1樓：匿名使用者
不能 鮮奶加熱後營養流失？
有人擔心鮮奶加熱後營養會流失，是否真會如此呢？事實上，牛奶當然可以適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。
用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。
煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！
那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波殲讓爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不笑森會被燙到。
另外，喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶相似的，沖泡奶粉時，注意水的溫度不要超過60℃。
牛奶加熱要科學 不要連袋熱。
飲用方便的袋裝牛奶已成為城市居氏公升局民的日常飲品。不少居民有飲用前將牛奶加熱的習慣，還有人認為，加熱可以對牛奶消毒，飲用起來更安全。於是，有人把牛奶連袋放進鍋裡再煮一煮，有人則將牛奶連袋放進微波爐中加熱，專家認為，這樣加熱牛奶是不科學的，不利於人體健康。
中國包裝技術協會的專家唐賽珍告訴記者，液態奶之所以有長達數天、乙個月甚至幾個月的保質期，是因為其包裝材料選用的是含有阻透性的聚合物，或是含鋁箔的包裝材料。
雖然這兩種包裝材料都是安全可靠的，但是還存在乙個使用的問題。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在溫度達到115攝氏度時就會發生分解和變化，而且它不耐微波高溫，所以這種包裝的袋裝牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波爐中加熱。用鋁箔包裝的袋奶，因為鋁箔屬金屬性材料，微波加熱會著火，所以絕對禁止微波爐加熱。
其實，袋裝牛奶最好不要加熱飲用。有關專業人士認為，因為經過高溫滅菌，在保質期內，牛奶都不會產生細菌。如果高溫加熱，反而會破壞牛奶中的營養成分，牛奶中新增的維生素也會遭到破壞。
有些人不習慣喝太涼的奶，專家建議，由於在100℃以下，一般的塑料都不會產生問題，可以用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。如果需要用微波爐裡熱奶，必須倒入微波專用容器，再進行加熱。
純牛奶可以煮沸了喝嗎
2樓：南薔生活
純牛奶可以煮沸了喝。
一般建議飲用前將純牛奶徹底煮沸，因為若是純牛奶沒有完全煮沸，就可能含有某些細菌和寄生蟲。充分煮熟後飲用不僅可以殺死細菌，而且不會破壞純牛奶的結構，所以純牛奶可以煮沸了喝，也比較建議煮沸了喝。
新鮮的純牛奶為呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。新鮮純牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸，因而察賣略帶甜味和清香純淨的奶香味。將牛奶倒入杯中晃動，奶液易掛壁。
滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圓形，不易流散。煮沸時無凝結和絮狀物。
牛奶的常見包裝
1、玻璃瓶。
玻璃瓶是傳統液態奶的包裝材料，可作為乳品生產企業在附近城市銷售的宅配渠道常用的包裝。玻璃瓶材料的包裝有較好的阻隔作用，可以避免外部空氣對牛奶的汙染，也可阻止牛奶風味物質的擴散。
2、塑料。目前市場上的巴氏殺菌奶、超高溫瞬時滅菌奶的包裝材料使用較多的為塑料材質包裝。塑料瓶有多種共擠和單層材質兩種結構的hope瓶以及bopp瓶，具有易攜帶、保質期長、易儲存等茄戚優點。
3、百利包。
其結構為多層無菌複合膜，有三層黑白膜，也有高阻隔5層、7層共擠膜及鋁塑複合膜，材料不同，其保質期從1個月到6個月不等。百利包內層為熱封層，新增黑色顫沒陵母料起到阻擋光線的作用；中間層和外層印刷層新增白母料起到遮蓋黑色和阻隔光線的作用。
牛奶可以放到鍋里加熱喝嗎
3樓：惠企百科
用鍋煮牛奶的注意事項：
用鍋煮牛奶，但一不小心就沸騰撲鍋，或者在鍋底和鍋壁上糊了一層，造成營養損失。這裡教大家乙個方法——「煮—開」：邊煮邊觀察牛奶變化，待出現第乙個「氣泡」時立即關火。
煮的過程中一直攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫；火候不能太大，中火即可。這種方法操作起來相對麻煩，並且加熱後牛奶溫度較高，不能直接喝，優點是能有效殺滅雜菌，特別適合加熱一次性沒有喝完的剩牛奶。
牛奶應該煮開喝，這是為啥呢？
4樓：樂樂
牛奶煮開喝的話，會將裡面的一些微生物給滅掉，要知道寶寶的腸胃是很不好的，如果經常喝常溫的牛奶，就會導致牛奶當中的一些微生物進入到寶寶的體內，從而給寶寶造成腹痛，腹脹腹瀉的情況，長時間的這模亂辯樣下去就會導致寶寶的身體出陪鋒現一定的問題，同時也會導致寶寶生病，因此將旦缺牛奶煮開對於寶寶來說是最好的一種應用方式，因為煮開的過程當中就會將裡面的微生物給滅掉。
5樓：自己滴定
因為牛奶如果不煮沸的話，可能牛奶裡絕蠢跡面會有一些細並並菌，也是因為牛奶是寒性的物質，檔態如果煮開的話，可能對身體不太好。
6樓：創作者
因亮碼攜為牛奶裡面有很多的微生物，會導致中毒的情況，或模旁者是引敬伏起消化不良的現象，所以必須要經過加工才可以喝。
7樓：灰灰慧闖天涯
是因為牛奶是乙個寒性的食物，如果沒有主開的話，就有可能會導致我們的身體體寒。
牛奶熱過一次第二天還可以喝嗎
8樓：永恆的幸福快樂
牛奶熱過一次後，放到第二天最好不要在喝了。因為加熱後的牛奶冷卻後蛋白質會凝固，而且容易產生微生物，因此加熱後儘量馬上喝完，不要留下，加熱後再隔夜的牛奶很容易引起中毒而出現胃腸不適的。
加熱牛奶注意事項，1、不要加熱超過60℃以上。因為牛奶一旦被加熱到60℃以上，營養成分就開始被破壞。
2、在加熱純牛奶的時候，最好不要使用金屬炊具，因為牛奶中的營養物質會跟金屬發生化學反應，從而降低牛奶中的營養價值。最好是把純牛奶連袋子直接放進熱水裡，加熱一分鐘後取出，既不破壞營養，又簡單方便。
另外喝牛奶的注意事項。
1、在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
2、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
3、奶剛煮沸時不要加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶可以加熱後喝嗎
9樓：中國農業出版社
一般來說，合乎食品生產衛生許可的乳品加工廠生產的液態牛奶，都是經過消毒或滅菌處理後，用潔淨無菌的容器（如玻璃瓶、紙盒或無毒塑膠袋等）包裝的。所以，這些牛奶可以直接飲用，通常不必加熱。有些人如果不適應喝冷牛奶，或在冬季不喜歡喝涼牛奶，可將牛奶溫熱到40℃左右再喝，但不要將牛奶煮沸，因為那樣會破壞牛奶中的一些營養成分。
如果你購買的牛奶沒有經過嚴格的消毒或殺菌處理，或包裝的容器不是無菌衛生的，那麼在飲用前，應當將牛奶煮沸再喝。
10樓：公尺兒愛生活
純牛奶可以加熱嗎？我也是剛知道，儘早告訴家人。
11樓：知識達人
純牛奶可以加熱嗎？趕緊來看看吧。
可以介紹一下舞歌麼
歌舞團都會用什麼歌 一日七失 賴偉鋒。詞 周耀輝。曲 賴偉鋒。要離開 就不管願不願意。關掉我的電腦。離開了 有什麼真的會停止。要背叛 就不管可不可以。做過誰的朋友。背叛了沒什麼 不離不棄。一日好長 一生好短。難道只能如此。一切難測 一夜難眠。想到底 想起自己。我用過所有男人的力氣。卻換來乙個男人的嘆...
可以一下有關宋代歷史的書麼,可以推薦一下有關宋代歷史的書麼
正說宋朝十復八帝 宋制 史演義 行走在宋代的城市 國史大綱 宋朝典章制度 細說宋朝 兩宋王朝 奢華帝國的無奈 宋朝事實 宋史資料萃編 第一輯 宋朝開國演義 文盛武衰 宋朝歷史一瞥 宋史 資治通鑑 續資治通鑑長篇 三朝北盟會編 建炎以來系年要錄 邵氏見聞錄 續邵氏見聞錄 宋史隨筆 北宋文人與黨爭 南宋...
懂日文的幫我翻譯一下可以麼
摘自 中島美雪 即中文歌曲 容易受傷的女人 原曲 口紅口 我變得會說話了 酔 人 無論面對怎樣陶醉的人 口 我變得會說話了 每當塗口紅時我都明白 人 追 街 著 頃 當我追逐他來到這座城市 一 桜。唯一的一隻口紅淡櫻色 人 追 繰 返 人違 泣 慣 為追逐他 一次次認錯人 不覺之間習慣了哭泣口 我變...