下入油鍋，炸麵條。
4.炸金黃，出鍋裝盤。
炸油條的面用什麼和比較好？
7樓：網友
現在用瑞之琪脆皮油條的比較多。
8樓：狂舞派小武
用水和麵和 後也得用鹽適量嚯一塊 成發麵就可以了。
炸麵條的做法是什麼？
9樓：格調
主機板用料：掛麵2斤、肉末1斤、蒜子沫、生薑沫幹、青蒜沫、鹽 、生抽、 糖、 雞蛋清。
1、生薑沫蒜頭沫青蒜沫 、鹽 生抽 、糖 、雞蛋清 拌勻，跟平時拌餃子餡一樣。
2、面煮到9分熟，撈起。
3、快速放入冷水冷卻。
4、冷卻後切碎 2-3釐公尺最好。
5、同樣放鹽 生抽。
6、拌勻。<>
7、放入拌好的肉末一起拌勻。
8、準備一碗澱粉做定型用。
9、用冷水溼手 防止黏手 搓好圓子 放澱粉碗裡滾一滾。
10、大火燒開油放跟大蔥 香一點。
11、放入圓子炸到金黃就可以撈出來了。
12、平時要吃就蒸一蒸 ，也可以再入鍋炸一次就吃。
幹掛麵可以直接油炸嗎
10樓：愛記錄生活的小陳同學
幹掛麵不可以直接油炸，油炸前需要先用水煮過。
油炸幹掛麵做法：
1、準備材料：掛麵1把、孜然少許、椒鹽少許、油三勺。
2、水燒開放掛麵。
3、燒開了後把掛麵撈出，放冷水裡過一下。
4、撈起，將水控幹後放盤子裡。
5、平底鍋裡水燒乾放油。
6、油燒熱後將面倒入平底鍋炸至兩面金黃。
7、最後放入蔥花、椒鹽、孜然，切開裝盤即可。
掛麵簡介：掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。目前，掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。
掛麵因口感好、食用方便、**低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。
麵條怎麼做出濃湯，炸湯麵條怎麼做？
超市中有賣牛骨和豬大骨湯料,很方便味道也不錯,可以用作麵條湯.自己再放些青菜和肉片.可以與拉麵館裡做的一比了,這道面完全沒有加到雞精，但吃起來鮮美無比。竅門就在它的湯底了，而它的湯底做起來也非常的簡單。只要用我們平時準備丟掉的蝦頭和蝦殼，就能輕輕鬆鬆的做出美味高湯了。上面加的菜是滷蛋，蝦仁和肉燥，蔥...
麵條怎麼做孩子喜歡吃，小孩麵條怎麼做好吃
備用食材 掛麵小把，醋勺，生抽勺，辣椒油勺，小蔥根，食鹽少許，花椒粉少許 製作過程 第一步，香蔥根，將其摘洗乾淨後，將香蔥切成蔥花用，同時準備乙個小碗調料汁，小碗中，放入勺醋 勺生抽 少許花椒粉和白糖 第二步，再根據個人口味加上點辣椒油，攪拌均勻即可，處理好配料後，接下來準備煮掛麵，在鍋中添上稍微多...
雞蛋手工麵條怎麼做如何做好吃，雞蛋撈麵條怎麼做好吃
手工雞蛋麵條的做法步驟 手工雞蛋麵條的做法步驟 1 1取適量麵粉 打入一個雞蛋 加少許鹽 少許水和麵。水一點一點加。手工雞蛋麵條的做法步驟 2 2和成麵糰比較筋道的狀態 不要過軟或過硬，撒些麵粉防止過粘 手工雞蛋麵條的做法步驟 3 3用手壓扁麵糰。手工雞蛋麵條的做法步驟 4 4用擀麵杖捲起麵餅 來回...