1樓：du知道君
這是茶葉裡面的鞣酸。
遇到井水裡面的二價鐵離子。
形成鞣酸亞鐵變成紫色的原因造成的，並不是因為水被汙染了。
1.井水裡鐵離子超標並不是汙染造成的，而是由於地質原因，即地層結構。
2.地下水在地下缺氧的環境中呈弱酸性溶解了鐵以後就會這樣。
3.這可以按仿御芹程式取樣送檢就可以檢測得到。（防疫、衛生、質檢、環保、等部門都可以檢測，單檢測鐵費用約150元每次，各地各部門收費不完全一樣。）
4.取樣程式：空礦泉水瓶用井水洗淨，不要用洗滌劑清洗。
抽水10分鐘以後在管口裝水，越滿越好，迅速扭緊瓶蓋，取樣用的水不要經過任何容器，一定要剛抽的新鮮井水。取樣後4小時內送檢。鐵超過即為超標。
取樣程式很重要，否則檢測不到）
5.井水鐵超標後會變黃沉澱有腥味有油膜等（超標不多時不是很明顯）
6.井水抽到水池中（開口的），靜置3天不加新的井水進去，取中間的水（不要水面和水底拆型的），加入茶水是不會變紫色的，因為這時二價鐵已經氧化成三價鐵，不會再形成鞣酸亞鐵了。
這種現象是自然現象。
並非汙染，重新打井或再打深井都不能解決，建議不要因此造成不必要浪費。在世界範圍內都有很多地區有這樣的現象，可通過安裝除鐵除錳備畢裝置解決這類問題。
2樓：貴同書琴冬
你好，茶水中有鞣酸，遇到鐵生成藍色沉澱（有相當的溶解性），類似於藍黑墨水。
綠茶放在鐵的杯裡為什麼就變紅了
3樓：將微笑送給悲傷
綠茶放在鐵杯裡變紅是因為綠茶裡的單寧酸果膠物質與鐵產生反應的緣故。
綠茶為什麼會變紅對於綠茶來說，綠茶中含有豐富的茶黃素，這個是讓綠茶在沖泡時茶湯呈綠色或者黃綠色的主要原因。不過對於茶黃素來說它是會與空氣中的氧氣發生氧化反應的，綠茶在空氣中放置久了茶黃素就會變氧化成茶紅素或者茶褐素，這樣就會使沖泡出來的茶湯變成紅色的了。
綠茶為什麼會變紅這是空氣和茶葉本身發生的反應，因為綠茶在製作過程中是沒發效的當你把茶泡出來之後由於溫度不同不管是茶還是茶水都會和空氣發生反應。這也證明了為什麼綠茶，烏龍茶等等一些不發效或半發效的茶要放冰箱保鮮的原因。
綠茶為什麼會變紅礦泉水是富含礦物質的水，其硬度、鐵、溶解性總固體含量均比純水和自來水高。經試驗，用硬度在170毫克/公升以下，溶解總固體在3000毫克/公升以下，鐵低於毫克/公升的礦泉水泡茶，其色、香、味均能保持茶的特色，是茶坊泡茶首選的水。如果用礦物質高於以上標準的礦泉水泡茶，將會影響茶水的色度，使感官欠佳，但對茶水質量是沒有影響的。
綠茶為什麼會變紅礦泉水泡茶使茶色變深的原因，主要是茶葉中含有一定量的蛋白質、單寧酸果膠物質和茶多酚和沉澱物等成分，它們與礦泉水中的鈣、鎂、鐵等結合會形成混濁物和沉澱物，從而影響茶水的濁度。此外，水中的鐵離子氧化，置換茶葉的單寧酸和茶多酚，會把無色的羥基轉變成有色的羥基，從而加深茶水的色度，呈棕褐色。這如同人們用鐵質的刀去切削蘋果，經空氣氧化，切口表層果肉漸變成棕色，也是鐵與單寧酸果膠物質相互作用的緣故。
4樓：東坡金駿眉紅茶
因為影響綠茶顏色主要的是黃酮類水溶性物質，表現為黃色或黃綠色，而葉綠素等是不溶於水的，所以好茶、新茶是呈現比較淡的黃綠色，要是很綠的有可能是加色素的了。當綠茶放久了黃酮類物質被氧化聚合，變黃，變紅。
為什麼茶杯遇熱變色
5樓：網友
杯子圖案上面有一層特殊的微膠囊變色材料層，加入熱水後，微膠囊結構發生物理變化，由冷時的深色狀態變成透明，從而使杯子下面的底圖顯現出來。
在杯子變冷過程中，微膠囊又由熱時透明狀態變成冷時的深色狀態，從而使透明圖案又現深色，杯子底圖又被隱藏起來了。
以上兩步實現了杯子的變色過程！
變色效果的好壞取決於水溫的高低，以及選擇的瓷器材料，一般而言，普通瓷變色效果不算理想，骨瓷變色效果較好，新玉瓷變色效果最佳！
變色杯達到食品安全級別，可通過食品安全測試和fda標準。
注意事項：1.不要長期在陽光下曝曬。
2.不可用銳器刮傷畫面。
3.手洗，不適合洗碗機、消毒碗櫃。
4.水溫高於70%以上，才會產生顏色變化。
5.小心燙傷小孩。
注：變色原理是因為杯子外層的溫變塗料，安全無毒，不會掉色。
茶水倒入杯內為何變顏色
6樓：司徒戈專
第一種可以去除茶杯上茶漬的方法就是雞蛋皮，雞蛋皮我們可以把它研磨成碎末。雞蛋皮研磨成的粉末狀物質開始清洗茶杯上的茶漬，這種方法非常方便非常便捷效果也非常好清潔完畢後用清水洗淨即可。
第二種清潔茶杯茶漬的方法就是食鹽，食鹽可以清除茶漬主要操作步驟就是用向有茶漬的茶杯你倒一點點水，然後用手將食鹽均勻的塗抹在茶漬的地方。這時候你會驚喜的發現手指被染成了茶的顏色。這個時候就說明茶漬已經被清洗下來了，然後用清水沖洗掉即可。
牙膏也可以清除茶漬，將牙膏擠出然後均勻的塗抹帶茶杯的內表面。用一塊鋼絲球或者一片抹布用來反覆地塗抹清洗茶漬表面。反覆擦洗三分鐘，你會驚喜的發現牙膏變黃色了，也就是說茶漬被清洗掉了，這時候只需要清水洗淨即可。
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