1樓：匿名使用者
炸油條bai＋收藏3884瀏覽99收藏分享到：用料
du中高筋麵粉zhi水無鋁油條膨鬆劑糖相剋食dao物做法
回 無步驟圖1.準備工作答麵粉，水，油條膨鬆劑，糖。（沒有把糖拍進去）
2.把膨鬆劑和白砂糖倒入麵粉中，充分的攪拌均勻。
3.把水倒進去，和成麵糰。靜置20分鐘後再揣揉一次，使麵糰光滑。表面塗一層植物油，蓋上保鮮膜。常溫放置2~3小時（冬季7~9小時）。
4.從面盆裡取一塊麵團，輕微的揉幾下，整下形狀
5.整好形狀的樣子。
6.用擀麵杖擀成長條，切成段。
7.兩片疊在一起，中間用筷子壓一下。備好油鍋，把油燒熱到200度可以開始炸了……
8.疊好的片捏住兩頭，輕輕拉長後放入油鍋中。待一面炸成金黃色，翻過來炸另一面。（我的鍋有點小炸出來的油條都是彎的）
9.酥酥脆脆的油條炸好了！哦買嘎！只有我和女兒兩個人什麼時候才能吃完呀！！！
小貼士1麵糰一定要夠軟哦！
2糖的作用主要是上色，所以一點點就夠了。
2樓：匿名使用者
兩團手掌長的麵粉粘一起，然後拉長放鍋裡炸就行
3樓：匿名使用者
面太稀了…或者面發過頭了。都會出現這種情況
油條為什麼必須兩根一起炸
在油條下鍋時，因為油條中發生的化學反應產生氣體讓油條膨脹，但是外表皮又因為接觸到高溫迅速定型，膨脹的幅度受到了限制。而兩根油條纏在一起，中間接觸的部分則不會受到高溫油炸的影響，會繼續向外膨脹，所以就能更加彭鬆，油條也更加酥脆可口。主料 麵粉500g 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽5g 酵母粉2g 步驟一...
為什麼油條是兩根一起的呢，為什麼油條要兩根在一起炸？
油條需要膨脹，可麵粉遇到熱油就發硬影響膨脹了，用兩根並在一起，中間沒有被油炸到，油條會漲的更大。油條為什麼要兩根一起炸？據說，在南宋時期，有個製作油條的人特別痛恨秦儈夫婦，便用兩塊面捏了倆小人兒貼在一起做出了油炸燴，透著那麼解氣，後來訛音成了現在的油炸鬼。好油條總是熱的，兩頭尖處經脈糾結，有點韌的嚼...
我們都吃過的油條，為什麼要兩根一起炸
一 原來是為了表達憤怒，把秦檜和王氏的樣子捏在麵餅上，並把這兩塊麵餅背靠背的黏在一塊來炸，後來就簡化成兩億奧站著的麵餅放在油鍋裡炸成為現在的油條，現在人們這樣是為了節省時間效率高才這樣做的。二 宋朝宰相秦宇夫婦在臨安 今杭州 楓博閣將忠於國家的岳飛殺死。當時，臨安楓波閣附近早早就有兩家食品攤販在賣。...