1樓：骸魘
肉片機刀片需要磨刀石。磨刀石按其粗糙程度可以分為：粗磨石（肢租辯可以起鋒，適用於骨刀）； 中磨石（適用於斬切刀）；
精磨刀石，天然粉石類，可以去鋒，可以磨刃口比較薄的刀，如果一般的修磨，用粉石修磨即可。要想磨得快，可以選擇粗磨石，粗磨石粗糙，「吃」鐵快，可以用粗磨石來磨鈍口和缺口。
在磨刀的時候，要先磨內刀面，再磨外刀面。磨內刀面的時候，菜刀與磨刀石呈30度～35度角，因為內刃面越小，切菜時越省力。
來回磨刀時，保持此角度基本不變。再磨外刃面，使菜刀與磨刀石呈50度-80度角，外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大。來回磨刀時，保持此角度基本不變。
這樣反覆的磨，直到刀刃線夠細，刀刃上沒有明顯的缺口就可以了。
2樓：中國刀片廠
螺絲刀卸下侍輪世，老肢按刀桐逗片角度磨，一般直接更換好些。
刨肉機（切片機）如何磨刀？
3樓：乾萊資訊諮詢
1、磨刀之前先把刀片擦乾淨。
2、擦乾淨後，開啟磨刀晌蘆器的蓋子。
3、把磨刀器扭到刀片上。
4、轉動磨刀器上的旋轉按鈕，讓磨刀器貼緊刀片。
5、啟動磨宴迅帶刀器，開始磨刀。
6、刀磨好後，把磨刀器扭回原昌旁位，再蓋上蓋子。
絞肉機刀片不快怎麼磨
4樓：逍林生活百科
絞肉機刀片不快解決的方法：1、將刀片卸下來，用0號的細砂皮紙進行打磨；2、工業用絞肉機，直接硼砂粒放進去進行打磨即可。
現在包餃子肉餡，一般都是用絞肉機絞的，方便快捷。當絞肉機刀片使用久了就會不快，這個時候要怎麼磨一下比較好呢？下面來給大家介紹一下具體的方法。
詳細內容。家用的絞肉機不快了，可以將刀片卸下來，然後用0號的細砂皮紙進行打磨。
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對於工業用絞肉機，比較大拆卸不方便，就用硼砂粒直接放在絞肉機裡打也可以。
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絞肉機用刀片是對現有手搖式絞肉機用刀片的改進。其主要特點是使刀片的直邊切削刃相對刀片的徑向線傾斜一定的角度，並在切削刃上製出正前角。
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絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡鉛察，廣泛適用於各種香腸、火腿腸。
午餐肉、丸子、鹹味凳侍香精、寵物食品和其他肉製品等行業。
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絞肉機採用優質（鑄鐵件）或不鏽鋼製造，對加棗激吵工物料無汙染，符合食品衛生標準。 刀具經特殊熱處理，耐磨效能優越，使用壽命長。
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絞肉機刀片怎麼清洗
5樓：會哭的禮物
絞肉機是當下一種使用率極高的產品，可以用於處理各種各樣的肉食。一般情況下，使用絞肉機可以帶來很多便利，人們可以輕鬆處理肉品，大大節約了烹飪的時間。但是需要注意使用完絞肉機後一定要及時清洗，特別是刀片，那麼絞肉機刀片應該怎麼清洗呢？
絞肉機是一種功能比較全面的機器，通常情況下多數品牌的絞肉機都帶有組合鋼刀，且具備調速功能，人們可以根據自己的需求選擇相應的檔位從而滿足自己對肉食狀態的需求。使用完絞肉機後，人們定會發現由於肉食帶有油份，所以整個機器會比較油膩，一定要及時清洗才能保證下次正常使用。特別是刀片，更要做好清洗和晾乾的工作，以免受損，具體方法如下：
1、拆開絞肉機。通常情況下，為了做到徹底清洗，建議將絞肉機拆開，同時把刀片取下，這樣每處都不會放過。
2、清水沖洗。建議先使用清水將多餘的肉沫沖掉，以備進一步清洗。
3、使用洗滌劑。建議適量使用洗滌劑將油汙去除，再反覆沖洗，直至完全乾淨。最後一定要使用乾淨消毒後的毛巾將其擦乾再安裝好即可。
綜上，清洗刀片是非常簡單的，只是在拆絞肉機的過程需要檢視說明書，同時要將拆下來的零件儲存好以方便二次安裝。
肉片機器怎麼清理
6樓：
1、確定家漏虛用切肉機處於機電分離狀態 ，並分離家用切肉機的杯體、刀具等配件2、往切肉機附帶的滾筒內注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出；3、用軟布或者軟刷耐御子沾有兌著洗滌劑的水擦拭切肉機，然後用清水沖洗乾淨；4、返畝燃調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水裡面加入桶內，將桶轉動清洗；5、清洗結束後，再用高壓水槍清洗桶內，並且簡單轉動桶，使洩水孔朝下，排盡桶內的水。6、使用海綿與清潔劑清洗刀具並洗淨、擦乾；7、使用清潔劑與軟布清潔切肉機主機外殼，檢查家用切肉機的電路部分是否有破損並用軟布擦拭乾淨；8、將主機與配件放置在陰涼、通風的位置陰乾；重新裝好配件後適當收納就可以了。
刨肉機（切片機）如何磨刀？
7樓：自娛自樂說今宵
1、磨刀之前先把刀片擦乾淨。
2、擦乾淨後，開啟磨刀器的蓋子。
3、把磨刀器扭到刀片上。
4、轉動磨刀器上的旋轉按鈕，讓磨刀器貼緊刀片。
5、啟動磨刀器，開始磨刀。
6、刀磨好後，把磨刀器扭回原位，再蓋上蓋子。
8樓：你路過我身邊
如切了幾百斤後出現滑刀、叼不住肉的現象說明刀頓了，應該磨刀了。說明書上有磨刀說明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺得機器不穩，機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。
可以使用磨刀石，磨刀中一不能快，二不能急，磨個三五下，就要用手試一試，試個三五回就要把刀反個邊。每用手試一回，就要用海綿沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。要保證刀和磨石之間的直接接觸和清爽。
當整把刀的刃口都有拉手的感覺，且沒有捲刃的現象，基本上刃就已經開出來了，這時將刀洗淨擦乾，拿一張影印紙，或者相同硬度的紙試一試刃口的鋒利，覺得滿意了，再用天然油磨石磨一磨，油磨石的作用是收光，既將刃邊磨出來的毛刺磨掉，使刀刃不但鋒利而且光滑，而且還能增強刀的防鏽能力，油磨石很軟很容易就劃出痕跡來，它是專門用來收光的，買是要注意特點。
9樓：可可查
1、說明書上有2、上公司**上查3、找賣機器的人詢問4、先用備用的5、不管哪個角度金屬刃都是要兩面磨的。
10樓：網友
刀片鈍了，先用螺絲刀將刀片取下來，再用原機帶的磨刀器去磨，磨的時候只磨斜的那一面，要仔細觀察原刀的開鋒角度，這一點對斬切能力很重要。然後再放到磨刀石上仔細觀察對比，先輕輕磨，不能太用力，磨幾下再看看刀鋒情況，如是感覺可以了，就復原到機器上。試試切肉情況，同時要細心總結，感覺。
下次就有經驗了。
如是實在不會弄，就請個磨刀師傅來磨吧。
11樓：網友
肉片機的的刀片在使用一段時間之後就會出現「鈍」的情況，而這個現象和日常的生活中使用菜刀是一樣，這個時候就需要重新打磨，而這個磨刀的方式和手法卻是因人而異的，每個人都有所不同。不過有乙個原則是固定的，那就是必須將刀口全部都磨到，使刀片平衡一致。
刀片在切肉的時候使用中間部位比較多，在磨刀的時候一定要注意平衡，以免在長久的使用後刀口形成月牙狀，這樣會直接影響切片是肉的質量。
最好是將磨石放在乙個摩擦力大的地方，這樣可以在摩擦的時候防止磨石的滑動，影響效果。2、如果光使用磨石打磨的話，有時候會打磨的很慢，效果也不是太好，所以可以在上面滴入少量的稀潤滑油或液體石蠟並均勻抹開，以增大磨擦係數加快摩擦速度。
如果光使用磨石打磨的話，有時候會打磨的很慢，效果也不是太好，所以可以在上面滴入少量的稀潤滑油或液體石蠟並均勻抹開，以增大磨擦係數加快摩擦速度。
進行磨刀的時候手指應保持正確位置以使用力均勻易於滑動，刀刃朝向磨刀者前方，將切片刀從磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推進至刀跟，然後依據這個步驟來回的翻轉磨刀。
如果刀片上面有缺口那麼按照上面的過程持續到磨掉缺口，而對於一些損傷較大的刀片則需要使用粗細兩種磨石進行打磨，現在粗磨石上將大缺口磨掉，然後再在細磨石上將刀片磨鋒利。
12樓：網友
送到廠家磨去吧。
馬鞍山市博望刃具模具廠生產食品刀片及 對外修磨刀片0555-6765020
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