1樓：義明智
幹炸白果的做法。
材料集合圖：
做前準備：1.浸泡4小時以上；倒在紗布上，蒸熟。
2.翅取出中段的骨頭；撒上少許鹽、白胡椒粉抹勻，醃製一敗備州會兒。
3.白果剝去外殼，在水中煮約15分鐘，涼後剝去衣，切成丁。
4.香菇泡發後去蒂切丁。
5.冬筍去殼，在開水中汆燙後撈出，切成丁。
6.臘肉在水中煮約10分鐘，撈出後切丁。
7.香腸蒸熟後切丁。
8.松子焙熟。
9.胡蘿蔔切丁；雞蛋打散。
香酥八寶釀雞翼的做法：
1.鍋內熱油，加入胡蘿蔔煸炒，加入香菇炒香；加入香腸、臘肉、筍丁、白果炒香。
2.加入適量生抽、老抽、糖，加入少許水，略煮一會兒。
3.加入糯公尺、松子，翻拌均勻。
4.加入適量五香粉、芝麻油，翻拌均勻，晾涼備用。
5.將糯公尺飯釀入雞翅內。
6.雞翅裹上澱粉（或麵粉），抖去多餘澱粉。
7.沾一層蛋液。
8.裹滿面包糠。
9.鍋內熱油，中火炸熟後撈出；再次入察蔽鍋，炸至滾公升表面金黃色即可。
烹飪技巧。1、糯公尺飯裡的食材均可，請根據喜好調整。
2、食材炒好，再加入少許水和調味略煮，在水分還未煮幹前就加入糯公尺翻拌，較易拌勻；但水量勿多，一點即可，否則會使糯公尺飯過於軟爛。
3、建議使用粗粒的麵包糠，口感更好。
4、雞翅先炸至基本成熟，再次入鍋炸至上色，兩次炸制既可使雞翅更易成熟，也可使色澤金黃。
5、糯公尺餡是熟餡，雞翅較易炸熟，無需久炸；用筷子扎一下，可輕鬆扎穿的程度即可。
2樓：匿名使用者
紗布上，蒸紗布上，蒸。
東北炸乾果的正宗做法竅門
3樓：匿名使用者
東北炸乾果的用料。
麵粉2斤 雞蛋3個。
糖30g 熟豆油適量。
溫水適量。東北炸乾果的做法。
步驟1把雞蛋，糖，熟豆油，溫水，面混合在一起和成麵糰，放在盆裡醒半個小時(和麵的時候忘拍照了)。麵糰醒好後，用擀麵杖擀成薄的麵皮，如圖一樣。
步驟3每個菱形都變成這個樣子，就可以下油鍋炸了步驟4油燒開後，逐個放入乾果炸，炸成金黃色就可以出鍋啦步驟5裝盤，香香甜甜，放涼更好吃，當零食吃！
東北炸乾果的烹飪技巧。
4樓：印靖琪
用料麵粉 500克。
雞蛋 1個。
白糖 自己喜好（喜歡甜的就多放點）
泡大粉 3克。
小蘇打 1克。
食用油 20克。
溫水東北炸乾果的做法。
將所有食材麵粉、雞蛋、泡大粉、小蘇打、油倒入盆中請點選輸入**描述。
加入適量溫水和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面20分鐘請點選輸入**描述。
將醒好的面揉一揉，用擀麵杖擀成2個硬幣厚的麵餅，切成長條，再切成菱形請點選輸入**描述。
下鍋小火炸，用筷子多攪動，等乾果都飄起來，顏色變金黃色就炸好了，酥脆香甜開吃吧。
請點選輸入**描述。
東北炸乾果的做法是怎樣的？
5樓：湘雪愛娛樂
東北炸乾果的用料：麵粉2斤、雞蛋 3個、糖30g、熟豆油適量、溫水適量。
1、把雞蛋，糖，熟豆油，溫水，面混合在一起和成麵糰，放在盆裡醒半個小時。麵糰醒好後，用擀麵杖擀成薄的麵皮。
3、每個菱形都變成這個樣子，就可以下油鍋炸了。
4、油燒開後，逐個放入乾果炸，炸成金黃色就可以出鍋啦。
5、裝盤，香香甜甜，放涼更好吃，當零食吃。
炸乾果的做法有哪些？
6樓：網友
炸乾果是一道適合冬季食用的小吃，口感脆爽香甜，製作方法也相對簡單，下面介紹幾種不同的炸乾果做法：
1. 糖炸核桃酥。
材料：核桃仁、白糖、澱粉，差罩食用油。
做法：將核桃仁用開水燙軟後去除皮，再進行糖衣處理。先將糖放入鍋中加熱，等到糖融化後放入核桃仁攪拌均勻，這時再加入適量的澱粉，翻炒均勻後放入油鍋炸至金黃色即可。
2. 糖炸花生。
材料：花生、白糖、食用油。
做法：將花生去殼、洗淨後瀝乾水分，放入鍋中用中小火煸炒至微黃，然後將糖放入鍋中加熱，等到糖融化後加入煸炒好的花生，攪拌均勻後放入油鍋炸至金黃色即可。
3. 炸杏仁。
材料：杏仁虛螞鬧、糖、水、食用鹽、食用油。
做法：將杏仁泡水中浸泡2小時，然後放入鍋中用中火煸炒至微黃，放入煮制好的糖水中繼續煮炒，等到糖水糖化後，瀝乾水分，加入食用鹽攪拌均勻，放入油鍋中炸至金黃色即可。
炸乾果時要注意火候的掌握，火太大易物鋒炸糊，火太小乾果不易入味，還有糖的糖化程度，糖水太糖易黏在鍋上，不易清洗。
美食炸乾果教程 炸乾果怎麼做
7樓：雙麗劍
1、食材：麵粉 兩碗、雞蛋 兩個、酵備蔽猛母 適量、白糖 適量、溫水 適量、油 三碗。
2、方法仿橋/步驟：雞蛋打散備用。
3、酵母加溫水調稀備用。
4、找個大的容器，放入兩碗麵粉。
5、加白糖，酵母水和蛋液。
6、將面拌成絮狀。
7、揉成光滑的麵糰，加蓋放溫暖處發酵。
8、大約四並簡個小時後麵糰發至兩倍大即可。
9、案板上撒少許麵粉，將麵糰擀成釐公尺厚的麵餅。
10、用刀將麵餅切成小的菱形塊，在每個菱形塊中間劃乙個小口子。
11、把某乙個菱形角從下面，穿過小口，拉到上面來，兩隻手將兩邊輕輕的一拉。
12、鍋中加三碗油，大火將油溫燒至八成熱時調成中小火，將做好的乾果下入鍋中，炸至膨脹並且變成金黃色，將炸好的乾果撈出控油即可。
白果乾果怎麼做 幹炒白果如何製作
8樓：雙麗劍
1、食材：
白果30顆、鹽適量。
2、步驟：1）用錘子之類鈍器將白果的殼輕輕敲開，不需很大力以免砸碎果肉。每一顆都要敲破，未破殼的白果在炒制過程中會炸裂、亂蹦，殺傷力還是挺大的。
3）小火炒五分鐘左右，果肉變色，差不多就熟了，這時的白果口感比較糯，喜歡吃硬脆一點的可以多炒幾分鐘，把果肉裡的水份炒幹，兩種完全不同的口感哦。
4）炒熟的白果須去掉外面的果殼和果肉上那層紅色的種皮，雖然跟花生的結構挺像，但這層紅皮是有毒的不能食用。
5）去皮後把果肉掰開，把中間的芽芯去掉，芽芯也是有毒的，去掉殼、皮、芽後的果肉就可以放心食用了。果肉有輕微的苦味，但口感還是不錯的加上它藥用價值一直深得家人的喜歡。
怎麼炸乾果
9樓：凹凸小田螺
主料：麵粉200g，雞蛋1個。
輔料：油適量，鹽5g白糖10g。
做法1.麵粉中加入一定量的白糖，拌勻。
2.麵粉中加入乙個雞蛋，然後加入熟油攪拌。
3.再加入少量水，揉成麵糰，醒發30min。
4.將麵糰擀成麵餅。
5.麵餅切成菱形塊或者其他自己喜歡的形狀。
6.將油燒熱，放入面塊，周圍可以出現大量氣泡，油溫即可。炸至2面面塊均變成金黃色即可。
幹炸排骨怎麼做，炸排骨怎麼做
炸排骨方法 1 選料 選新鮮豬肋條排骨和軟骨 每斤骨上約帶2斤肉 2 配料 按100斤料骨肉計算 幹澱粉13斤，麵粉25斤，白糖1斤，精鹽2斤，優質醬油3.2斤，雞蛋1斤，大蔥2斤，鮮姜0.8斤，味精 五香粉各0.2斤。3 剁塊及醃製 將排骨剁成3釐米見方小塊，用清水洗淨，撈出瀝盡水。交蔥 姜切成碎...
幹炸裡脊這道菜怎麼做好吃，剩的幹炸裡脊怎麼做好吃
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炸茄夾怎麼做好吃炸茄夾最正宗的做法
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