1樓：豐倫錯冬
吃也能吃的，但最好還是炸透一點哦，一來炸不透影響口感，二來也不是特別容易消化。不少地方時逗正興生吃紅薯，其實不太不科學的，紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，所以最好還是煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。
補充一下紅薯丸子的做法：
主料。紅薯。
600g輔料。
糖。油、麵粉。適量。
1.紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛。
2.用勺子趁熱唯廳將紅薯搗成泥狀。
3.加入少許麵粉拌勻。
4.搓成大小適中的丸子備用。
5.鍋中放入菜籽油。
燒至八成熱後下入丸子。
6.炸制金黃即可山山悔。
2樓：表恕井午
單單是紅薯的話，無所謂~~只是會影響消化，有數帆衡薯做脹氣放屁的後續影響之類。要是有別的什麼混合、包裹的話，就好是熟透一些保險轎拆啦。
3樓：阿秀梅仁壬
炸的紅薯丸子容易散，糯公尺粉用量過少，不粘。
原料：紅薯答慎洞、糯公尺粉。
做法：1、紅薯蒸熟搗成泥，加入糯公尺粉（按紅薯1/4的量）和勻，如果太乾可以加入少許的牛奶。
2、搓成直徑2-3cm的丸子孝銀，放入4成熱的油裡，用清枯小火炸3-4分鐘，撈起。
3、調成中火，油燒到7成熱，放入丸子炸到金黃色撈起，搭配水果一起吃，還可以沾煉乳或番茄醬吃。
為什麼炸的紅薯丸子容易散
4樓：乾萊資訊諮詢
紅薯丸子成型之前用料比例不對會導致炸後鬆散，正確做法如下：
準備材料：紅薯200克、糯公尺粉200克、油適量、白糖適量。
一、備齊食材，紅薯去皮。
二、紅薯切塊放入高壓鍋煮熟後，用勺子壓成泥。
三、紅薯中加入糯公尺粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀。
四、將紅薯糯公尺粉揉成大小均勻的小圓團。
五、鍋中加入油燒至六成熱，加入紅薯丸子。
六、不斷用筷子翻紅薯丸子，使丸子四周油煎至黃色即可。
七、裝盤即可食用。
怎樣炸紅薯丸子不會硬
5樓：乾萊資訊諮詢
炸紅薯丸子不會硬的方法如下：
準備材料：紅褲戚灶薯、麵粉。
1、將紅薯去皮。
2、將紅薯切片。
3、放蒸鍋上蒸熟。胡扮。
4、冷卻後碾成地瓜泥。
5、再將麵粉與地瓜泥混合。
6、揉成若干個蛋黃大小的地瓜丸。
7、鍋中倒油。
8、待油溫燒至8成熱，放入地瓜丸。
9、炸至表面金黃酥脆即可撈出。
10、這樣酥脆可口仔悔的炸紅薯丸子即可做好。
怎樣做紅薯丸子不會硬
6樓：乾萊資訊諮詢
紅薯中加入糯公尺粉，這樣做紅薯丸子不會硬。具體歲咐做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紅薯 200克、糯公尺粉 200克、油 適量、白糖 適量。
1、備齊食材，紅薯去皮。
2、紅薯切塊放入高壓鍋煮熟後，用勺子壓成泥。
3、紅薯中加入糯公尺粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀。
4、將紅薯糯公尺粉揉成大小均勻的小圓團。
5、炒鍋加入油燒至六成熱，加入紅薯丸子。
6、不斷用筷子翻紅薯丸子，使丸子四周油煎至黃色。
7、取出，完成。
注意事項：1、紅乎悉純薯泥加入糯公尺粉，這樣丸子更容易成形。
2、炸丸子的鍋建議用深點兒小鍋，這陸盯樣更省油。
炸紅薯丸子用什麼麵粉炸紅薯丸子能不能用麵粉
炸紅薯丸子用糯米粉更好。不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和麵的時候，如果遇到太乾或者太稀的情況，請酌情調整。如果太乾，可以加入少許的牛奶。一 食材用料 紅薯泥1000克 糯米粉約250克 白糖適量相剋食物。二 菜譜做法 1 紅薯去皮 洗淨切塊，放籠屜蒸熟。2 把蒸熟的紅薯搗成泥。3 加入糯米粉和適...
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