1樓：第三使用者名稱
三。涼拌大蒜根的做法。
方法一：材料：大蒜根、金針菇、紅蘿蔔、香菜、蒜。
調料：鹽、陳醋、香油、食油、生抽、味精、糖。
做法：1 大蒜根沸水中煮5—6分鐘，撈出過涼水待用；金針菇洗淨稍微焯一下；紅蘿蔔少許切絲；幾根香菜切小段；大蒜搗碎；
2 以上材料混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖（少許），食油燒熱後澆至菜中，趁著菜中油的熱氣，迅速將陳醋倒入菜中；
方法二：材料：大蒜根、蔥、白芝麻少許、食用油。
調料：鹽、醋（稍多一些）、生抽。
做法：1大蒜根粉煮熟過涼水備用，蔥切碎；
2蔥與醋、鹽和白芝麻混合在乙個碗中，少少許（大約有醋的五分之一）食用油加熱後倒入上述混合物中，此時加入生抽少許；
3 將步驟1所形成的最終混合物倒入煮熟的厥根粉中，拌勻即可食用。
此種做法充分滿足喜歡吃酸的胃口，醋經熱油潑後更加入味，十分好吃。
方法三：材料：大蒜根、芝麻醬、溫水少許、香菜。
調料：鹽、醋（可無）、辣椒油、香油。
做法：1 大蒜根煮熟過涼水備用，香菜。
2 芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入大蒜根中，加入香菜和辣椒油拌勻即可；
2樓：雙龍美食美味人生
新鮮的大蒜剝皮，剪去老梗，切成半加入鹽水浸泡兩個小時。泡好之後用涼水衝一下，控幹水分，放入半勺白醋，半勺醬油，一小勺白糖和辣椒麵，辛辣椒粉，抓拌均勻，醃製兩小時即可食用。
涼拌菜裡的大蒜怎麼弄
3樓：皮蛋瘦肉周
1、把大蒜分成蒜瓣再用手把它表面的蒜皮去掉，然後去皮。
2、用壓蒜器把大蒜搗成泥，用筷子攪拌均勻之後，加小量的鹽，十三香，雞精和生抽。
3、在鍋裡面倒入些食用油加熱。
4、等油熱了之後油熱後直接倒入蒜泥中，油高過蒜泥的高度就可以了。
5、放涼蓋好蓋。
6、冰箱冷藏儲存，平時它可以用來製作冷盤也可以用來做炒麵，但每次取食時，都要用乾淨的無水的勺子，如果帶入生水做好的蒜泥醬注容易變質。
怎麼做涼拌大蒜須
4樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備好的材料包括：大蒜須200克、香菜50克、鹽適量、蒜末15克、薑末15克、白糖10克、老乾媽豆豉香辣醬1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小公尺椒15克。
烹飪步驟：1、將大蒜須沖洗一下，用水浸泡半小時洗乾淨控幹水備用。
2、佐料備好。橘子皮切絲，香菜梗切4釐公尺的段，蒜末，薑末，小公尺辣切好備用。
3、取乙個碗放入大蒜須，鹽，生抽，白糖，橘子皮，老乾媽豆豉辣醬拌勻。
4、再放入蒜末，薑末，小公尺辣，香菜梗。
5、用筷子拌勻，最後放入半勺香醋再拌一拌即可裝盤。
拌冷盤用的大蒜水怎麼做？
5樓：乾萊資訊諮詢
<>先把大蒜剝皮。
把剝好的大蒜放入蒜臼搗爛。
搗好的蒜泥放入乾淨的容器，加入適量涼開水。
放入適量鹽，雞精，攪拌均勻即可。
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。
涼拌大蒜根的家常做法是什麼？
6樓：格調
準備材料：蒜根適量、蒜瓣2顆、小公尺辣緩首慧3個擾答、生抽適量、鹽少許、芝麻油少許、花椒油。
步芹枯驟。一、材料準備好。
步驟。二、把蒜根的根跟拔掉，洗淨。
步驟。三、把小公尺辣椒和生蒜瓣剁碎。
步驟。四、開水焯一下、別太久。
步驟。五、焯後裝碗裡，把調料加入攪拌均勻，加了點蔥做點綴。
步驟。六、成品。
涼拌大蒜根的做法
7樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：蒜根適量、蒜瓣2顆、小公尺辣3個、生抽適量、鹽少許、芝麻油少許、花椒油依據個人口味加少許或不加。
製作步驟：1、材料準備好。
2、把蒜根的根跟拔掉，洗淨。
3、把小公尺辣椒和生蒜瓣剁碎。
<>5、焯後裝碗裡，把調料加入攪激晌頃拌均勻，加了點蔥做點綴。
6、拌好後再裝入小碟就可以吃了。
怎麼做涼拌蒜苗
8樓：網友
1、清炒蒜苗。
蒜苗最簡單的吃法就是把它清炒著吃，清炒蒜苗是非常美味營養的，而且也是比較正宗的，在做法方面，相比於其他的一些做法要簡單得多，首先要準備好適量的新鮮蒜苗，把它清洗乾淨以後切成條狀，然後在鍋裡面放入一點點植物油，燒熱以後就把清洗乾淨切好的蒜苗放進去翻炒，最後加入少量的食用鹽，直到把它炒熟就可以吃了。經常食用清炒蒜苗可以增強脾胃健康。
2、蒜苗炒雞蛋。
如果覺得直接炒蒜苗不夠味道的話，那麼你還可以選擇把蒜苗和雞蛋一起炒，蒜苗炒雞蛋也是非常值得享用的一道美味菜品，做法方面也非常的簡單方便，不是太複雜，首先要準備好適量的新鮮蒜苗和兩個雞蛋，把新鮮蒜苗清洗乾淨切成段狀，把雞蛋在碗裡面打破攪拌均勻，然後在鍋裡面放入一些油燒熱以後，就把兩者倒進去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以裝盤享用了，味道是十分清香的。
3、蒜苗炒肉。
把蒜苗和肉一起炒也是非常清香美味營養的，首先要準備好少量的新鮮蒜苗，和少量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗乾淨，蒜苗清洗乾淨後切成段狀，肉清洗乾淨後切成片狀，然後先把肉在鍋裡面炒熟，炒熟了以後再把蒜苗倒進去，一起進行翻炒，最後加入一些生抽和食用鹽，直到把它的味道燒透燒熟，就可以裝入盤中上桌享用了，食用蒜苗炒肉，可以補鐵補血。
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