小炒肉怎麼做,小炒肉怎麼做更好吃?

2022-05-29 09:01:53 字數 3128 閱讀 9233

1樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的農家小炒肉

2樓:愛別等

今日份農家小炒肉,喜歡的就一起做起來吧

3樓:超超

豆瓣醬炒香下肉翻炒加點辣椒

4樓:美食主播杆子哥

咱家小炒肉就是好吃絕對解饞你來不來。

5樓:一根弦兒

秒殺湘菜館的香辣過癮賊下家常小炒肉!

6樓:東北小廚來哥

豬腳肉,打入四個雞蛋,炒制,切塊,放入蔥,辣椒炒香,鹽,老乾媽。

7樓:匿名使用者

1、油熱後熗入薑絲,同蒜苗白的部分。 2、加入肉片,炒白後加入適量柱候醬和醬油 3、加入一點上湯或水,倒入剩下的青蒜苗 4、8成熟放入青椒,加鹽稍稍翻炒即可出鍋。

8樓:匿名使用者

1 肉沖洗一下,切小塊。姜切絲。 2 蔬菜切適中的大小。

3 熱鍋涼油,油熱炒香花椒,放姜煸炒。 4 放五花肉煸炒幾下,放冰糖炒化上色。 5 放圓蔥炒幾下。

6 放胡蘿蔔煸炒2分鐘。 7 放醬油、雙孢菇和青椒炒至熟透。 8 放雞粉出鍋。

9 很香哦! 小貼士

放菜的順序,完全根據它的易熟程度來決定。

**網上

9樓:匿名使用者

自己做農家小炒肉可以用很多方式,加柱候醬可以,只加醬油也可以,只要覺得好吃,方法自己決定! 最好是用帶皮的五花肉。 優質五花肉一條,放入冰箱,速凍

10樓:匿名使用者

上網查檢視。。。。。。。。。。

11樓:卐卍

買點辣子,肉,生抽,之類的 放點油鹽按順序就好了,基本炒菜順序

12樓:哀萱彤

川味小炒肉 ,帶給你不一樣的體驗

小炒肉怎麼做更好吃?

13樓:笪麗思中嫻

皮五花肉6兩;青瓜3兩

材料:去皮五花肉6兩;青瓜3兩。

配料:薑汁、料酒、胡椒粉、鹽、糖、味精、陳醋、色拉油。

製作方法:

1、將五花肉切成一釐米見方的小丁,用少許薑汁、鹽進行醃製,並加入少量料酒、胡椒粉,目的去除肉腥味。

2、將醃好的肉入油鍋炸,可將肉中的肥油收幹,用中火炸5分鐘後撈出,瀝乾油備用。

3、鍋中加水,加鹽、味精適量,青瓜切薄片,飛水,立即撈出,瀝乾水分後直接擺盤。

4、鍋中加底油、白糖一兩半、陳醋二兩、料酒少許,將糖推開後放入肉丁,等到糖全部裹在肉上,湯汁濃稠時即可起鍋。

成品【竅門提示】

1、肉必須先用薑汁、鹽醃製,一來可去肉腥,二來使肉留有底味。

2、青瓜進水後立刻撈出,可保持青瓜的青脆、嫩綠。

3、炒糖時切不可炒過頭,糖炒至麥芽糖般粘稠即可,色澤紅亮。

14樓:a師兄美食

農家小炒肉應該這麼做

15樓:狂暎

辣椒炒肉這麼這更好吃

16樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的農家小炒肉

小炒肉怎麼做

17樓:愛別等

今日份農家小炒肉,喜歡的就一起做起來吧

18樓:哀萱彤

川味小炒肉 ,帶給你不一樣的體驗

19樓:超超

豆瓣醬炒香下肉翻炒加點辣椒

20樓:東北小廚來哥

豬腳肉,打入四個雞蛋,炒制,切塊,放入蔥,辣椒炒香,鹽,老乾媽。

21樓:一根弦兒

秒殺湘菜館的香辣過癮賊下家常小炒肉!

22樓:美食主播杆子哥

小炒羊肉來了老鐵們,喝酒下飯沒毛病嘎嘎香

23樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的農家小炒肉

小炒肉怎麼做法

24樓:愛別等

今日份農家小炒肉,喜歡的就一起做起來吧

25樓:半杯紅酒

第一款,蒜臺小炒肉。這道菜呢,我們在開始製作之前,要提前準備新鮮蒜臺,並且把蒜臺切成常約四到五釐米的段狀,又樣的作用是在烹飪過程中更易入味,又不變糊。豬肉切成小片,這樣在翻炒過程中才更容易煸幹,香味溢位,更加可口。

為了顏色上更加地鮮豔,增加些辣味,還可以準備些青椒,切成大小均勻的細條。準備好食材之後,我們就可以開始著手進行製作了。首先起鍋燒油,待油溫五成熱,下入豬肉翻炒煸香,觀察豬肉的顏色,當其表面開始變得金黃是即可放入蒜薹和青椒,一放下去你就會立馬感受到蒜臺的香味溢位,與豬肉緊密混合,香氣宜人。

之所以這時候才放,是因為它比較容易熟,放入太快會使其變得焦糊,影響口感。待蒜臺由綠變暗是即可起鍋裝盤了,得到我們這款柔韌的蒜臺小炒肉。朋友們一定也十分想吃吧?

第二款要介紹的是包菜小炒肉。放入肉片待香氣溢位時即可加入包菜,這時包菜甘甜的汁水會溢位,滲透入豬肉,使得這道菜都是甘甜的感覺,繼續翻炒至汁水開始蒸發消耗時,下入幹辣椒段與雞精翻炒,雞精能融入汁水中,使得這道菜香味與口味都會有所提升。這樣就可以出鍋了,是不是很簡單易做呢?

第三道是茶樹菇小炒肉,在鍋中加入較多的油,因為待會要求炒的茶樹菇需要較多的油分。大火燒油,待油溫八成熱加入肉片,這道菜要求的是幹香,所以油溫較高使得豬肉能被快速吸乾水分,待豬肉表面金黃時即可加入茶樹菇混合翻炒。

這道豆豉小炒肉相信一定能滿足你的味蕾,肉片被豆豉的酸甜包裹,一下子開啟食慾。將豆豉煸香,加入豬肉一起翻炒,快熟時加入韭菜一起爆炒。這時香氣溢位,誘人無比。

最後一道香乾小炒肉,外觀油亮有光澤,飽滿誘人,不僅色彩豔麗,而且營養豐富。將豆乾切塊,在肉片快熟時倒入青椒紅椒。

好了幾道菜都介紹完了,親們都學會了麼?

26樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的農家小炒肉

27樓:哀萱彤

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28樓:美食主播杆子哥

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小炒肉家常做法,正宗小炒肉怎麼做

主料五花肉200克 輔料油適量鹽適量青尖椒適量剁椒適量豆豉適量醬油適量大蒜適量生薑適量 步驟家常小炒肉的做法步驟11.五花肉切薄片。把肉在冰箱裡冷藏一段時間,稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。家常小炒肉的做法步驟22.青椒洗淨後切成小段,大蒜切薄片,生薑切細絲。青椒要選用尖椒,這樣的青椒炒出來的...

農家小炒肉怎麼做才好吃

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錢兩天老公做了五花肉炒蕎頭,老公說蕎頭的味道很特別,他很喜歡吃呢,所以今天又買了一點用臘腸炒著吃。食材主料 蕎頭150克輔料油 適量鹽適量生抽 適量臘腸 適量步驟 1.蕎頭洗淨加水泡上一會去殘留農藥 2.臘腸洗淨 臘的不好看哈 3.切片 4.熱鍋下油下臘腸大火翻炒,加適量生抽繼續翻炒5.下蕎頭翻炒 ...