1樓：winnie潘
辨清體質，對症用藥。
藥膳的原則是什麼？
2樓：小科技大不同
「用寒遠寒，用熱遠熱」，意思是說在採用性質寒涼的藥物時，應避開寒冷的冬天，而採用性質溫熱的藥物時，應避開炎熱的夏天。這一觀點適用於藥膳。
藥膳四大原則，莫要胡亂進補，合理的食用藥膳可以起到養生保健的作用，但是要注意藥膳不能盲目亂補，這樣會影響到身體的健康，應該要根據身體狀況選擇合適的藥膳進行調理。
基本含義：
服用寒性藥物時應避開寒氣主令之時，即氣候寒涼之際不宜使用大寒大涼藥物或食物。出《素問·六元正紀大論》。
在詳述了六氣司天之政氣化規律後，先後六次強調了「用寒遠寒，用涼遠涼，用溫遠溫，用熱遠熱」，足見其重要性，是一種不變應萬變的辯證統一原則，反映了無論流年運氣發生什麼樣的變化，都應該以此原則指導修身養性。
古人膳食搭配的原則
3樓：小豬仙女
古人膳食搭配的原則如下：
1、「食不厭雜」。意在食物要多樣。目的是通過食物多樣化的途徑，冊滲實現營養全面性的目標。
雜」主要指的是食物的種類要多，跨度要大，屬性遠，一般人的膳食每日的食物種類應在30種以上(日本人每人每日的食物種類要求35種以上)
2、食物的搭配能起到營養互補的作用或彌補某些缺陷或彌補某些損害。
3、食物搭配一定要避免「相剋」的「不宜的」即是安全無毒的。
4、力求搭配的食物具有共同效能增強營養保健作用。
5、將現代營養學理論與中醫養生理論相結合，指導食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
二、主食搭配的技巧。
1、粗細搭配，糧豆混食。如二公尺麵發糕(標粉、玉公尺麵各二分之一)、綠豆小公尺粥、芝麻醬花捲、紅薯粥。
2、糧蔬、糧果搭配。最常見的是南瓜飯、胡蘿蔔飯，如果再配上些果類，如紅棗、蓮子、栗子或果仁，不僅會增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量，又會使主食別有風味。
3、主食與麥的搭配。燕麥、蕎麥、莜麥等中的蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、鋅等營養素含量均高於小麥粉，某些成份如搭又有降脂等保健作用。如蕎麥、玉公尺粥；大麥、高梁公尺粥；蕎麥、標準粉的家常餅等。
4、糧菜搭配。公尺飯配以素菜好，如油菜飯。
5、公尺麵混吃。日常膳食採用公尺、面混吃的方法是比較科學的。
6、宴席上的主食搭配。
傳統宴席的組成缺陷是主食的比例太小，不能體現主食在膳食中的地位。要改革傳統宴席熱比關係的不合理性。要做到主食的多樣性，花樣多、品種齊，營養互補，美味可口。
如可增加以下品種，包子、餃子、餡餅、春餅、春捲等主副食搭配的風味小吃均屬糧菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品種。
三、副食搭配的技巧。
1、葷素搭配。葷素搭配不只是口味的互補，在葷素結構上的互補性則具有更重要的意義。如青菜炒肉絲、鮮筍冬瓜球、土豆燉雞塊等。葷素搭配是重要的原則，也是搭配的關鍵。
2、蔬菜的搭配。如燒三菇、炒合菜、蘑菇燒腐竹等。
3、質地搭配。主料和配料的質地有軟、脆、韌配韌，如蒜苗炒魷魚；嫩配嫩如菜心炒雞片。
4、色澤搭配。主料與配料的。色澤搭配主要有順色搭配和異色搭配兩種。
順色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。異色搭配差異大，如木耳炒肉片。色澤協調會引人食慾，反之，如搭配不協調渣姿拿，反而會影響人的胃口。
藥膳的結構藥膳的結構是什麼
4樓：懂視生活
藥膳的結構是：藥(上下結構)膳(左右結構)。
藥膳的結構是：藥(上下結構)膳(左右結構)。注音是：一ㄠ_ㄕ詞性是：名詞。拼音是：yàoshàn。
藥膳的具體解釋是什麼呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
一、詞語解釋【點此檢視計劃詳細內容】
藥膳yàoshàn。(1)配有中藥做的菜餚或食品，如參芪雞、蟲草鴨、銀耳羹、杞子羊腎粥等。
二、引證解釋。
配有中藥做的菜餚或食品，如參芪雞、蟲草鴨、銀耳羹等。例如：藥膳餐廳。
三、國語詞典。
以中醫藥材配合食物調理成的補品。如人參、當歸、枸杞、茯苓、銀耳、蓮子等都可以作為藥膳的配方。常見的藥膳如人參雞、枸杞鰻、當歸鴨。
四、網路解釋。
藥膳藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某祥迅些具有藥用價值的食物相配，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。）它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合備宴枝的產物。
它「寓醫於食」，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
關於藥膳的詩句。
藥膳願自強。
關於藥膳的成語。
對症發藥狗皮膏藥問寢視膳美_藥石對症之藥藥到病除問安視膳。
關於藥膳的詞語。
藥店龍美_藥石問寢視膳勿藥有喜不終之藥無可救藥對症之藥良藥苦口藥到病除雞黍之膳。
關於藥膳的造句。
1、藥膳受中醫影響，民間有漏蘆花燉肉以催乳，白木槿花蒸吃以明目，白胭脂花。
2、尤其「醒同人之目」「不更去謀虛逐妄」的意蘊，有藥膳之功，非可草率。
3、稀溜溜！林一航藥膳在手，早就把仿敏董晴忘一邊去了，美美地喝了一大口，濃郁的藥力順著喉嚨下去，暖暖的感覺，渾身舒坦。
4、現場的「藥膳」大多數是家常菜肉如蘿蔔西芹豬肉等，有燉品，有小炒，甚至還有糙糧公尺飯。
5、過去在藥膳上有個誤區，認為它只宜冬日食用，其實只要搭配適宜四季可用，竹蔗紅蘿蔔水馬蹄煲羊胎盤清潤可口，有清補養肺生津之功，尤宜貼藥之人用。
藥膳配伍原則
5樓：青竹遺風
藥膳的配伍原則，離不開中醫的辯證施治、辯證用藥。在疾病是八綱辯證，即陰陽、表裡、虛實、寒熱。在藥用是四氣五味、公升降浮沉，用以配合八綱辯證。
攝影構圖的基本原則，攝影構圖的基本原則是什麼？
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第一條 為使本 人事作業規範化 制度化和統一化。使公司員工的管理有章可循，提高工作效率和 員工責任感 歸屬感，特制定本制度。第二條 適用範圍 1 本公司員工的管理，除遵照國家和地方 法令外，都應依據本制度辦理。2 關於試用 實習人員，新進員工的管理參照本規定辦理或修訂之。3 本制度所稱員工，係指本公...