1樓：勤謹還溫順灬熊貓
幹豇豆炒兔肚。
家裡有一些朋友送的幹豇豆，因為要泡很久，所以一直也沒怎麼吃。我個人不是很愛吃豇豆，不過幹豇豆還挺香的，昨天拿它來炒兔肚，果然味道很嗲。嘿嘿。
所謂小牛肉，是指新生不久念茄旅小兔肚，朋友送的，果然是比外面買的兔肚嫩很多，無論是紅燒、爆炒、燜煮，都嫩到乙個不行，完全納純不用擔心做出來會有肉質老的問題，呵呵。
用料 幹豇豆。
小兔肚 幹豇豆炒小牛兔肚絲的做法。
幹豇豆要先泡軟，溫水泡4小時。
小兔肚切絲，加入生抽、鹽、糖、雞精、澱粉、胡椒粉、料酒，抓捏至小兔肚吃進所有調料變粘稠。
兔肚絲入油鍋煸炒至變色，盛出。泡好的豇豆入油鍋翻炒，加入鹽、少許糖、少許生抽，加水燜煮片刻，倒入煸好的兔肚絲，翻炒，再加蓋燜片刻至收汁，加入雞精、黑胡椒粉，即可。
小貼士。幹豇豆雖然泡過，但還是要燜煮一下，因為仔凳我這次用的是小兔肚，所以不怕燜煮，但如果用的是普通兔肚，最好是最後再放進鍋裡翻炒一下就出鍋，否則可能會容易出現肉質老的問題。
2樓：擒拿小楊
這個其實很簡單哈，就首喊是把那個幹豇豆啊 乾薑的話，先把它用水泡一下哈 泡好之後呢 把那個兔啊爛氏兔子哇一起就飢芹散這個炒熟哇 。
豇豆炒兔肉的做法，豇豆炒兔肉怎麼做好吃，豇豆
3樓：人比黃花瘦
豇豆炒兔肉的做法教程：
1、先把兔肉切小塊，泡水去除腥味。然後把兔肉給炒熟後裝盤備用。(大家可以直接買熟兔肉省略此步驟)
2、豇豆洗淨後切成寸斷，備用。
3、熱油鍋爆香洋蔥。4、放入豇豆翻炒均勻後加入兔肉一起翻炒。
5、然後放適量清開水燉一會。
6、看到水分快收干時放生抽，少許放鹽，雞精一起調味。
7、最後淋上香油出鍋裝盤即可享用。
成品圖：兔肉去除腥臊味技巧如下：
第一步就是焯水，將洗淨的兔肉塊放入冷水鍋中，放入薑片和蔥段，再加入適量的料酒， 燒開水，煮出血沫，然後用開水將血沫沖洗乾淨；(血沫太多，我最後燒了三次開水，兩壺用來沖洗，一壺將兔肉泡在裡面清洗，才算完成。)
第二步開始將姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉醬一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，進一步借用調味的香味壓制兔肉的腥味，提高兔肉的香味；
第三步就是加入適量的高度白酒， 這可是兔肉去腥的最關鍵。 記得要用高度的， 料酒和低度酒壓制不了兔肉的腥味。
爆炒兔肚怎麼做如何做好吃
4樓：咿婷
爆炒兔肚的做法步驟。
1. 兔肚先用明礬粉搓洗，然後用白醋中和，再清洗，再切成一釐公尺左右，加料酒，少許鹽，一半老薑拍碎，大蔥葉子拍碎，和水豆粉，雞精，胡椒麵碼味。
2. 炒鍋置旺火上，油至七成溫時放入姜蒜末泡椒，炒出香味後加郫縣豆瓣，炒香後下兔肚和大蔥，味精，翻炒至兔肚變色起鍋（旺火下一般20秒左右）裝盤。
5樓：蜀中桃子姐
桃子姐教你兔肚的美味做法，15個兔肚一鍋炒，真香。
豇豆炒兔肉
6樓：一見鍾秦
1主要食材：熟兔肉300g
其它食材：豇豆300g、油適量、鹽適量、生抽適量、洋蔥適量、雞精適量、香油適量。
21.熟兔肉一盤，豇豆洗淨後切成寸斷蘆伏譽2.熱油鍋爆香洋蔥。
3.放入豇豆翻炒均勻。
4.放陪段入兔肉一起翻炒。
5.放適量清開水燉一會。
6.看到水分快收干時放生抽。
7.放鹽 8.放雞精一起調味。
9.最後淋上香油出鍋。
3健脾補腎、美容**。
番茄雞蛋炒豇豆的做法，番茄雞蛋炒豇豆怎麼做
主料西紅柿3個 豆角100克 雞蛋2個 輔料油適量 鹽適量黑木耳適量 老醋適量 雞精適量 步驟1.西紅柿用刀把皮劃破 2.放入開水裡略燙，皮裂開就迅速撈出來趁熱把皮剝掉3.去皮的西紅柿切大塊 4.豆角洗淨切小段 5.用燒開的淡鹽水焯燙至斷生撈出瀝乾 6.雞蛋兩個打散 7.黑木耳泡發洗淨，撕成小片 8...
泡豇豆炒魔芋的做法，泡豇豆炒魔芋怎麼做好吃
魔芋的製作過程相當繁雜，也是一個植物根莖與米漿 石灰等原料結合產生的神奇轉化過程，魔芋口感細嫩有彈性且帶有淡淡的鹼香，吸收各種調料之後變得非常美味。除了用傳統的燒，炒手法做菜，也是火鍋 燒烤界的寵兒。主材 魔芋 配料 泡豇豆兩小把 泡姜 泡椒 蒜 豆瓣醬。做法 1 首先把魔芋切成短條狀 2 鍋內燒開...
做法，豇豆炒肉沫怎麼做好吃，豇豆炒肉沫的家常做法
材料泡豇豆 酸豆角 肉末 泡紅辣椒，泡姜，泡白菜梗，生薑，少許生粉，料酒，鹽，雞粉，乾紅辣椒段，花椒粒 做法1 肉末用料酒 生粉 生薑末 少許鹽醃上。生粉不要放太多，比平常做肉丸啥的量要少，也可不放生粉。2 把泡豇豆 酸豆角 泡包菜梗 泡姜 泡辣椒切碎備用。3 炒鍋放油，燒熱下花椒粒 幹辣椒段爆香，...