1樓：瓜瓜聆情感
引言：現在很多食物的營養價值都被發現的非常充分，他們的營養價值非常高，但是有些食物在家中卻非常難以製作，如何才能在家中製作一些營養高的食物呢？像土綠豆芽的營養價值非常高，在家可以製作綠豆芽嗎？
一、綠豆芽可以在家制作綠豆芽當然可以在家制作了，綠豆芽的製作方法其實是非常簡單的，只需要準備好綠豆就可以在家制作，而且現在網上傳謠言，覺得在外面賣的綠豆芽不是特別的營養健康，甚至覺得是化學藥劑泡出來的，綠豆芽的謠言讓很多人對綠豆芽感到非常惶恐。其實綠豆芽這種營養價值非常高的食物，他的製作方法非常簡單，外面銷售的大部分都是非常合格的。
二、綠豆芽在家材料準備綠豆芽竟然可以在家制作，那麼在家制作綠豆芽需要什麼什麼東西呢，首先在家制作綠豆芽，需要準備新鮮綠豆少許，然後需要準備專業的製作工具，如果沒有專業的發芽工具的話，那麼也可以用簡單的水盆就可以製作。但是這裡要特別注意，準備做綠豆芽的綠豆，一定要是新鮮的，鮮活的綠豆，如果綠豆放的年份時間過長的話，那麼發芽率是比較低的，其次就是如果有專業的發芽工具，那麼綠豆芽的清洗和觀察是非常方便的。
三、綠豆芽的製作過程綠豆芽的製作過程可以說是非常非常非常的簡單，他跟黃豆芽是一樣的，只需要將綠豆放在清水裡浸泡，這裡一定要用清水，不要用溫水和燙水，這樣的話，會把綠豆芽煮熟的，然後將綠豆泡至發芽，放入發芽工具或者放入水盆平整的鋪，等待它的發芽，一般綠豆芽的發芽其實是非常快的，只要一週就可以發芽很多了。
2樓：牛一種態度
能。具體的培育步驟：將篩子準備好，準備兩條毛巾，將其中的一條毛巾平鋪在篩子上，將用涼水浸泡了一夜的綠豆平鋪在篩子裡，用另一條毛巾將綠豆蓋嚴實，避免其照射到陽光，將毛巾浸溼透後，放置在乙個稍微帶一點的圓底盆中，每晚臨睡前澆一澆水，大約一天一夜後，就會發現有根長出來了。
一般三天後，就可以進行食用了。
3樓：仉玉軒
豆芽在20°到27°之間生長得快。抓上一把綠豆，泡上一天，看見綠豆皮裂開，露出尖尖的小芽後，就可以把綠豆放在乾淨的瀝水籃裡，上面蓋上一塊溼布，放在不見光的地方，每天澆水三到四次。現在的氣溫在25°左右，豆芽長得快，大概在3天后就能長到5到6釐公尺，這時候就可以用來做菜了。
4樓：青島小魚聊創業
可以的。育芽時的淋水方法一般有兩種：一種淋灑法，要求每次淋水時水量要多，同時應該將整個容器內的豆芽菜普遍淋透，務必使整個容器中各部分芽菜的熱度調節均勻，直至流出來的水溫與淋入時的水溫一致為止。
另一種是採用灌水法，將水灌滿整個容器，並使水面高出豆芽表面2釐公尺左右，讓容器內的豆芽普遍浸在水中，然後再把水全部放走或倒淨。這樣重複澆灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜溫度調節一致為止。
5樓：乙個世界的海角
首先準備一點綠豆，只需要一把就可以了，不需要太多，把綠豆清洗乾淨，泡在清水中要浸泡8個小時以上，也就是乙個晚上就可以了。泡了乙個晚上的綠豆，會明顯脹大一點，尤其像夏天這種天氣，氣溫比較高，豆子呢還會小小的出一點芽。
6樓：貓達
1.取一不透光的盆（瓦盆最好），放一把綠豆，加水沒過綠豆一寸，加蓋，放溫暖處一天左右。
2.待盆中綠豆泡發後（綠豆皮開始開裂），將綠豆用冷水洗兩遍，瀝淨水，用一塊溼布蓋在綠豆上，再在布上壓乙個平盤（可使發出的豆芽粗壯），加蓋放溫暖處。
3.每天將豆芽用冷水沖洗一次，再如上法蓋好。
4.大概五天左右就基本發好可以吃了（各家溫度不同，會稍有差異）
7樓：任意m工作室
1）綠豆要用開水燙一下，這樣可以加快出芽的速度，讓發綠豆芽更快。
2）發綠豆芽要用乙個有孔的容器，有利於滲水透氣，不會壞掉。
3）發綠豆芽每天都要澆水，底部滲出的水要及時倒掉，這樣綠豆芽才不會壞。
4）發綠豆芽要避光，否則的話會變色，綠豆芽難吃。
8樓：我愛嬋丫頭
當然是可以的，因為綠豆芽基本上焯過水之後就可以涼拌吃，或者做毛血旺來吃，都是非常不錯的選擇。
9樓：夢之男
其實綠豆芽營養價值很高，在家裡都可以自己做的，一定按照這個說明書操作，保證綠豆芽的乙個新鮮感和營養才可以。
10樓：王殿下
綠豆芽的營養價值是非常高的，在家裡面也是可以自己做的呀 。
11樓：愛情來了擋不住
當然可以在家裡做了，首先要準備一些個頭比較飽滿的綠豆，放在溫水裡泡24個小時，然後把水倒掉，放在溫暖的地方，每天要定期換水，一般10天左右就可以吃好吃的綠豆芽。
12樓：帳號已登出
自己在家是能夠做綠豆芽的，但是一定要切記勤換水之後呢，用簾布把豆芽蓋好不能見光，一旦見光的話就有可能壞掉。
13樓：hu就是我
綠豆芽營養價值高在家是可以做的，我們家的綠豆芽都是我媽媽自己生。
14樓：青楓侃
可以的，這個製作過程並不是非常的複雜，而且只要保證乙個足夠的溫度就可以做出很多的。
15樓：勝簡桃
醫療員營養價值高，在家裡是能夠做的，將綠豆頭好放入盆中，上面蒙著一層布，這樣兩三天就可以出芽。
綠豆芽有營養嗎
16樓：馮蜜柚子茶
1、綠豆芽營養豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中，維生素c增加很多，可達綠豆原含量的7倍；
2、綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡跡衝後發出的嫩芽，食用部分主要是下胚軸。綠罩桐豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，物州坦而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
3、綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。
綠豆芽營養高嗎
17樓：小溪趣談電子數碼
綠豆屬豆科，種子無胚乳，有兩**滑缺葉和胚。胚由胚根、胚軸和胚芽組成。子葉著生點以下的為下胚軸，綠豆芽食用的主要部分為下胚軸和子葉。
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。首好綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。
所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
18樓：仁芷文
綠豆芽，是綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富。綠豆芽有很高的藥用價值，它含有維生素和蛋白質。
綠豆芽具有清暑熱、通經脈、補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽的作用。那麼綠豆芽的營養價值都有什麼呢？
綠豆芽的營養價值。
1、清熱解暑：中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。
2、消除緊張：具有保護肌肉、**、血管的作用，消除緊張症候群。
3、**口腔潰瘍：綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4、防治便秘：綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5、減少膽固醇的堆積：它有清除血管壁中膽固蘆拍顫醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
6、富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有陪敗美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用賀昌，這些特點決定了綠豆芽的**作用。
綠豆芽跟綠豆的營養價值一樣嗎？
19樓：乾萊資訊諮詢
不一樣，綠豆芽比綠豆更能促進鐵的利用。
綠豆的微量營養成分中，b族維生素和鐵、鎂、鋅等礦物質很值得稱道。尤其是葉酸和鐵，是一般食譜中比較容易缺乏的。不過，綠豆中有植酸、單寧等影響鐵吸收的「反營養物質」，使得綠豆中的鐵吸收率比較低。
當綠豆發芽時，植酸和單寧會被分解，從而降低了對鐵吸收的抑制作用。
另一方面，發芽會產生大量的維生素c。根據美國農業部的資料，含有相同熱量的綠豆芽和綠豆，前者的維生素c是後者的30倍以上。維生素c能促進鐵的吸收，加上植酸和單寧被分解，降低了抑制作用，因此，綠豆發芽會大大判迅促進鐵的利用。
香椿營養價值高嗎，香椿的營養價值
香椿是種營養價值非常高的時令野菜 其中的礦物質元素非常豐富，以鉀 鈣 鎂元素最為突出，經常食用有助於平穩血壓 護心臟 強健筋骨的功效 同其他葉菜一樣，香椿中具有豐富的膳食纖維，能阻礙腸道對膽固醇的吸收，有助於降血脂 預防肥胖，還能吸水膨脹後促進腸道蠕動，防止便秘發生 此外，香椿中還含有多種多酚類物質...
帶魚有什麼營養價值，帶魚營養價值高嗎？
每100克帶魚含蛋白質18.4克，脂肪4.6克,還含有磷 鐵 鈣 鋅 鎂以及維生素a b1 b2等多種營養成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。為老人 兒童 孕產婦的理想滋補食品。煎 炸 燉都好吃，以自己的口味。清蒸帶魚的做法 1 將帶魚切成塊狀，洗乾淨。2 將帶魚...
腰果的營養價值，腰果的營養價值高嗎？
含有豐富 多樣的b類維生素。對食慾不振 心衰 下肢浮腫及多種炎症有顯著功效。豐富的油脂可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。腰果還含有豐富的維生素a，對夜盲症 乾眼病及 角化有防治作用，並能增強人體抗病能力 防治癌腫。腰果中的酒酸可預防動脈硬化 心血管疾病，而亞麻油酸則可預防心臟病 腦中風，所以腰果是難...