1樓：無雅詩
彩色餃子】食材：
菠菜，胡蘿蔔，紫甘藍，麵粉，清水，鹽，白醋。
製作方法：1、準備一把菠菜，首先來製作綠色的蔬菜汁。菠菜清洗乾淨以後，切成段放入破壁機中，為了讓顏色更深，需要放少量的清水，這樣出來湯汁較濃，然後加入一小勺鹽，這樣可以起到固色的作用，同時還可以去掉菜腥味，揉出的面才會更漂亮。
2、打好的蔬菜汁千萬不能直接用，我們需要給它過濾一下，這樣得到的湯汁才會更加細膩，擀好的餃子皮就不會因為有蔬菜殘渣而把皮戳破，導致煮餃子的時候露餡了。
3、然後分別用這些湯汁來揉麵，所有面粉和蔬菜汁的比例都是10:6，這樣揉出來的麵糰，軟硬才會一直，然後結合在一起會更加完美。
4、同樣的方法，胡蘿蔔切片後放入破壁機中攪打成橙色的蔬菜汁，過濾倒碗中備用；紫甘藍切碎放入破壁機中，攪打成紫色的蔬菜汁，過濾倒碗中備用。紫色的蔬菜汁還可以用到紫薯，但是有一點需要注意，紫薯很容易變色，所以一定要蒸熟以後再打成汁，這樣就不會變色了。
5、紫甘藍的汁打出來以後，我們還可以新增一勺白醋，這樣就會得到漂亮了的粉紫色了。
6、將所有彩色麵糰揉好以後，別忘了再來乙個白色的麵糰哦！然後用保鮮膜包住，防止風乾，給它放在盆中鬆弛半個小時備用。
7、首先來做彩色餃子，取同樣大小的四種麵糰，揉勻後搓長，並列起來捏在一起，不要改變它的 形狀，一起揉成長條，下成大小相同的劑子，然後擀成的時候不要變形，這樣擀出來的餃子皮就顏色分明，不會混色，就可以包出來漂亮的彩色餃子啦！
2樓：藍天
彩色餃子一般都是這樣做的，在和麵的時候就新增蔬菜的汁液，然後再去包餃子，這樣就成了乙個乙個彩色的餃子了，祝願大家生活愉快，加油，
雙色餃子怎麼包？
3樓：乾萊資訊諮詢
雙色餃子的包法如下：
1、胡蘿蔔切片蒸15分鐘，放入料理機加所用胡蘿蔔一半分量的水，攪打成泥狀。弊稿。
2、攪打好的胡蘿悉橡卜泥倒入一半的麵粉裡。
3、用胡蘿蔔泥和麵，和成軟硬適中的麵糰，蓋好餳著去做餡。
4、再用溫水把剩餘的另一半面粉和成白麵團，液一起餳著。
5、炒鍋熱油，油溫燒高一點的時候倒入打散的雞蛋，迅速用筷子攪拌，這樣雞蛋很容易攪散大火，改小火再把雞蛋煎2分鐘，這樣的雞蛋金黃包餡才好吃。
6、韭菜洗乾淨，控幹水分。
7、把韭菜切碎。
8、切碎的韭菜放入炒好的租陸孝雞蛋，先放入油拌勻，再放入鹽，蠔油拌勻即可。
9、取出餳好的麵糰。白麵團搓成細條狀，胡蘿蔔麵糰搓成細條狀後，在擀成片狀，寬度大於白麵團的圓柱周長。
10、胡蘿蔔麵糰包住白麵團，捏嚴。
11、捏口向下滾平整理。
12、在分成小面劑子。
13、切口向上，用掌心壓扁。
14、擀餅。
15、包餡，兩邊折起來捏緊。
怎樣才能包出有顏色的餃子
4樓：精彩百曉生
彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的麵粉、蔬菜汁或水果汁，呈現出鮮豔的色彩，使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後，餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有幾種：
一是可以利用榨汁機；二是在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到麵粉裡；三是到超市買現成的蔬菜汁，新增到麵粉中。但建議儘量使用前兩種方式，既保證菜汁的新鮮程度，又可以保證全面地吸收蔬菜的營養，還可避免食品新增劑的攝入。
下面是幾種顏色的餃子皮製作法：
白色：即普通的白麵。
黑色：加入黑公尺粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入蕎麥麵。
淡黃色：加入玉公尺麵。
橙色：加入胡蘿蔔汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘藍汁。
黃色：加入雞蛋黃液。
青白色：加入雞蛋青液。
珊瑚色：加入西紅柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
紅色：加入士多啤梨汁。
淺棕色：加入芋頭汁。
5樓：網友
用帶顏色的蔬菜汁和麵。
如何包餃子，如何包餃子
教你3秒快速包餃子！從此告別包餃子一小時，吃完5分鐘的尷尬！妥妥的技術貼，讓你秒變 美食藝人 懶人包餃子的四種方法 婆婆教我這樣包餃子手殘的我竟然學會了 餃子皮的製作方法 1 和麵 最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。面與水的比例 四碗麵，一碗水。在盆中揉成麵糰後，放置20分鐘，讓麵糰 餳餳...
如何包餃子四種餃子包法怎麼快速包餃子十種家常餃子包法的做法步驟
包餃子bai呢有很多種方法，但du是包餃子zhi的前提是要準備好餃dao子皮兒還有你內 喜歡的吃的餃子餡。容 方法一 免折型 中心點先固定，雙手虎口按壓，向內輕擠一下，完成。方法二 胖飛碟型 餃子皮對摺，在餃子底部向內拱，把餃子的兩端用水黏合，圓鼓鼓的餃子就成型了！方法三 衣領型 中心點先固定，左邊...
如何簡單的包餃子，如何包餃子簡單又好看
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...