1樓：網友
用高壓鍋能蒸螃蟹，5分鐘夠了，水開了再放螃蟹，可以用碗蒸。蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以薑末、鹽、味精等作為調料製作而成的美食，具有製作簡單，營養豐富，口感頗佳的特點。
拓展：1、螃蟹性寒，脾胃虛寒者應儘量少吃，歲差以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。
患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
2、螃蟹作為美味佳餚，自古以來備受人們的青睞。明代李時珍贊雲："鮮蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黃持鰲，略賞風味。
清朝李漁更稱螃蟹："已造色、香、味三者之極，更無一物可以上之。"因此，素有"螃蟹上席百味淡"的美稱。
3、螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a高於其它陸生缺州及伏雀蔽水生動物，b2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。b1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質克，脂肪克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵毫克。
螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2樓：muse慕慕斯
用高壓鍋蒸螃蟹需要中火五到六分鐘，建議皮哪賀不要燃派用高壓鍋蒸螃蟹，高壓鍋蒸螃蟹很容易將蟹肉蒸散，也會講水分蒸出讓蟹肉變幹。可以用普通緩旁蒸鍋調到中火蒸十到十五分鐘。這樣出來的蟹肉鮮嫩不失水分。
高壓鍋蒸大閘蟹要多長時間
3樓：原範
5至8分鐘。如果是使用高壓鍋蒸比較大的螃蟹，需要八分鐘左右，小一點的螃蟹五分鐘左右就可以蒸熟了。如果是用普通蒸鍋去蒸螃蟹，則需要15至20分鐘才可以蒸熟。
將螃蟹再清水中浸泡1個小時，再用刷子清洗乾淨，再用流水沖洗。蒸螃蟹時首先要把螃蟹背朝下鋪在盤子裡，把鹽、味精、薑末均勻的撒在螃蟹上面。如果不反過來蒸蟹黃會流到鍋裡浪費了。
如果是使用高壓鍋蒸螃蟹，上汽後視螃蟹大小蒸五到八分鐘，如果是普通蒸鍋蒸，水開後放入螃蟹，先用大火蒸5分鐘，視螃蟹大小再改小火蒸10-15分鐘。
螃蟹是江蘇省的特產，品種繁多，不同品種的螃蟹肉質也會存在不同的差異。梭子蟹品質優良，肉質細嫩，肥美多汁，美味可口，鮮而不膩，看起來色澤誘人，具有豐富的蛋白物質，深受人們的喜愛。
在挑選螃蟹時要注意：新鮮的螃蟹步足和驅體連線緊密。提起螃蟹時，步足不鬆弛下垂。
不新鮮的螃蟹在肢、體相接的可轉動的地方，會明顯出現鬆弛現象。手提起螃蟹，可以看見步足向下松垂。
螃蟹高壓鍋蒸多久能熟 螃蟹高壓鍋蒸多長時間能熟
4樓：戴蒙崗居
1、螃蟹高壓鍋蒸5到10分鐘就可以熟。
2、螃蟹是很容易熟的海鮮，加上高壓鍋壓強較大，蒸食物很快就會熟，所以用高壓鍋蒸螃蟹五分鐘左右就可以熟了，當心沒有熟透的話可以蒸夠十分鐘，但不宜蒸太久，因為蒸太熟的螃蟹肉質會變老，會破壞螃蟹的鮮嫩感。
青蟹高壓鍋要蒸多久
5樓：居家能手小晴
青蟹是一種常見的蟹類，營養很豐富，味道很鮮美，因此很多人會食用一些青蟹，清蒸的青蟹有獨特的風味，自己在家也想做，那麼青蟹高壓鍋要蒸多久？青蟹剛死能不能吃呢？
青蟹高壓鍋要蒸5分鐘左右。
青蟹的個頭通常不大，一般150克左右就可以上市，有時候個頭較小的話可能只有100克；並且青蟹外殼不厚，因此蒸制的時間不需要太長，通常高壓鍋上氣之後再蒸5分鐘就可以了。
清蒸青蟹的做法。
1、將青蟹清洗乾淨，注意爪子和口腔的部位。
2、高壓鍋裡面放上適量的水，加入少量白酒、生薑、蔥等。
3、盤子用生薑片、蔥打底，鋪上青蟹，放入高壓鍋中。
4、等高壓鍋上氣之後記時5分鐘左右即可。
蒸青蟹搭配什麼蘸料好。
青蟹性寒，單獨食用的話寒涼之氣比較重，因此蒸青蟹需要搭配一些蘸料，通常使用生薑末、黃酒、食醋、辣椒等性味溫熱的成分來做蘸料，這樣才可以避免青蟹性味過於寒涼導致身體不適。
青蟹剛死能不能吃。
青蟹剛死還是可以吃的。
青蟹中富含蛋白質，含水量也很高，因此青蟹死亡之後容易被細菌滋生，產生一些代謝毒物，還有一些有毒有害的細菌，食用會影響人體的健康，但是青蟹剛剛死亡的話，細菌來不及大量滋生，因此還是可以食用的。
青蟹死了多久不能吃了。
青蟹死亡2個小時就不建議食用了。
青蟹通常是夏季和秋季食用，此時的溫度較高，通常在28攝氏度以上，細菌極易滋生，青蟹死亡2個小時之後，細菌會大量滋生，因此不建議再食用了。但是死亡之後及時冷藏的青蟹，可以儲存2天左右。
蒸螃蟹是開鍋後等15分鐘嗎？
6樓：小熊玩科技
3兩以下的梭子蟹一般蒸鍋燒開後要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的蒸12分鐘左右，4兩以上的蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右，常見蒸法如下：
準備材料：螃蟹2000克、食鹽5大勺、清水適量。
第一步、買回來的螃蟹，去掉綁腿的皮筋，清洗一下，如下圖所示：
第二步、上蒸鍋，隔水蒸。肚皮朝上，如下圖所示：
第三步、撒上鹽，這樣蒸的，能夠入鹽味，如下圖所示：
第四步、燒開鍋之後，再蒸5分鐘即可，如下圖所示：
第五步、最後一步是取出即可食用，如下圖所示：
7樓：小小愛生活
是。蒸螃蟹時，開鍋後先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘左右即可。如果是大螃蟹，個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸15-20分鐘就能熟透。
高壓鍋螃蟹要蒸多久才好
8樓：我不要太可愛
把螃蟹用清水衝乾淨之後放到鍋裡面加水蒸煮，武火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點，保證將寄生蟲卵徹底消滅。
清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味，因此很受吃貨們的歡迎，清蒸看似簡單，其實很有講究的。火候、時間都需掌握好，否則就會破壞螃蟹的美味。
9樓：網友
蒸螃蟹不能用高壓鍋的，高壓鍋一壓就把螃蟹肉和黃也壓的變味了，一點也不好吃。
就用普通的蒸鍋，水開後大火繼續蒸15分鐘，然後小火再蒸5分鐘，這樣鮮味最足，味道最香，也最好吃。
10樓：文峰老師小度解答
5-7分鐘。高壓鍋內的溫度很高，所以需要的時間很短。但要注意先將冷水煮開再加入大閘蟹，這樣可以縮短煮的時間。
大閘蟹在清洗的時候先將它放在鹽水裡面浸泡一段時間，將泥土吐出來，再用刷子將表面的雜質刷洗乾淨，最後將一些不能吃的器官用剪刀剪掉。
螃蟹可以用高壓鍋蒸嗎
11樓：枯井望天
螃蟹可以用高壓鍋蒸。下面介紹具體操作方法，首先準備材料：大閘蟹適量、鹽適量、油適量。
3、油倒好後，撒上適量的鹽，鹽可以放多一些。
4、蓋上鍋蓋，不上氣閥，中火，氣閥口出汽後煮5分鐘，然後關火燜10分鐘。
5、完成。
12樓：網友
蒸螃蟹方法簡單，一般需要蒸20分鐘左右，不宜時間過長。高壓鍋的話，應該10分鐘就好了。?蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。
13樓：cici小啾公尺
不可，用普通蒸鍋就行。
螃蟹用高壓鍋蒸多少時間可以吃了
14樓：塔木裡子
高壓鍋蒸螃蟹一般5~10分鐘左右就好。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之專後改成小屬火維持其排氣大約10分鐘左右即可，海鮮比較容易爛，所以適當減少時間沒有問題。
一般的螃蟹150克左右就可以上市，有時候個頭較小的話可能只有100克。因此蒸制的時間不需要太長，蒸得太久了，蟹肉和蟹黃都壓變味了，會破壞螃蟹本身的口感。
15樓：網友
螃蟹一定要蒸透才可以吃的。 .用壓力鍋的時間應該是水燒開以後繼續蒸15分鐘以上。
16樓：王翔
以用高壓鍋能蒸螃蟹，5分鐘夠了。水開了再放螃蟹。可以用碗蒸。
先準備一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身體所有的部分都刷乾淨，最主要的是把他們的肚臍蓋子翻起來，那裡面要使勁刷——那是最髒的地方！
另外準備兩三片姜斬成薑末，少許蔥切成蔥花，兩瓣大蒜壓成蒜蓉，把它們放到同乙個小碗裡，加少許雞精、糖，衝入一點點開水，攪拌待雞精和糖融化。再加入醋、黃酒。這樣一碗極鮮的蘸料就準備好了。
螃蟹出鍋後裝盤，你就可以蘸著作料慢慢享用。
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