1樓：阿三木的咖啡
油酥花生公尺的製作材料：
主料：花生仁（生）500克。
調料：花椒粉2克，菜籽油40克，五香粉2克，鹽10克。
油酥花生公尺的特色：
此菜皮淺金黃色，富有光澤，鮮香麻鹹俱全，質松泡，酥脆。
教您油酥花生公尺怎麼做，如何巖陪做油酥花生公尺才好吃。
1. 將殲雹洗淨的花生公尺入沸水鍋中煮1 分鐘左右，迅速撈起，瀝乾水分；
2. 鍋中下油，燒至五成熱後，將花生公尺放入油鍋中炸，炸時用漏勺不斷地上下攪動，炸至花生公尺中水分已完全脫幹，皮呈淺金黃色時，立即撈出，控油；
3. 趁花生公尺熱時，撒上精鹽、花椒粉和五香粉拌勻，密封於瓶中，隨食隨取。
油酥花生公尺的製作要訣：
1. 炸花生公尺時，要注意掌握好火候，火大則容易糊；火微，則花生公尺喝油，而且不脆，發硬；
2. 因有花生公尺過油炸制過程，需準備菜籽油300克。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生氏棗帆不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
脆皮花生不熟怎麼辦
2樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：脆皮花生不熟的原因：1.
烹飪時間不夠：花生烹飪的時間太短，沒有達到熟透的程度；2.烹飪溫度不夠：
花生烹飪的溫度太低，沒有達到熟透的程度；3.烹飪技術不當：花生烹飪的技術不當，沒有達到熟透的程度。
將花生放入沸水中，加長烹飪時間，直到花生熟透；2.加大烹飪溫度：將花生放入沸水中，加大烹飪溫度，直到花生熟透；3.
注意烹飪技術：將花生放入沸水中，注意烹飪技術，直到花生熟透。做法步驟：
1.將花生放入沸水中；2.加長烹飪時間，加大烹飪溫度，注意烹飪技術；3.
直到花生熟透，即可取出。個人心得小貼士：1.
烹飪花生時，要注意控制烹飪時間、溫度和技術，以保證花生熟透；2.如果花生不熟，可以再放入沸水中加長烹飪時間、加大烹飪溫度，或者注意烹飪技術，以保證花生熟透；3.烹飪花生時，要注意控制火候，以免花生烹熟過度，變得軟爛。
怎樣做花生酥才會鬆軟
3樓：匿名使用者
用料多美鮮黃油 90克。
展藝糖粉 85克。
蛋黃 2個。
展藝低筋粉 140克。
展藝花生碎 100克。
花生酥的做法。
黃油室溫自然軟化後加入糖粉先用矽膠刮刀翻拌勻，再用電動打蛋器打發至黃油顏色變淡。
加入蛋黃充分攪打融合。
接著加入過篩後的低筋粉一起攪拌均勻。
最後加入花生碎先用刮刀翻拌一下。
再手戴展藝一次性手套，用手抓捏成團。
拌好的麵糰，搓成乙個個均勻的小圓球狀。
用手將小圓球狀的麵糰按壓扁。
8.最後表面再刷一層蛋黃液。
9.烤箱預熱上下火175度，中層烤10分鐘左右至表面金黃色即可完成是不是很誘人？
4樓：匿名使用者
材料1）一罐500g細幼花生醬。
2）麵粉400g
3）糖粉200g
4）食油適量（我沒有用）
5）少許蛋黃。
做法1）把麵粉、糖粉倒在乙個大碗裡，再拌入花生醬。攪勻。
2）為了讓cookies入口即化，要耐心搓滑。其間不是加入一點點食油。這樣，麵糰就不會幹幹，起一粒粒了。（不過，不要一下子加太多喲，只要不粘手就好。）
3）把麵粉分成多個小粒，就搓成小湯圓樣子。中間搓高一點。會烘得比較均勻，不會焦。
也可以做自己喜歡的模型，比如星星啦、公尺奇老鼠啦、楓葉啦。不過，切記要厚一點。因為酥餅容易碎喲。
4）最後，刷上蛋黃即可。預熱烤箱，烘熟。
怎樣做花生酥才會鬆軟
5樓：清河慈崩
用料 多美鮮黃油 90克。
展藝糖粉 85克 螞攔。
蛋黃 2個。
展藝低筋粉 140克。
展燃物豎藝花生碎 100克。
花生酥的做法。
黃油室溫自然軟化後加入糖粉先用矽膠刮刀翻拌勻，再用皮大電動打蛋器打發至黃油顏色變淡。
加入蛋黃充分攪打融合。
接著加入過篩後的低筋粉一起攪拌均勻。
最後加入花生碎先用刮刀翻拌一下。
再手戴展藝一次性手套，用手抓捏成團。
拌好的麵糰，搓成乙個個均勻的小圓球狀。
用手將小圓球狀的麵糰按壓扁。
8.最後表面再刷一層蛋黃液。
9.烤箱預熱上下火175度，中層烤10分鐘左右至表面金黃色即可。
完成。<>
是不是很誘人？
酥皮花生怎麼做
6樓：刀光劍影
材料花生200克，水100克，中筋麵粉120克，玉公尺澱粉20克，蘇打粉茶匙，糖100克，糖粉50克，鹽茶匙，五香粉茶匙，黑胡椒茶匙。
做法1.將花生公尺的皮搓掉（我就是沒搓，致使面裹上以後在油鍋內脫殼）備用，鍋內放水燒開下糖，熬到冒泡（不要熬的時間過長）。
2.將中筋麵粉 玉公尺澱粉 蘇打粉 糖粉（糖粉不放也可以） 鹽 五香粉 黑胡椒混全均勻，放在托盤裡。
3.然後把花生公尺裹上糖水，瀝乾。放入混合麵粉中均勻沾上面粉，篩過以後放入另乙個烤盤中搖動，在倒回糖水中，如此反覆三遍。
開油鍋炸熟，然後放在吸油紙上吸油。 剛出鍋的花生不酥脆，放涼以後口感特別好。
油酥花生常吃好嗎
7樓：淡沛春賀曠
當然不能常吃。
1.花生本來就是油脂過高食物，不能過多食用，否則對健康非常不利。花生嘌呤非常高，吃多了等於常吃海鮮的嘌呤問題。
2.油炸品都不是最好的加熱方式。
3.加熱花生的最好的方式是水煮花生。
4.記住過多食用油炸品是健康大忌諱，任何食物都不可過多食用。
8樓：孝修平苑叡
建議不要常吃。
油脂含量高，而且容易上火。
當小吃，偶爾吃一下還是可以的。
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