1樓：匿名使用者
主料：麵粉300g，豬肉餡或牛肉餡100g輔料：大蔥20g，醬油適量，粉條50g，生薑適量，料酒適量，五香粉適量，味精適量，孫豎閉香油，食鹽適量。
做法步奏：1.麵粉和成比較軟的麵糰，反覆揉揣至麵糰表面光滑，醒1個小則裂時；牛肉末、蔥花、薑末、粉條、纖哪鹽、料酒、醬油、五香粉、香油拌成餡。
2.取一小塊麵糰，放上肉餡。
3.麵皮將肉餡包好，按成圓餅。
4.放鍋中用小火煎炸。
5.兩面煎炸至金黃色。
肉盒是怎麼做成的
2樓：拾萬里之外
肉盒的做法：
1.麵粉和成比較軟的麵糰，反覆揉揣至麵糰表面光滑，醒1個小時；牛肉末、蔥花、薑末、粉條、鹽、料酒、醬油、五香粉、香油拌成餡。
2.取一小塊麵糰，放上肉餡。
3.麵皮將肉餡包好，按成圓餅。
4.放鍋中用小火煎炸。
5.兩面煎炸至金黃色即可。
3樓：孫禕楠
這是河南的一種早餐，就像是雞蛋餅、煎包等是用面，內有河南特有的紅薯粉絲和牛肉，像包餃子一樣把已經做好的粉絲和肉包進面裡，然後做成餅狀，用平底鍋加上色拉油煎成金黃色，熟了即可，至於味道就看餡做得好不好吃了，個人覺得配上河南特有的胡辣湯一起吃味最佳，呵呵也算是河南的特有的美味早餐。
4樓：網友
1、所需材料：瘦肉餡1斤，蓮藕2節，蔥、姜、鹽、味精、料酒、醬油、五香粉、植物油。
2、首先在肉餡中加入鹽、味精、料酒、醬油、五香粉、植物油少許、蔥薑末、按照乙個方向攪拌上勁。
3、蓮藕洗淨切開一端約2釐公尺，將拌好的肉餡填入蓮藕孔內，最後蓋上切開的一小段裝盤，上鍋蒸40分鐘即可。
肉盒子怎麼做
5樓：檸萌
用料 雞蛋 1個。
鹽，雞精 適量。
配料 芹菜三兩。
蔥 二兩 胡椒粉 半兩。
生抽料酒 適量。
生薑 適量。
油 菜油橄欖油都可。
肉盒子的做法。
1、豬肉洗淨剁碎成末，加入適量的鹽、澱粉、料酒、生抽、橄欖油、胡椒粉、味精、乙個雞蛋，用筷子朝乙個方向充分地攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製20分鐘；
2、芹菜，蔥子洗淨後切碎，生薑切末；再將它們一起放入醃製好的肉末中，繼續朝乙個方向攪拌均勻；
3、餳好的麵糰揉搓成條，再分成大小均勻的劑子(比做餃子的稍大一些)；
4、將小劑子用手按扁後再用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮，最好是趕成四方形做出的成品會美觀很多；
5.取適量醃製好的餡料，放入麵皮**，再將麵皮對折起來，將邊緣捏合，豬肉盒子生坯就做好了；
6、平底鍋內放油，下入豬肉盒子生坯，小火煎一分鐘後加入少許的水，蓋上鍋蓋，待鍋內水燒乾後開啟鍋蓋，再加入少許油，用小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃熟透即可。
7、煎制時先將盒子略煎，待底部成型後加入少許水，蓋上鍋蓋，可以讓盒子更易熟透；但是水乾後一定要揭開鍋蓋再將其煎黃(再加入少許油)，這樣煎出來的盒子才會外焦裡嫩；
8、煎制時火不要太大，以免表面燒焦而中間仍未熟透，我今天的作品是有點煎糊，但是好在味道是100分。
小貼士。1、餡料中的豬肉選用時略帶少許的肥肉，比純瘦肉餡的會更好吃哦； 記得一定要放胡椒粉，味道會更香。
2、煎制時先將盒子略煎，待底部成型後加入少許水，蓋上鍋蓋，可以讓盒子更易熟透；但是水乾後一定要揭開鍋蓋再將其煎黃(再加入少許油)，這樣煎出來的盒子才會外焦裡嫩；
3、煎制時火不要太大，以免表面燒焦而中間仍未熟透，我今天的作品是有點煎糊，但是好在味道是100分。
6樓：畸形的豬
用料。主料。
豬肉餡200克。
花生油2勺。
蔥1段。<>
姜1小塊。<>
五香粉1勺。
醬油1勺。<>
鹽半勺。<>
香油半勺。輔料。
麵粉。300克。
清水。200克。鹽。2克。
糖。10克。
酵母。3克。
肉盒子的做法。
把清水、鹽、糖、麵粉、酵母依次放入麵包機，啟動和麵程式開始和麵。
和成光滑的麵糰蓋上保鮮膜發酵。
把肉餡放入盆中。
加入蔥花、姜丁、油、醬油、鹽、五香粉、香油拌勻。
麵糰發酵至原來的三倍大，用手指戳乙個坑不會消失。
手上抹油，抓起一塊麵團，放入合適的肉餡兒。
像包包子一樣包嚴實。
生胚上抹油，放到盤子裡，用手掌輕輕按壓，稍扁後用雙手的四指輕輕地向外撥餅胚，形成約半釐公尺厚的肉餅。
煎鍋內放油，燒熱後放入肉餅，煎至兩面金黃即可。（油要多，火要熱）<>
肉盒子成品圖。
<>烹飪技巧。煎的時候火一定要大，這樣餅能迅速煎熟，容易鎖住水分，讓肉盒子更鬆軟。煎鍋一定要厚，否則會外焦裡不熟。
做餅胚的時候雙手抹油，餅胚抹油，否則沾手沾盤。和麵的時候最好用麵包機，如果沒有面包機要用手和麵，開始面會很沾，要不停地揉麵，揉到麵糰不十分沾手才行。
7樓：青春永不倦
主料。豬肉餡300克。
麵粉500克。
大蔥300克。
輔料。蔥適量。
醬油適量。香油適量。
雞精適量。鹽適量。
五香粉適量。
姜適量。鹹鮮口味。
煎工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。豬肉大蔥餡盒子的做法步驟。
肉餡中加入醬油 香油 五香粉 鹽 雞精調味。醃製10分鐘。
麵粉加入適量的溫水和成烙餅用的麵糰。餳至10分鐘。
大蔥洗淨切碎備用。
醃製好的肉餡加入蔥姜碎攪打至上勁。
醒置好的麵糰揉均勻，搓條再切成等份小麵糰。
取乙份擀成圓片。
用勺取乙份肉餡，放入大蔥中滾圓，讓肉餡均勻沾上蔥碎。
放入麵皮上。
將面片對摺，使其呈半圓形。
再將外緣用手指壓實。
包好後，放入加有少許油的電餅鐺中。
蓋上鍋蓋，煎至兩面酥黃即可。
小竅門。麵糰要和軟一些。餡料可以根據自己的口味調製。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
材料。主料：豬肉、芹菜、嫩豆腐、胡蘿蔔；
輔料：姜、鹽。
肉盒子。1準備這些前先和麵，面里加少許酵母粉，醒30分鐘。
2芹菜，胡蘿蔔，姜，全切成沫，（豆腐，直接戴一次性手套抓碎）<>
3放上剁好的肉。拌勻。
4放鹽，放少許老抽。
5面分乙個個小團。
6用擀麵杖擀成圓形。
7調好的餡，放面上。
8包起，壓成餡。
9電餅鐺放油，煎。
9樓：網友
藕盒的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 貧血食譜。
口味：炸燒味 工藝：脆炸 炸肉餡藕盒的製作材料：主料：蓮藕400克，豬肉(肥瘦)150克。
調料：小麥麵粉9克，小麥麵粉50克，五香粉3克，蘇打粉1克，醬油30克，鹽3克，大蔥5克，姜3克，芝麻醬100克。
肉餡藕盒的特色：外酥裡嫩，味道鮮香。 教您炸肉餡藕盒怎麼做，如何肉餡藕盒才好吃1. 先將豬肉絞成肉餡備用；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉；
3. 蔥、姜分別去皮洗淨，均切成末備用；
4. 將藕洗淨，去皮燙一下，頂刀切成厚片，每兩片相連成合頁狀；
5. 將肉餡放入碗內，加入蔥、薑末、醬油、鹽、水澱粉6克，攪勻成餡，再把餘下的水澱粉、蘇打粉、五香粉與麵粉一同調成糊；
6. 將肉餡夾入藕，外面再敷一層面粉糊，下鍋炸熟即可。
肉餡藕盒的製作要訣：調料中的植物油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。
本菜用鮮藕加豬肉末做菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富，常吃可使人滋養強壯。中醫認為熟藕有滋養強壯，健脾開胃之功。藕含有較豐富的維生素c和碳水化合物，還有少量其他維生素和礦物質。
本菜加入了肉餡增加了人體需要的蛋白質、脂肪等營養素，用掛糊做菜，對保持主料輔料的。
肉盒子怎麼做
10樓：會飛的狐狸啊啊
主料：豬肉餡半碗、小麥麵粉250克。
輔料：芹菜1小把、黑木耳100克。
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、香油少許、黃酒適量菜肉盒子的做法：
1.芹菜一小把，黑豬肉末半碗，蔥姜碎一點，泡發好的黑木耳一點，燒麥皮子半斤。
2.芹菜摘去老邊子，洗淨切碎，擠去多餘的汁水，木耳切碎3.將它們一起放入乙個大盆中。
4.肉末加蔥姜碎、黃酒、鹽和少量清水順乙個方向攪拌好後匯入芹菜盆中5.加少鹽，香油拌勻。
6.取一坨餡子放在燒麥皮子，包成乙個個大餃子7.平底鍋，將菜肉盒子入內，用小火加鍋蓋兩面烙，熟後關火。
11樓：未來的的已
食材；主料 麵粉；300g 牛肉末；500g 輔料；大蔥 適量；粉條。
鹽適量 醬油；適量 五香粉；適量 料酒；適量 味精；適量。
香油；適量 生薑；適量。
1；麵粉和成比較軟的麵糰，反覆揉揣至麵糰表面光滑，醒1個小時；牛肉末、蔥花、薑末、粉條、鹽、料酒、醬油、五香粉、香油拌成。
2.；取一小塊麵糰，放上肉餡。
3；麵皮將肉餡包好，按成圓餅。
4.放鍋中用小火煎炸 兩面煎炸至金黃色5；ok
雞胸脯肉怎麼做，雞胸脯肉怎麼做的做法
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