本人喜歡燉湯，經常一燉幾個小時，會不會損害灶具面板啊！
1樓：網友
這個原則上來說得看材質，只要面板材質過硬，是不太會有影響的。
但是最近時常爆出鋼化玻璃**的新聞，所以不建議你裝鋼化玻璃面板，然後不鏽鋼玻璃面板的話，永久了也經常會有變形的狀況出現，所以相較之下，我還是比較推薦微晶玻璃面板。
我家有孩子，我也喜歡經常給他噸點湯，所以我個人也是很看重灶具品質的人。我們家用的是肖特賽蘭微晶玻璃灶具面板，我自己覺得挺不錯的，它的玻璃就看起來就是質量很好的樣子，而且我瞭解過，它之前是用於航天飛船上的材料，所以能耐受最高720℃的高溫，這樣完全打消了我對於高溫之下面板會存在安全隱患的擔憂。今年，肖特賽蘭微晶玻璃灶具面板還獲得了awe 2021艾普蘭創新獎。
姐妹，快肖特微晶玻璃面板用起來，一起愉快煲湯啊~
2樓：匿名使用者
答：你好，本人喜歡燉湯，經常一燉幾個小時是完全沒有問題的，不會損壞灶具的面板，因為灶具面板都是耐高溫材料。
3樓：怪對動
喜歡燉湯喝當然是好事情，而使用灶具還是需要注意保護的，經常使用灶具多少也是會影響到灶具的使用年限的，但灶具可以更換，不需要擔心。
煲湯能不能煲太久?例如半個小時一上,會不會沒營養?
4樓：
煲湯的話一般都在3個小時以上，如骨頭湯，老鴨湯，烏雞湯，都這樣。營養經過慢慢的燉煮，才會煲出來。一定要小火。
5樓：敏同光
煲湯時間越久，湯營養越豐富；一般三小時以上。
6樓：asus王曉茗
看你煲的什麼湯，其實任何湯煲半個小時以上都沒有問題的。如果是烏雞時間越長越好。
7樓：武林低手
不會啊，你看人家佛跳牆，一煲好幾天，那可是大補啊。
所謂的損失營養一般是維生素之類的，那些青菜啊什麼的直接炒來吃就好了啊，何必煲湯呢？
8樓：京曼華翦寅
老鴨湯，才會煲出來。營養經過慢慢的燉煮，都這樣，烏雞湯，如骨頭湯煲湯的話一般都在3個小時以上。一定要小火。
9樓：本雁荷
說不定，有的骨頭有骨膠原，煲久了都出來，有些營養則會流失。。。
10樓：三天江
維生素在長時間高溫。
肯定會流失。
如果是蔬菜湯就白費了。
如果是肉湯。
湯裡會剩下蛋白質，脂肪和一些礦物質。
當然蛋白質不會溶解在水。
除非連渣吃。
否則也是白費。
只吃了一堆脂肪。
油都在湯表面上啊)
預約煲湯，要5個小時才能開始煮，會不會壞啊？
11樓：公虹板志新
不會啊，我煲制的五盞湯，其中的羊排先浸泡了幾個小時都沒有事的。
燉湯，用預約功能把材料放燉盅裡泡幾個小時才開始煲，這樣煲出來的湯會不會不健康？
12樓：李楊梅
在保證食材不會變質的情況下，是不會影響健康的！通常來說，中藥的食材是需要浸泡後再進行煮的效果是更好的！但有肉類的食材作為附加食材時，就要分為時間段放入燉盅了！
13樓：社會王
沒什麼太大影響，泡一下沒事，藥材出點味更好。
14樓：小蠍子vs小螃蟹
不健康倒不會，不過會影響口感，請問樓主煲的什麼湯。
隔水電燉鍋預約定時燉湯，如果設定把肉類放入鍋裡的內膽放幾個小時後再開始燉，那時肉會不會壞掉？
15樓：虛幻之壁
不會，因為是預約定時，放進去沒到時間不會加熱。
1、電燉鍋的燉煮方式是和傳統的文火慢慢燉食物一樣的，它的功率比較小，一般不會超過500w，是慢燉鍋。食物用文火燉煮更營養，營養成份全部保留，口味更好，慢慢燉的湯和粥更香更鮮。
2、電燉鍋燉食物的時候，也是用的小火慢燉，所以一般不會開鍋。像比較高階的隔水燉電燉鍋，它是把電燉鍋內膽外面的水燒開，通過水把熱量傳到內膽中的食物中去。所以內膽中的食物溫度不會超過水的溫度，不會超過100℃。
這樣就看不到內膽裡面有開鍋的情況了。
16樓：匿名使用者
不會，因為是預約定時，放進去沒到時間不會加熱，樓主放心。
電燉紫沙鍋煲湯一般要幾個小時?第一次使用時鍋會不會有異味?
17樓：德溫接壬
2個小時，不會有的。如果你覺得不好，可以第一次使用時鍋先煮水，再煲湯就好了。
18樓：尉遲讓成釵
買來新鍋使用前，鍋內先煮少量水，水開燙鍋後倒出來笑仿畝，等冷卻後再放冷水煲湯，電紫砂鍋加熱較慢，一般一鍋湯燒開都需要小大世時，所以一般煲湯4個小時就行了，這樣煲出來的碰森湯很好喝的。
19樓：茆秀芳傅巳
電紫砂鍋煲湯一般要蔽瞎用上4到6個小時。用強檔則大概4個鐘就ok了。第一次用時，要先洗乾淨鍋體內膽，然後抓一把公尺放進去煲粥，煲好的粥要倒掉哦，是不能吃的。
這樣就可以既沒有了異味也可以將紫砂內膽可能有的砂眼堵好以防滲漏者並巨集。這樣處理後，你以後再煲湯的話，就只要洗洗就可以了。首冊。
電燉鍋燉湯慢燉幾個小時，快燉幾個小時，
20樓：秀我
半個小時至乙個小時為最佳，如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。湯煮得越久，蔬菜裡的維生素c、肉裡的維生素b1也損失越多，對營養不利。
有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至乙個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。
21樓：網友
這要根據每種材料的屬性不同來判斷燉湯時間的，例如雞湯來說，燉好的情況下至少要大火燒開後燉乙個小時，快燉大火半小時就能搞定了！
22樓：網友
懂不懂，不懂別亂扯，你那麼裝你媽知道嗎。
快燉要兩個半小時，慢純至少要五個小時，
電燉鍋燉湯燉多久才會沸騰啊？如果不會沸騰能喝麼？
23樓：記憶蛋餃
電燉鍋燉湯燉多久才會沸騰，取決於選擇的是快燉還是慢燉功能。在選擇快燉或慢燉功能之前，一定要先了解食材的性質，並選用適合的檔位來燉煮食材。
任何食物都可以為了得到好口感而適當延長燉煮時間，但是要注意鍋內的水位必須保持在內鍋容積的50%以上，這是避免乾燒的重要條件。
不會沸騰是不能喝的，不管烹飪任何一種湯，在煮熟之前肯定會沸騰，沒有沸騰的湯說明不熟，如果食用容易引起人體腸胃不適。煲湯應兼顧口感和營養，乙個半小時左右就夠了。
24樓：匿名使用者
燉湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品的「鮮」是乙個損失。而且這10分鐘裡千萬不要揭蓋，「跑氣」了的湯就沒了原汁原味。
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