1樓：北網域名稱醫
1、花膠能補腎益精，滋養筋脈，能**腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含吵賣豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
2、花膠的主要成分為高階膠友碰塵原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達，脂肪僅好禪為，是理想的高蛋白低脂肪食品。
3、花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質見稱，故稱花膠；有很高的營養價值，固本培元，養血顏樣樣皆能。
2樓：jq左
枸杞紅棗乾貝排骨花膠湯。
1、花膠泡一夜（很厚的可以蒸10分鐘再泡），然後剪成條狀。
2、排骨漏薯租過一下熱水去血腥。
3、枸手缺杞、瑤柱、紅棗洗一返兆下把所有材料放燉鍋燉小時，加入適量鹽調味即可。
花膠每人每次份量為15-20克左右，小孩、老人用量酌減，每週2-3次。空腹吃魚膠效果最佳，一般為早上或晚上睡前1小時食用。
3樓：么么熊
煲湯、燜、涼拌。
做成甜食：花膠奶凍、花膠糖水。
花膠的吃法與做法大全
4樓：親愛的郡愛生活
花膠的吃法與做法如下：
1、花膠紅棗冰糖湯。
材料：花膠30克，紅棗6個，姜3片，冰糖適量。
做法：花膠用溫水浸泡好；紅棗洗去淨，去核；生薑去皮切片；花膠，紅棗，薑片一同放入燉鍋中；大火煮開後轉小火燉1小時；加入冰糖再燉30分鐘，燜一會。
2、雞肉花膠湯。
材料：雞乙隻，花膠兩條，姜5片，鹽酌量。
做法：雞切塊焯水(這裡用的是雞骨頭) 薑切片 花膠泡發一小時 洗乾淨 然後用廚剪剪成適量大小；水開放姜和雞塊 撇去血沫；待水再開 把血沫撇清後下花膠塊；大火煮三十分鐘後小火慢燉至花膠軟糯 湯呈奶白色即可。
3、花膠烏雞湯。
材料：花膠20克，烏雞半隻，花菇7個，姜，料酒，鹽。
做法：花膠放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋裡放清水，薑片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗乾淨。
香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗乾淨，鍋裡放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗乾淨；把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋裡，「強檔」燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
4、花膠紅棗枸杞雞翅湯。
材料：花膠1個，紅棗5個、枸杞子10克、冰糖50克、雞翅適量。
做法：花膠用黃酒泡開，洗淨切絲，放入煲內，加適量清水，煲2小時後加入紅棗、枸杞子、雞翅，繼續煲30分鐘後加入冰糖，再煲10分鐘就好了。
5、花膠冰糖紅棗蓮子枸杞糖水。
材料：魚膠100克，紅棗蓮子各20克，冰糖50克，水250毫公升。
做法：紅棗蓮子洗乾淨；魚膠用熱水泡軟，剪成小塊；加250水，放到電壓鍋燉3小時；拿出來加冰糖；隔水讓冰糖融化就可以了。
花膠的正確食用方法
5樓：小謝生活問答
花中散膠可以燉花膠瘦肉湯吃效果比較好，步驟如下：
材料準備：花膠50克，瘦肉250克，薑片3片，桂圓肉10克，枸杞10粒，玉竹適量，眉豆少許。
1、將花膠放進清水裡面浸泡一晚上，（如果沒有泡軟就繼續浸泡）。
2、待花膠浸泡軟後，放進蒸鍋裡面蒸，蒸好的花膠，要馬上放進冷水裡面。
3、用冷水泡發一天左右的時間，直至花膠完全泡發完顫渣成。
4、將瘦茄培悄肉切塊，玉竹和眉豆放進清水裡面浸泡。
5、燒開一鍋水，放進薑片，放進瘦肉，將浸泡好的玉竹和眉豆依次放進湯裡面，隨後加上桂圓，蓋上蓋子，燉20分鐘。
6、掀開蓋子，將浸泡完成的花膠放進湯裡面，蓋上蓋子，燉半小時，在臨出鍋前的10分鐘加入枸杞進去，這樣美味又營養的花膠湯就燉好了。
6樓：李和霖
花膠在開煮之前，需要洗刷乾淨，浸泡到軟為止。個頭不大的花膠浸泡1~3小時，厚一些、個頭大的花膠兄脊豎，就要根據情況浸泡5~12小時。就算趕時間，也不能野並用熱水泡，不然就會損失其中的營養物質。
花膠煲燉起來，多少都會有點腥味，煲湯的時候，可以加入紅棗、洋參、薑片等中藥材來去腥，它們本身也有滋補的作用。如果不喜歡花膠煲燉後軟滑的質感，只要煲久一些，花膠完全融入湯中，就吃不到花膠本身了。
【花膠的吃法】建議一次燉15-20克花膠，是乾花膠的重量，不是泡發後的重量。水量一般是一碗水的份量。隔水燉2~3小時，根據魚膠的大小和厚度以及肉質特點，選擇燉的時間羨大。
花膠的正確食用方法
7樓：網友
花膠怎麼吃。
花膠需要泡發後再吃，可以做成花膠雞湯、涼拌花膠、牛奶燉花膠、花膠凍等，不管哪種吃法都非常美味。
雖然花膠的名字帶有「花」字，但它和花沒有關係，而是由大型魚的魚鰾製作而成，也被稱為魚膠、魚肚，它含有豐富的膠原蛋白、維生素及鈣、鋅、鐵等多種微量元素。
常吃花膠可以止血補血、養顏美容、補腎益氣，花膠和燕窩、魚翅齊名，有「海洋人參」之稱，**比較昂貴。
市面上賣的花膠多為曬乾後的成品，食用前需要先泡發，但和腐竹、木耳等食物的泡發方法不同，用冷水無法將花膠完全泡發。
花膠怎麼泡發？
將清洗乾淨的花膠放進鍋裡，倒入適量清水，使水面沒過花膠並高出1-2釐公尺左右，蓋上鍋蓋，浸泡一晚，第二天將花膠取出，此時花膠雖然開始變軟，但還沒有完全泡發。
把變軟後的花膠再清洗一遍，在鍋中放入適量清水並煮開，在水中放入薑片、蔥花，倒入適量料酒，等待2-3分鐘左右，等料酒內的酒精被蒸發後放入花膠。
將花膠放入熱水中後，花膠會迅速變大、蜷曲，煮2-3分鐘後便可以將花膠撈出，用來製作各種美味佳餚。
8樓：匿名使用者
冬蟲草花膠燉雞。
原材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞一整隻、香腸一兩、水適當。作法：
1、魚膠、雞放進開水中拖一拖，瀝乾。2、冬蟲草清洗略修，與魚膠、雞、香腸、水置燉鍋內，蓋章溫火燉約二鐘頭。
花膠排骨湯。
原材料：魚膠3兩、豬排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、枸杞2湯勺、山藥5片、姜5片、蔥1棵。1、魚膠先自來水泡浸，再用蔥姜水煲30分鐘，取下低溫河，切件。
2、清洗豬排骨，出水量。3、鍋中引入適當的冷水煲滾，新增全部原材料煲滾，轉溫火煲3鐘頭，放鹽調料，就可以飲。
雞爪花膠湯。
用材：雞爪8只、魚膠150克、平菇6只、姜1一小塊。1、雞爪斬去指甲，清洗出水量低溫河。
2、魚膠先浸溼進行，變鬆切件。3、把適當冷水煲滾，縱火雞爪、魚膠。姜同煲4鐘頭，湯成下鹽調料就可以。
作用：補陰補氣血，補腳力。
9樓：耶波
2、水位線要過花膠後再高出一釐公尺左右即可。每隔1到2個小時看一下正在泡發的花膠。
3、如果能用手捲起來，那就是泡發好了，如果卷不彎，那就繼續泡。
花膠蒸煮法：把乾花膠上鍋蒸，蒸30分鐘或者水煮30分鐘後，撈起放入容器中加入自來水，放進冰箱保鮮層靜置24個小時。
燉花膠的時候，將泡好的花膠放進鍋裡，倒乾淨的水，加入食材煮30分鐘即可。
10樓：從弘亮
花椒的正確使用方法是，放在菜裡面當調料，或者放在湯裡面使湯更美味。
花膠的食用方法
11樓：仲壯
1）花膠洋讓櫻圓參湯。
花膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養坦塌血頌皮、補腎益精。
2）花膠紅棗湯。
花膠15克紅棗（去核）4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）
12樓：生活寒冰學姐
花膠美容養膚湯。
材料：腔骨500克，乾花膠3根（約50克），黨參50克，枸杞20克，淮山25克，大蔥4姜4片，鹽1茶匙（5克）
做法：1、將乾花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中，倒入清水，放入大蔥節，薑片和1/2茶匙（3克）鹽，大火煮開後，轉中火煮20分鐘。煮好後撈出，放入冷水中浸泡備用。
2、黨參，枸杞和淮山用清水衝去浮塵備用。將冷卻後的花膠放入調料袋中。
3、腔骨衝淨放入湯煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。簡陵判大火煮開後用勺子撇去浮沫，放入汪卜裝有花膠的調料袋，再倒入黨參，枸杞和淮攔改山，蓋上蓋子調成小火，煲2個小時即可，飲用前調入剩餘的1/2茶匙鹽。
杏汁燉花膠白肺。
材料：豬肺1個，花膠、南杏各4兩(約160克），北杏5錢（約20克），雞湯1大碗。
做法：1、預先讓花膠浸水兩日；用水將豬肺清洗乾淨，然後放入幹鑊中烘乾肺中水份。
2、將杏仁放入攪拌機中，加入少許雞湯攪成杏仁汁，然後以紗布袋隔出杏渣。
3、將杏仁汁加入雞湯內同燉一小時後，加入豬肺、花膠再燉三小時，即可食用。
小訣竅：健肺化痰，止咳養顏。
瞭解一些花膠的食用方法
13樓：養生達人花花
花膠是一種非常好吃的豆製品，相信我們大家在生活中也是經常能夠吃到花膠的，其實花膠這種食物不僅非常的好吃，營養價值也是非常高的，但是有些朋友們對於花膠的食用方法不是非常的瞭解，那麼花膠的食用方法有哪些呢？這是許多朋友們都想要知道的乙個問題，下面我們就來一起看看。
1、花膠淮山補元湯
需要食材為花膠、淮山藥、玉竹、蜜棗、薏公尺、排骨、鹽。將排骨剁成小塊，用清水燒開3至5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。
花膠提前用清水淹泡20分鐘，可放入幾片姜在清水裡面以去除腥味。把湯料包內其他材料取出，分別淹泡5分鐘，並清洗乾淨，連同排骨、花膠一起放入湯鍋中，並加入適量清水。然後中小火慢燉兩個小時左右的時間就可以吃了，其實花膠淮山補元湯的營養價值是非常高的，經常食用可以幫助我們很好的補充氣血，對於幫助我們緩解腎虛的效果也是非常好的。
2、牛奶百合燉花膠
花膠用冷暖水交替浸發20小時以上，置沸水中稍煮片刻，再洗淨(即「汆水」)，或置鑊中用少許油慢火仿前御稍炒片刻，再用清水洗淨；百合浸泡，先把花膠和百合放進燉盅內，加入冷開水250毫公升(約一碗量)，燉約兩個半小時，然後我們可以悔滑再適量的加入一些牛奶以及冰糖，這時候我們就可以吃到美味的牛奶百合燉花膠了，當然，牛奶百合燉花膠還有非常不錯的健脾胃的備巖功效，對於我們人體脾胃的健康是非常的有好處的。
花膠的食用方法有哪些呢？上面我們就這個問題做了詳細的介紹，我們可以知道，花膠的食用方法也是非常多的，花膠淮山補元湯以及花膠的做法我們都瞭解了，是非常簡單的，所以我們以後在生活中有時間了，就是可以經常做著吃的，還能夠幫助我們起到非常不錯的保健功效。
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