1樓：浩海永寧
搭配海白菜，大蔥是最好吃的，再配上公尺飯，非常的誘人，很多的店家都會這樣去做。
2樓：辛格
海鰻魚可以搭配冬瓜比較好吃，營養價值也非常的高，製作的方法也非常的簡單。
3樓：史蒂芬斯
搭配豆芽或者是冬瓜做比較好吃，這樣湯的味道會非常鮮美，而且營養也特別豐富。
4樓：聶小胖學姐
可以搭配茄子，可以清蒸海鰻魚，做成鰻魚飯，與雞搭配，與五花肉搭配，還可以紅燒鰻魚，等等嘗試不同的口味。
海鰻魚的做法和禁忌
5樓：網友
一、做法：所需材料：海鰻、蒜、花生油、醬油、蔥、姜、料酒、豆、瓣醬、白糖、水、白酒。
1、海鰻洗淨，切段，加少許料酒醃製一下。
2、蔥姜切段。
3、鍋下油，先放入大蒜小火炒香。
4、轉中火放入鰻魚段，翻炒至變色。
5、加入蔥姜，糖，豆瓣醬，醬油，白酒，水，炒勻。
6、燒開轉小火蓋蓋燜10分鐘，出鍋前收下汁，關火盛盤即可。
二、禁忌：鰻魚不能下列食物一起食用：
1、鰻魚+梅肉：兩者屬於相剋的食物，所以不能同食，否則了可能會中毒。
2、鰻魚+牛肝：兩者進入在胃中容易引發某些生化反應，而生化反應的產物不利於人體健康。
3、鰻魚+銀杏：患軟風，因為兩者是相剋食物，所以不適宜同時食用。
4、鰻魚+醋：容易發生中毒。
5、鰻魚+桔子：易中毒。
6、鰻魚+羊肝：兩者產生一種物質，而這種物質不利於人體對於營養的吸收。
海鰻怎麼做最好吃 海鰻的做法
6樓：三夜見
1、食材：海鰻 1條，花雕酒 20g，蔥花 10g，蔥段 20g，薑片 20g，鹽 8g，油 5g。
2、海鰻洗淨，瀝乾水分。
3、將海鰻切段，調入花雕酒、蔥段。
4、薑片、鹽、油，用手拌勻。
5、碼入盤中，醃製 1 小時右。
6、蒸鍋上氣後，大火蒸12分鐘關火，撈出蔥段、薑片。
7、撒上蔥花即可享用。
海鰻最好的做法，你覺得是什麼呢？
7樓：一點易滴
蒸鍋加水燒碼首開， 隔水放餘模耐入鰻魚上蓋蒸約豎春10分鐘， 把蒸出的湯水倒掉， 放蒸魚豉油，枸杞， 上蓋續蒸10分鐘左右即可。
8樓：小可情感諮詢師
海鰻最好的做法就是紅燒，這樣吃起來非常的鮮美有味道，給人一種回味無窮的感覺。
海鰻魚的做法大全家常 海鰻魚的家常做法大全
9樓：生活軌跡
1、酸梅蒸海鰻。
1）海鰻魚一條，酸梅乙個，蔥姜適量，生抽適量，花生油適量。海鰻魚清洗乾淨去除內臟。
2）鍋裡放入燒開的水，再蒸上海鰻魚，酸梅捏碎，薑絲均勻放在海鰻魚上。大火蒸六分鐘後倒出碟子裡的腥水。
3）加入花生油，生抽繼續大火蒸三分鐘，最後撒上蔥花。燜一分鐘即可。
2、紅燒海鰻魚的做法。
1）鰻魚一條，油適量，鹽適量，味精適量，生薑適量，大蒜適量，料酒適量，生抽適量，白沙糖適量，耗油適量，蔥花適量，香菜1顆，白酒少量。
鰻魚一條洗淨。
2）用剪刀將鰻魚肚剪開，取其內臟、魚鰓，再將鰻魚用水沖洗乾淨。將鰻魚切成等長段。加入白酒，料酒，鹽醃製30分鐘。準備好生薑大蒜蔥花。起油鍋，入姜蒜蔥段爆香。
3）將醃製好的鰻魚用筷子夾入鍋內兩面各煎3分鐘。
4）然後倒入料酒，生抽，加入鹽，耗油，少許白砂糖，少量醋，翻炒均勻，再加入適量水小火燜煮20分鐘。加入味精，開大火收汁。
3、清蒸海鰻的做法。
1）海鰻一條，鹽少許，生薑絲適量，料酒一勺，味精一勺，蔥花適量。
2）海鰻去嘴去尾，去內臟和腮，洗淨備用。
3）從尾巴出沿著骨頭讓一半的肉和骨頭分離出來。
4）撒鹽醃製半小時。撒生薑絲，料酒一勺。上鍋蒸20分鐘。撒味精，蔥花即可，裝盤。
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