1樓：網友
西梅當然耐儲存。
西梅果實芳蔽脊香甜美、品質極佳。外觀呈卵圓形，果面有藍黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色，表皮覆蓋白色果粉。單果重一般為60至80g，有些品種可達120g以上。
西梅果肉呈琥珀、青綠或乳白色，肉質柔韌，纖維細少，大多離核，核小，可食率高達80%以上。果實有特殊香味，味極甜，可溶性固形物含量大約20%，最高可達23%。果實大多在8月下巨集虧滲旬至9月初成熟，屬中晚熟。
成熟後果肉較硬，耐貯運，常溫下可貯存 20至30天，冷藏可貯存90天。
西梅果實除供鮮食外，製作糖漬、蜜餞、果醬、果酒，含糖量高的品種作李幹。西梅芳香甜美、口感潤滑，營養豐富。西梅的加工產品也很多，如西梅乾、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利，用西梅醃製的蜜餞是潮汕地區的傳統涼果。
西梅的營養價值較高，富含鐵質，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質；富含維生素a，保護空彎人體膚質和髮質；西梅中維生素c的含量也較為豐富，其有助於鐵質的吸收；同時還富含膳食纖維、鉀及對骨質健康極有益處的營養素，這些對人體都有一定的益處。
2樓：小遮
西梅因為是時效性水果，所以西梅一般很難儲存。所以在非時令極少有西梅上市。
因為西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也慶橡不少，所以得洗淨晾乾，類似於平常李子的儲存。一般的話少量的話可嫌御以放冰箱冷藏。
一般冷藏溫度為-1℃~8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的芹差巖速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。
西梅怎麼儲存?
3樓：教育自在人心
冰箱內儲存：如果是少量的西梅的話，我們是可以把西梅放入冰箱中冷藏，但是要注意西梅的抗氧化性是比較的高，而且果糖的含量也是比較的少，所以我們洗乾淨了晾乾，這樣是可以很好的避免潮溼，但是是會造成西梅變皺變爛，但是在冰箱中儲存的時間也是有限的，儘量在兩三天內吃完。
製作成西梅乾儲存：如果是需要儲存的西梅的量是比較的大的話，我們是可以製作成西梅乾或者是一些醃製成一些零食進行儲存，而且西梅在被醃製後是可以成為酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鍾愛這一類的零食，包裝精緻，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸。
西梅的功效與作用。
1、維持酸鹼平衡：西梅汁當中的鉀元素含量是非常高的。鉀元素可以起到維持身體的酸鹼平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常的作用。而且西梅汁的鹼可以讓寶寶更聰明。
2、預防骨質流失：西梅不僅能夠防止骨質流失，還能幫助骨質重塑。不論男女，想要骨質保健，可以試試每天10顆西梅。
據研究表明，加州西梅中包含的鉀、銅、硼和維生素k1元素，對骨質健康具有極大的益處。
西梅可以存放多久
4樓：小蜜蜂聊教育
西梅是一種很容易變質的水果，一般常溫下只能放1-2天，即使放冰箱冷藏也只能放2-3天，不過如果成熟度不高的話，可以放稍微長一些，大概在3-4天左右。如果買的西梅比較多，一時間吃不完的話，建議放入冰箱儲存，或者將其醃製後做成西梅乾等果脯零食儲存。
西梅是很多人愛吃的一種水果，很多朋友都會買西梅，不過需要注意的是，新鮮的西梅中含有豐富的水分及果糖，非常容易滋生細菌而腐壞變質，儲存時間是比較短的。
據瞭解，西梅一般是8~9月份上市的，這一時間氣溫還是比較高，因此西梅的保質期也會很短，一般成熟的西梅在常溫下只能放1-2天左右；若是其成熟度不高，則存放時間會長一些，可以放3-4天左右。
西梅儲存注意事項
西梅挑選預冷注意，西梅採收後需要及時運輸至陰涼處進行挑選，剔除有蟲咬、變質、畸形、腐爛等果實，特別是表皮有損傷的要剔除，剔除後進行包裝和裝籃，然陪陸後準備做預冷，預冷溫度控制在5℃，時間不超過24小時，強風預冷，因為採收後的西梅呼吸強度高，及時預冷可以降低呼吸度，從而對後續保鮮起到關鍵的作用。
西梅整理入庫注意，預冷後的西梅便可以開始入庫了，每次入庫總量的30%左右，不要一次性入庫！！！分批入庫蘆旅頃，合理堆垛，與牆板空出5-10公分空鎮歲隙，與頂板空出40-100公分空隙，與內機周圍隔出公尺距離，以確保西梅充分吸收到庫內冷量。
以上內容參考：百科-西梅（薔薇科植物）一般指歐洲李。
西梅如何儲存較久
5樓：戴蒙崗居
將西梅不清洗放入保鮮袋中，然後直接放入冰箱冷凍儲存即可。做成西梅乾或者醃製西梅儲存。將西梅曬乾或者放入糖水中進行熬煮，然後放入乾燥、密封的玻璃罐中儲存即可。
脫水乾燥可以防止因為水分而導致西梅變質，而醃製可以打造不利於細菌生存的環境從而防止變質。 <
方法一：西梅放冰箱冷凍儲存的時間比較長，將西梅不清洗放入保鮮袋中，然後直接放入冰箱冷凍儲存即可。
方法二：做成西梅乾或者醃製西梅儲存，將西梅進行曬乾、或者放入糖水中進行熬煮，然後直接放入乾燥、密攔培封性好的玻璃罐中儲存即可簡啟唯。脫水乾燥可以防止因為水分而導致西梅變質，而醃製可以打造不利於細菌生存的環境從而防止變質，這兩種儲存方式都是可以儲存比旁搜較長的時間。
西梅如何儲存較久
6樓：生過導師小小
新鮮西梅冷藏儲存旅洞。量少的話可以放家裡的冰箱，把它密封在罐子裡然後在放進冰箱裡，儲存時間不要太長。冷藏溫度為-1℃~8℃為宜。
晾乾儲存。西梅的抗氧化性和果糖含量也相對較高，所以要先洗淨晾乾。
製成糕點果醬儲存。製作好後放在冰箱裡，調到事宜的溫度，從而延長西梅的食用時間。
西梅有多少產地
西梅皮薄肉厚，果肉酸甜，食後口舌生津，是人們日常喜愛的水果之一，但西梅因為品質優良，對產地啟鎮殲生產環境要求較高，在我國的產地主要分佈在這些地方。
1、新疆的喀什、伊寧、和田等地都有種植西梅，新疆擁有利悄衝於西梅生長的得天獨厚的地理條件，種植出來的西梅品質高、口感好、銷量佳，深受人們稱道。
2、陝西的關中、渭河北岸、山西大同、河北昌黎、河南商丘等地區，西梅也均可正常生長，品質雖不及新疆所產的西梅個大味美，但同樣受市場歡迎。西梅對產地嚴苛的要求，成就了西梅果肉美味可口的品質。
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