1樓：畸形的豬
食材明細。主料。
手抓餅2個。
白砂糖適量。
雞蛋1個。輔料。
糖粉耐肆適量。
甜味口味。烘焙工藝。
半小時耗時。
簡單難度。手抓餅酥酥條的做法步驟。
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手抓餅2個疊起來，手抓餅最好是微微軟化的狀態，待會容易扭。
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切成條狀。<>
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對摺扭成麻花。
請點選輸入**描圓拿述。
刷上蛋液。<>
請點選輸入**描述。
撒上白砂糖。
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烤箱200℃，12-15分鐘。每家的烤箱脾氣昌腔轎不同，需要看情況控制烤的時間。
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2樓：仉玉軒
提起手抓餅幾乎是無人不知，無人不曉，在我們平時上班的時候，早上起不來，做早餐的時候，路邊攤的手抓餅成了我們唯一的選擇，今天我來分享給大家，手抓餅油酥是由澱粉配合酥油來製作的，一定要遵循著一層放一層酥油的原則，這樣才會讓手抓餅的油酥變得酥脆。
需要的材料。
麵粉、豬油、蔥花、鹽、香腸、雞蛋、番茄醬、生菜、蔥頭等。
做法。1.第一步先分別準備兩份麵粉，把麵粉和鹽先混合好再慢慢倒入水好旦，其中乙份加開水，另乙份加溫水，先用筷子攪拌成絮，再和成麵糰。
2.第二步在和好的麵糰上加入豬油揉勻，用手揉成光滑的麵糰，在這個過程中加入豬油是為了讓麵糰不會粘手，再蓋上保鮮膜醒40分鐘左右。
3.第三步把醒發好的兩個麵糰揉到一起，在案板上抹上油，把揉好的麵糰放在案板上，然後擀成長方形狀，再將麵粉放入油中，和成塌襪亂油酥，均勻的抹在面片上。
4.第四團檔步在面片上撒上蔥花，切成條狀的，切好後再將面片拉開，然後把扯開的面片合攏起來，從一頭將面片捲成團裝，再用擀麵杖把它攤開成餅狀，這樣餅胚就做好了。
5.第五步平底鍋小火加熱，倒少許油，打乙個雞蛋，把餅胚放入鍋中，用手按著餅胚轉兩圈，讓雞蛋液均勻沾到餅上，直至煎至金黃，再煎下香腸。
6.最後一步把煎好的餅胚出鍋，擺上香腸和洗乾淨的生菜，再加入番茄醬捲起來就完成了。
3樓：網友
1，300克麵粉，加1勺鹽，一半用110毫公升的開水燙麵，一半用110毫公升的涼水和麵，再30克食用油，揉成偏軟的麵糰，蓋上蓋子醒面。
2，30克麵粉中，加50克食用油，調成油酥備用。
3，紫薯去皮蒸熟，搗成泥，加點白糖和水（或者牛奶）攪拌成粘稠的糊糊狀。
4，砧板上襲旁手抹一層油，取出醒好的麵糰，多揉搓一會兒，均勻分塊，取塊麵糰擀成大薄餅，儘量越薄越好。
5，在餅上均勻的塗抹一層油酥，像疊扇子一樣，一層層疊起來。
6，捏起兩頭，輕輕的摔打拉伸。從一頭邊拉邊捲起來，尾部壓平，把尾部壓在下面，整理下。蓋上保鮮膜啟輪，鬆弛5分鐘。
7，取出一塊麵團，擀成大薄餅，也不要太薄，太薄就沒有層次了。在餅的一半塗抹上紫薯泥，從一頭疊起來，兩邊稍微整理下，均勻切條。
8，然後輕輕的扭一扭，給它們都塗成雞蛋液，撒層芝麻做點綴。
9，放入烤箱，上下170度烤15分鐘，烤箱溫度需要根據個人烤箱的品拍嫌性來定，觀察著色情況。
4樓：姬雪兒兒
材料。手抓餅 2個。
白砂糖 適量。
雞蛋 1個。
糖粉 適量。
做法。1、手抓餅2個疊起來，手抓餅最好是微微軟化的狀態，待會容公升晌激易扭。謹桐。
2、切成條狀。
3、對摺扭成麻花。
4、刷上蛋液。
5、撒上白砂糖。
6、烤箱200℃，12-15分鐘。每家的烤箱脾氣吵襪不同，需要看情況控制烤的時間。
7、完成，拍照。
5樓：網友
手抓餅100克，豆沙餡適量，蛋液適告亮量。手抓餅一張，略略回暖，撕去喊友孝油紙。放到案板上輕輕擀薄，豆沙餡搓成圓柱形長條狀，放置到手抓餅一端。
把豆沙餡從一端緊緊捲起，鄭稿捲成乙個長長的圓柱形。分成小塊，放到耐熱烤盤上，刷上全蛋液。放到微波爐，高火8分鐘即可。
6樓：生活顧問小肖
將手抓餅對扭成麻花樣醮上蛋液後散上糖粉再烤。
7樓：星空之雪九展
1、手抓餅2個疊起來，手抓餅最好是微御譽微坦宴軟化的狀態，待讓拆銀會容易扭。
2、切成條狀。
3、對摺扭成麻花。
4、刷上蛋液。
5、撒上白砂糖。
6、烤箱200℃，12-15分鐘。每家的烤箱脾氣不同，需要看情況控制烤的時間。
7、完成，拍照。
手抓餅麵糰那麼酥是用什麼油做的
8樓：高不冷噔的
原料：麵粉500克、水300克、色拉油、鹽、香蔥。
方法：1、麵粉加水和成較軟的麵糰醒面20分鐘、香蔥切末備用；
2、醒面的時候做油酥：碗中放少量麵粉，將油燒熱後澆在麵粉裡攪勻成為油酥；
3、案板上撒薄薄一層面粉，將醒好的麵糰放在案板上，將麵糰擀成長方形薄片；
4、在面片上塗一層油酥，撒適量鹽和香蔥；
5、面片從下往上卷，卷好後輕輕按扁，用刀從中間切開，將切口朝外，然後從左往右盤，邊盤邊抻，成為螺旋形；
6、將盤好的餅胚擀成薄餅（注意一定要從上往下擀，然後將面片轉90度後在從上往下擀，切記不要上下左右翻面擀）；
7、擀好後不要馬上烙，醒10分鐘再烙，這樣會比較鬆軟；
8、鍋中倒油，油熱後將餅胚放入鍋中，將兩面烙成金黃色即可；（烙的時候兩面再刷次油，烙出的餅更酥脆）
9、出鍋後趁熱將餅向中間擠，餅就會出層了。
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