1樓：
材料。大魚頭半個（約300克），仿信白蘿蔔半個，料酒一匙，小蔥5根，姜一塊，鹽適量，白胡椒粉適量，香菜少許。
做法。1.大魚頭洗淨，用少許鹽和料酒拌勻醃製十分鐘；
2.不粘鍋倒入備山輪適量油，燒到三四成熱時，放入魚頭兩面煎黃，煎的時候可以在油裡放一點點鹽，免得油向外濺；
3.小蔥紮成一把兒，薑切片，白蘿蔔去皮切薄片備用；
4.取湯鍋，將煎好的魚頭放入，同時放入小蔥和薑片，加適量水（水要一次加足），大火燒開，轉小火煲煮20－30分鐘至湯色濃白；
5.放入白蘿蔔片，再次沸騰後轉小火煮10分鐘，調入鹽、白胡椒粉唯仿和香菜即可。
紅薯芝麻球的做法，紅薯芝麻球怎麼做好吃，紅薯
2樓：大雁做美食
紅薯芝麻球怎麼做？把紅薯切塊，上鍋蒸熟壓成泥，加入白糖，加入面，揉成麵糰，然後搓小球，裹上芝麻下鍋炸至。
3樓：夜夢薇
主料紅薯500g
糯公尺粉400g
白芝麻50g
低筋麵粉200g
炒熟花生仁50g
輔料油適量。
白糖100g
南方芝麻糊粉2小包。
步驟1.紅薯去皮洗淨、切小塊、放入蒸籠隔水蒸熟（10--15分鐘）
2.蒸熟的紅薯趁熱放入容器內、加糯公尺粉、麵粉、白砂糖攪拌均勻（這個量按紅薯的溼度慢慢加，甜度按自己口味）
3.免水攪成薯泥。
4.揉成光滑細膩的麵糰、放在一旁餳發，接著做準備餡料。
5.倒出白芝麻、用碟子盛起。
6.用碗盛芝麻糊，加點熱水（千萬別加多了）加點花生油。
7.用筷子攪拌成芝麻餡泥，倒入壓碎的花生公尺碎（我隨便用刀背拍打幾下，不太碎）
8.分捏成乙個個餡團（準備包啦）
9.取小部分薯面、搓成團、再壓扁，中間用拇指稍用力按一下形成乙個小窩。
10.放入餡料。
11.捏好、四邊收口。
12.逐個做好放在一旁。
13.滾芝麻，沾滿芝麻後稍稍用力按一下，讓芝麻陷進薯球裡、不易脫落。
14.鍋裡放適量花生油燒熱、油溫公升高後放薯球中小火炸，定型後期間不時翻動一下薯球以免炸糊。（過程2分鐘左右）。
15.炸至薯球浮起來、變成金黃色、此時調大火、讓熱力把薯球的油分逼出來，快速撈起、用過濾網瀝乾油。
16.用廚房專用吸油紙吸乾多餘的油分。即可享用。
小貼士紅薯有白肉、紅肉、紅肉、紫肉的，沒有餡料、做法一樣，口感有所差異。
芝麻紅薯湯圓的做法，芝麻紅薯湯圓怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
步驟。1.紅薯洗淨去皮。
2.切成薄片。
3.蒸鍋蒸熟。
4.趁熱加入白砂糖，用勺子壓成紅薯泥。
5.盆中放入糯公尺粉。
6.放入紅薯泥。
7.加入適量水揉成麵糰。
8.黑芝麻粉中加入白砂糖拌勻做成餡。
9.取乙份搓圓。
10.壓扁。
11.放入黑芝麻餡。
12.重新包起來搓圓。
13.依次做好全部的湯圓，女兒在旁邊幫忙說喜歡吃小小的，於是做得大小不一了。
14.鍋燒水，水沸騰後放入湯圓。
15.再次煮沸，湯圓全部浮起即可。
芝麻紅薯，芝麻紅薯的做法，芝麻紅薯怎麼做
5樓：高雅大氣很有笵
芝麻紅薯的做法。
1芝麻炒香，盛出碾碎；冰糖砸碎；將芝麻和冰糖攪勻。
2紅薯去皮洗淨，切成小塊，放入鍋裡蒸熟，稍涼時壓成薯泥。
紫薯麻圓的做法步驟圖，紫薯麻圓怎麼做好吃
6樓：我心如清風明月
用料紫薯泥 175克。
糯公尺粉 175克。
白糖 50克。
水 125克。
白芝麻色拉油。
紫薯麻圓的做法。
紫薯洗淨去皮切薄片，裝在盤子裡面，蓋保鮮膜，微波爐高火5-7分鐘就熟了，用勺子壓爛成紫薯泥。
白糖50克加水125克，微波爐高火30秒，然後攪拌至白糖融化。加入175克糯公尺粉，用筷子攪拌至絮狀，再加入紫薯泥，用手和成乙個光滑的麵糰。
將麵糰分成均勻的21個劑子，每個25克，將每個劑子搓成圓形將圓球放到芝麻裡滾一下，直到沾滿芝麻，再用手搓一下，芝麻就會粘得很牢，不易脫落。
鍋內放油多一點，五成熱時倒入麻圓，小火炸熟即可。
黑芝麻核桃酥的家常做法大全怎麼做好吃
1.在玉米油中倒入過篩的糖粉和鹽，攪拌均勻。2.倒入蛋液，攪拌均勻。3.倒入過篩的低筋麵粉，拌勻。4.倒入核桃碎，攪拌均勻。5.將攪拌均勻的食材用手捏成團。6.將麵糰分成若干塊，每塊約20g，揉圓，擺放在烤盤上。7.將麵糰壓扁。8.在麵餅表面刷蛋液，中間撒黑芝麻。烤箱預熱180 將麵餅放入中層烤15...
紅薯餅的做法，怎麼做紅薯餅家常做法
用料。紅薯 2個。糖 15克。麵粉 1大勺。做法步驟。1 紅薯洗淨去皮切丁。2 加入1勺糖。3 加入麵粉。4 加入適量清水。5 拌成濃稠狀。6 othello 歐德羅不粘鍋加熱倒油。7 勺子放入預熱一下。8 紅薯丁放入勺子裡，油溫7成熱放入炸。9 定型後脫模，小火炸至兩面金黃。10 吃的時候可以撒點...
烤紅薯餅怎麼做好吃，烤紅薯餅的家常做法
烤紅薯餅的家常做法 紅薯兩個 玉米油10克 1.紅薯洗淨去皮，據說紅薯皮也很有營養的，下次可以試試帶皮吃。2.切塊，大約0.5釐米左右吧。3.正反兩面還有側面都刷一層玉米油，這樣烤出來的紅薯小餅香香還不會發幹。刷油的過程中預熱烤箱，上下火210 4.烤制時間30分鐘左右，中間可以翻面一次，顏色焦黃就...