1樓：邯鄲新東方烹飪學校
當然可以呀，放些蘑菇，蔬菜類都可以。
紅燒排骨做法一：
原料：肋排或小排。
配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒。
味精、開水。
做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生姜蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水，大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。
最後一道美味的紅燒排骨就做成了。
如果有人喜歡吃糖醋排骨。
的話，可以加入醋，糖需要多放一些。
紅燒排骨做法二：
紅燒排骨的原料：
排骨， 姜， 蔥， 香料（八角， 茴香。
山奈， 桂皮。
草果。 丁香， 香葉）， 花椒（少許）， 鹽， 味精， 白糖， 料酒， 醬油（老抽）
紅燒排骨做法：
排骨宰成4釐公尺的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。 薑切片，蔥洗淨去頭拴成一結（3根左右）
鍋內倒油， 待油還是冷的時候同時放入白糖（要多，大概乙份糖，或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入薑片，花椒和香料，炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結，大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
2樓：度小理
紅燒排骨可以放蘑菇，但是最好不要放蘑菇，味道不好。
香菇排骨紅燒的做法
3樓：無雅詩
香菇排骨紅燒的做法
準備的材料：香菇、排骨。
輔助食材：蘿蔔、蔥姜、料酒、鹽、生抽。
做法步驟：1.排骨剁成塊清洗乾淨，冷水下鍋，加入蔥姜料酒煮開，煮出血末後撇去浮沫，再缺蠢煮5分鐘；
2.將排骨撈出，流水下衝洗乾淨，去除血沫和雜質，瀝乾水分備用；
3.清洗乾淨的排骨重新入鍋，倒入足量的開水，加入薑片、料酒、生抽，上汽後煮13分鐘；
4.將香菇和蘿蔔清洗乾淨切成片和塊，排骨用高壓鍋燉好以後開啟，放入蘑菇片，加鹽調味，再煮5分鐘；
5.最後撒點枸杞讓營養更加的豐盛，好吃的香菇燒排骨就做好了。
注意事項：1.排骨我選擇的是龍骨部分，肉質更加鬆軟，非常適合老人和小孩食用；
2.枸杞一定要最後放，才能發揮出它的功效；
3.有時間的話建議用砂鍋小火慢燉，文火煲出來的湯更加有營養；
排骨的營養價值有以下幾點：
1、排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
2、排伏野陪骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護脊隱骨骼健康，防止骨骼疏鬆。
4樓：混融
紅燒排骨，是一道非常美味的家常菜。味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。我們家非常喜歡、今天又孝嫌做燒了一盤、加了香菇、更香更好吃、有排骨的香又有香菇的香、兩者結合真是太香太美味啦！
主料。排骨600g
香菇適量。輔料。
幹辣椒3個。
花椒粒適量。
泡姜4塊。冰糖一塊。
獨大蒜乙個。
大蒜一根。八角2個。
茴香適量。醬油2勺。
鹽小半勺。桂皮一塊。
豆蔻者鄭乙個。
香葉3片。郫縣豆瓣2勺。
香菇紅燒排骨的做法步驟。
1.香菇提前2小時泡發、一定要發透，2.把備料切小、排骨洗淨。
3.鍋中倒入少許油、小火、放入冰糖。
4.熬化至棕色。
5.到入排骨翻炒至、糖色包裹住排骨、
6.下入郫縣豆瓣。
7.炒至紅油出來。
8.下入剛剛準備好的料炒香。
9.下入少許鹽、味巧衡道吃的淡可以不放。
10.摻入清水。
11.到入醬油。
12.下入洗淨的香菇燒開。
13.傳入高壓鍋中大火燒開轉小火燉25分鐘左右、關火、待氣壓閥自動退閥即可、
14.盛出、太香了。
15.排骨軟爛。
16.香菇和排骨的香融合在一起、真是太香了。
17.上桌啦、開吃嘍！
香菇紅燒排骨的做法
5樓：網友
紅燒排骨，一道很受歡迎的菜餚，非常饞人，老人孩子都愛吃，今天我教你在家輕鬆做出色香味俱全的紅燒排骨，首先去菜市場買二斤排骨，把切好的排骨拎回家洗淨，冷水下鍋，這樣是為了煮掉血水和異味。
材料準備：主料】排骨500克。
配菜】蔥/生薑/八角/幹辣椒/桂皮/青椒/小公尺椒/香菇/啤酒。
配料】冰糖/食鹽3克/雞粉1克/胡椒粉1克/生抽20克/笑皮蠔油10克/老抽3克。
做法。第一步：配菜我們準備排骨500克，剁成大小均勻的小塊，蔥白一根，切成段，生薑一塊，切成片，團圓放在一起，加入八角2粒，幹辣椒一小把，桂皮一節，幾片香葉塌公升塌備用，青椒乙個，切成滾刀塊，小公尺椒幾個，斜刀切成段，用來配色，香菇幾朵，切成小塊~
第二步：炒糖色我們炒點糖色，把鍋燒熱，加入適量的植物油，放入一小把冰糖，把冰糖敲碎，不停的攪拌，冰糖全部化完，顏色變為紅棕色時，把排骨放入鍋中，快速顛鍋翻炒，使排骨均勻裹上糖色~
第三步：翻炒倒入準備好的香料，從鍋邊淋入少許明油，翻炒出料香味，倒入一罐啤酒，再加入適量清水，開始調味，水量要沒過排骨，這樣排骨更易入味~
第四步：調料加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，一小把青花椒，生抽20克，蠔油10克，老抽3克調色，攪拌化開調料，湯汁燒開以後，轉為小火，煮40分鐘~
第五步：燜煮連湯帶肉全部倒入高壓鍋中，開中火壓20分鐘，把排骨煮熟，煮至入味，20分鐘以後，排骨已經露骨，色澤紅潤，把鍋中的香料挑出不要，把排骨重新倒入炒鍋中，放入切好的香菇，蓋上鍋蓋，開中小火燜5分鐘，充分提取香菇的天然鮮味，為菜品增香，同時把鍋中湯汁收濃~
第六步：出鍋5分鐘以後，把青紅椒倒入鍋中，青紅椒炒斷生後即可出鍋裝盤~
排骨湯適合放香菇嗎
6樓：molly茉莉
適合。 因為香菇與其中的任何東西都不發生反應，對人體無害鄭飢。
香菇排骨湯具有解毒抗癌，促進人體的新陳舉消代謝，增強人體對疾病的抵抗能力，促進維生素和鈣的吸收的喊答返功效。
香菇排骨湯的做法：
1、取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發；
2、將排骨的血水洗乾淨，放入高壓鍋，加薑片加水沒過排骨大火煮開後，去幹淨浮沫；
3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，雖然說最。
悶紅燒肉時什麼時候放香菇,紅燒肉和香菇可不可以
紅燒復肉燜制幹香bai菇du 的做zhi 法dao 紅燒肉和香菇可不可以 食材明細來 五花肉塊600克 自香菇bai300克 蔥10克 姜3片山楂片刪除 du花椒15粒 大料zhi一個半 香葉刪除桂皮 你問的是可不可以放在一起做吧,可以的。燒肉燜冬菇的做法步驟圖,燒肉燜冬菇怎麼做 主料五花肉300g...
紅燒排骨需要焯水嗎
製作紅燒排骨前一般都是需要先焯水的，其目的是去除肉中的殘血和腥味，而且焯水後的排骨肉質會更加的軟爛。注意焯水的時候要涼水入鍋，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌，焯好的排骨用涼水沖洗乾淨，然後控幹水分備用，涼水沖洗會讓肉更緊緻有彈性。壓力鍋15分鐘左右，普通的不粘鍋要半個多小時，出鍋前用筷...
紅燒豬腳放什麼配菜，紅燒豬蹄可以放什麼配菜好吃
可以放蓮藕,冬瓜,洋蔥,凍豆腐,海帶根,土豆,西蘭花,即可以去油膩,還可以軟化血管,延緩衰老。拓展 一 紅燒豬腳是一道傳統名菜，在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾說 爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗 說的就是它了。成菜澤紅潤，口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白，食後使人 細嫩潤澤，有通乳腺 填腎精 健腰 ...