1樓：白羊小星語
一、原來是為了表達憤怒，把秦檜和王氏的樣子捏在麵餅上，並把這兩塊麵餅背靠背的黏在一塊來炸，後來就簡化成兩億奧站著的麵餅放在油鍋裡炸成為現在的油條，現在人們這樣是為了節省時間效率高才這樣做的。
二、宋朝宰相秦宇夫婦在臨安（今杭州）楓博閣將忠於國家的岳飛殺死。當時，臨安楓波閣附近早早就有兩家食品攤販在賣。他們抓起麵糰，揉搓著秦、王兩張臉。
一個是流氓，一個是笑臉，還有兩個。面對面粘在一起，在煎鍋裡炸，被稱為「油炸面」（「油炸鬼」）。這個「炸牡蠣」突然感動了整個臨安市，人們紛紛趕來**，他們想吃這個「炸牡蠣」，於是原來的兩個早起的攤位就成了一個，一起開始了「炸油」的生意。
老百姓對秦宇恨之入骨！所以這生意很好！不過，捏臉很費勁，排起長隊的顧客也不是辦法。
這兩家**商想出了一個簡單的方法。他們攤開一個大面團，用刀把它們切成許多塊。一個是秦嵐，一個是王，同樣的恨。
三、洋蔥包」是浙江杭州的傳統小吃。但也正是因為「油條」上有「包」。當時，「炒糯米」很有名。
有時炸得太多了。不能一下子賣掉。又冷又軟又硬，味道不好。
沒人買。秦嵐的壞蛋真的很壞。一時間，老百姓自然不恨。
於是，兩人將冷的「炸牡蠣」放在火鍋裡烤熟，再將炒好的蔥、蔥切成絲，拌上甜醬，然後用鐵板烤至皮。它是金黃色的，油炸的。
這就是我們都吃過的油條，為什麼要兩根一起炸的原因。
2樓：紅罌粟
我們吃的油條，他以前是代表秦檜和他的老婆，所以把他們兩個放在一起，也就是把兩個油條放在一起炸的原因。
3樓：呆呆聊雜談
這個就是炸油條的習慣吧，應該沒有什麼具體的講究，也不用什麼事都往一塊聯絡，這就是一種正常的習慣。
4樓：淺唱幸福
因為兩個油條一起炸比較省時間，而且操作起來非常的方便，所以榨油提油條的人都是選擇兩個擰在一起炸。
5樓：樂航網路
兩根油條就代表著秦檜和他的妻子。都是特別壞的人，所以就是讓他們一起下油鍋。
6樓：美食與食慾
這樣的話顯得油條是特別大的，這樣也會吸引更多的顧客。具體的原因也不是特別清楚
7樓：
可能是兩根油條一起炸比較好看吧，因為麵餅就是一片什麼中間切一刀連起來炸比較好看一些。
8樓：
可能兩個一起啥樣子比較好看，比較有賣相，買一般人都買這兩根，不用費兩遍油了。
油條為什麼要兩根一起炸？
9樓：刷哩哈
油條要雙根一起炸，這是一個炸油條的習俗，民間長輩在給自己的孩子過第一個生日時，會炸雙腿油條，象徵意義是讓孩子的兩條腿健健康康的發育。所以遺留下來的油條樣式就是雙腿油條。
10樓：北京新東方烹飪學校
兩根扭在一起炸，是因單根炸不容易膨脹！在高油溫下，單跟油的表面迅速定型，來不及膨脹。而兩根油條一起，中間柔軟面未馬上接觸油，可以不斷向外膨脹變大，油條就會蓬鬆。
受膨脹效果的影響，口感也有差別。單根膨脹不佳後變硬，影響口感，三根芯實，費牙口，所以兩根一起炸效果最好。
11樓：旭日陽光
這個油條的話，兩根一起炸，到時候吃起來就比較有肉感比較有嚼勁，也不會說太細，最主要還是看個人愛好。
12樓：塞家焮
朋友你好，油條兩根一起炸是為了方便快。
13樓：匿名使用者
外形更美觀，也方便受熱均勻，口感好一些。
14樓：匿名使用者
吃起來比較好吃，有肉感比較有嚼勁。
油條為什麼必須兩根一起炸?
15樓：侯爵哆啦
在油條下鍋時，因為油條中發生的化學反應產生氣體讓油條膨脹，但是外表皮又因為接觸到高溫迅速定型，膨脹的幅度受到了限制。而兩根油條纏在一起，中間接觸的部分則不會受到高溫油炸的影響，會繼續向外膨脹，所以就能更加彭鬆，油條也更加酥脆可口。
主料：麵粉500g、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽5g、酵母粉2g
步驟一：麵粉加酵母粉、溫水，和成光滑麵糰。
步驟二：將其充分發酵。
步驟三：打入雞蛋，加鹽。
步驟四：將其反覆揉勻。
步驟五：然後餳發10分鐘。
步驟六：把麵糰抻長。
步驟七：均勻切段。
步驟八：每兩個落在一起。
步驟九：用筷子壓一下。
步驟十：然後將其輕輕抻長。
步驟十一：放入熱油鍋中炸制。
步驟十二：炸制到油條膨脹。均勻上色即成。
步驟十三：出鍋裝盤，即可上桌品味。
16樓：書桌日記
如果說燒烤攤是中國的深夜食堂，那麼油條攤就是中國的清晨食堂。在忙碌的城市中，能在早上悠哉悠哉地吃上一根油條的人是幸福的。
儘管跟炸雞、炸薯條、炸鮮奶這樣的油炸物比起來，油條實在不算多好吃，但也絲毫不能動搖油條在國民早餐的地位。油條這樣看起來很普通的食物為什麼會成為全民早餐呢？因為，它是一根有故事的油條。
油條興起於南宋，那時候每個人吃油條都咬牙切齒。南宋時期，秦檜以「莫須有」的罪名殺害了岳飛父子，老百姓敢怒不敢言，只得搓捏了形如秦檜和王氏的兩個麵人，絞在一起放入油鍋裡炸，稱之為「油炸檜」。
隨著時間的推移，油條的形狀開始簡化，從兩個人演變成為我們今天看到的長條中空狀，這就是油條的誕生。從此，油條便風靡全國至今，但這個詛咒方式已被人們淡忘。
油條很少有單身的，要兩根在一起才最胖。
你有沒有好奇過，為什麼油條都是兩根？不僅是因為秦檜和王氏，還有一個科學的原因：一條炸不起來。
油條大多數是兩根扭在一起炸，是因為單根炸的話不容易膨脹！有圖為證，下圖分別以單根、兩根一起、三根一起三種方式下油鍋炸的實驗結果：
可以看到兩條的要明顯比一條膨脹的多，甚至不輸三條。
油條究竟為何單獨一根就無法膨脹呢？因為油溫較高時，單跟油條接觸油的表面迅速定型，來不及膨脹；而兩根油條一起的，中間柔軟未定型的接觸面未馬上接觸油，可以不斷向外膨脹變大，油條就愈來愈蓬鬆。
受到膨脹效果的影響，口感也會有很大差別。炸出來後，單根膨脹不佳咬一口又硬又皮實；三根一起炸的油條隔油麵積稍多，裡面的芯有點實，有點「費牙」；兩根油條一起炸的效果最好。
17樓：匿名使用者
在家炸油條的時候，你可以用一根油條和兩根油條合在一起來實驗一下，實驗之後，你就會發現，一根油條是膨脹不起來的，而兩根油條合在一起，炸出的油條膨脹的效果非常好。
這就是因為油溫比較高的時候，一根油條接觸油的表面迅速定型，就沒有了膨脹的空間，而兩根油條一起炸的話中間是柔軟的沒有定型的，接觸面可以不斷的向外膨脹變大，所以，兩根油條在一起炸膨脹效果會更加的好。
而一根油條在油炸過程中，他的中心並不容易熟，因為它是中心向四周膨脹的，而兩根油條壓在一起，就是比較容易熟，兩根同時向兩側膨脹中心容易熟。
油條是油炸食品，並不利於我們的健康，所以還是不吃比較好，並且我國居民的肥胖機率一直都居高不下，也有專家指出，這是跟長時間吃油炸食品有很大的關係，尤其是油條，油餅等傳統的早餐，油炸食品對健康危害都非常嚴重，不管是洋快餐還是中國的老傳統油條等食物，都是高脂肪食物。
雖然聞著香吃著爽，但如果長時間食用的話勢必會導致人體內脂肪大量堆積，所以就會導致我們的肥胖。而且油條還非常不利於消化，食用後不僅影響你的腸胃，並且還會導致熱量轉化為脂肪並且在體內堆積。
18樓：有_何不可
很多人都發現油條是兩條麵糰一起炸，那麼為什麼是兩根一起炸呢？不能選擇單根炸嗎？其實，傳承百年的油條小吃需要兩個一起炸，不是沒有道理的。
油條的由來是什麼呢？起源於南宋的油條為什麼需要兩根一起炸，與秦檜的傳說有關，相傳秦檜殺岳飛後，老百姓痛恨秦檜夫婦，於是用面捏成兩人的樣子放到油鍋裡炸，隨著歷史變遷，油條做法慢慢簡化，於是變成了現在的做法，因此，中國不少地區油條又叫油炸檜。南北朝時期，北魏農學家在其所著的《齊民要術》中記錄了油炸食品的製作方法，因此，目前多推測油條在秦檜的年代發明。
油條之所以能膨脹，原因是面塊裡新增的膨大劑會在油炸過程中發生化學反應，瞬間冒出大量的二氧化碳和氨氣，讓面塊在短短几秒內膨脹起來，最後定型。雖然氨氣氣味會讓人不適，但是由於氨氣溶於水，油條中氨氣的成分相對較少。
有人進行過實驗，分別將在單根、雙根不擰在一起、雙根擰在一起，三種方式下了油鍋，通過實驗可以發現，只見鍋中三款油條僅僅幾秒鐘的功夫，就立即膨脹起來，但單根的油條膨脹，一會兒就停止不動了，而旁邊的兩款雙根油條仍在膨脹。
單根的油條炸出來的有點費牙，裡面的芯有點實，單根油條如果油炸發現是不可以膨脹起來的，油條究竟為何單獨一根就無法膨脹呢？因為油溫比較高，接觸油的表面迅速組織膨脹，而兩根油條中間柔軟，未定型的接觸面可以不斷向外膨脹變大，兩根油條並在一起膨脹效果會更好。
19樓：享受美味
油條做的蓬鬆而宣軟，撕開的時候，中間有較大面積的中空和氣孔，這樣的油條，看著就誘人，吃起來更是濃郁的面香味。
花兒有個不錯的好方子，不僅相當省事兒，而且油炸前不需要再揉麵，炸出來時，皮是酥脆的，裡面很綿軟，還帶有淡淡的奶香。
1、黃油放在溫暖的地方軟化，剩餘食材混合，20分鐘揉成麵糰。
2、軟化好的黃油放入麵包機，繼續揉10分鐘。
3、揉好的麵糰用盆子扣住，醒發10分鐘。
4、接著把麵糰按壓成長條狀，用保鮮膜裹嚴實，入冰箱冷藏8小時以上。
5、面從冰箱裡取出來後就不要再揉了，放半小時到1小時，先回溫。接著在案板上撒上薄粉，麵糰分成幾塊，整理成如圖這樣的長條形，再切成均勻的小段。
6、兩個為一組，摞起來，用刀背在中間壓一下，也可以用筷子。
7、稍微拉伸兩頭。隔夜冷藏後的麵糰，已經相當有彈性了，所以輕輕一拉就可以。
8、鍋內放入適量食用油，等鍋底開始冒密集的小泡泡，用一小塊面來試驗，如果面很快浮起並旋轉，這樣就是火候可以了，轉中火，開始炸油條。一開始放入不要碰，等油條膨脹後再翻面，兩面金黃就撈出。
這種做法，做出來的油條特別鬆軟，又幹淨衛生。
油條可以說是大多數人喜歡吃的早餐，尤其是那種大大黃黃的空心的，一口咬下去那個脆那個酥，簡直是完美。
好吧，說到這裡我就想起了那些年我們在宿舍自己做得飯自己做的早餐了，當然油條也做過。
那麼怎麼樣才能油條又大又胖呢？
1，優質的麵粉。面塊膨脹靠的是其中的麵筋所具有的彈性和延展性。製作油條尤其需要延展性強的麵粉，還要在下鍋前將麵糰拉長，好增加他的受熱面積。
2，膨大劑的含量是很重要的，因為油條在鍋裡，粘結出比較厚，即使表層已經炸熟但是結合處還沒有，膨大劑還在釋放氣體，使得面塊繼續膨脹。但是如果膨大劑含量過小不足以支撐面塊繼續膨脹就沒法使油條變得更加彭鬆。
油條要兩根一起炸。科學解釋我也不懂，但是兩根一起炸就能讓油條變得又大又胖。
為什麼油條是兩根一起的呢，為什麼油條要兩根在一起炸？
油條需要膨脹，可麵粉遇到熱油就發硬影響膨脹了，用兩根並在一起，中間沒有被油炸到，油條會漲的更大。油條為什麼要兩根一起炸？據說，在南宋時期，有個製作油條的人特別痛恨秦儈夫婦，便用兩塊面捏了倆小人兒貼在一起做出了油炸燴，透著那麼解氣，後來訛音成了現在的油炸鬼。好油條總是熱的，兩頭尖處經脈糾結，有點韌的嚼...
油條為什麼必須兩根一起炸
在油條下鍋時，因為油條中發生的化學反應產生氣體讓油條膨脹，但是外表皮又因為接觸到高溫迅速定型，膨脹的幅度受到了限制。而兩根油條纏在一起，中間接觸的部分則不會受到高溫油炸的影響，會繼續向外膨脹，所以就能更加彭鬆，油條也更加酥脆可口。主料 麵粉500g 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽5g 酵母粉2g 步驟一...
電線為什麼有兩根一根火線一根明線
因為電流要一進一出，才能流動，只進不出或只出不進就不會產生電流。沒有電流，所有的照明和電器都不能工作。編輯本段 火線零線照明電路里的兩根電線，一根叫火線，英文簡寫l live 一般為紅色或黃色或綠色 另一根則叫零線，英文簡寫n neutral 一般為藍色 此外還有地線，一般為黃綠色或黑色。火線和零線...