1樓：林夕的微笑
食材明細
紫甘藍適量
菠菜適量
胡蘿蔔適量
麵粉適量
豬肉適量
雞肉適量
乳酪適量鹽適量
油適量奶香口味煮工藝
一小時耗時
普通難度
彩色餃子的做法步驟
彩色餃子的做法步驟：1 1把蔬菜們都清洗乾淨，菠菜需要用開水焯一遍，都切碎了。
彩色餃子的做法步驟：2 2把所有的蔬菜分別用攪拌機攪碎成菜汁兒，過濾出汁兒，剩下的碎菜備用。
彩色餃子的做法步驟：3 3把蔬菜汁兒分別揉成一個麵糰，醒20分鐘。
彩色餃子的做法步驟：4 4醒好的麵糰備用。
彩色餃子的做法步驟：5 5雞胸肉一塊兒，去掉筋膜。
彩色餃子的做法步驟：6 6剁碎或者用攪拌機攪碎成雞肉泥。
彩色餃子的做法步驟：7 7一部分雞肉泥與剛才榨汁兒剩下的菠菜碎攪拌均勻，加入適量的鹽、香油、生抽，調味。
彩色餃子的做法步驟：8 8再以同樣的方法準備好豬肉泥與剩下的胡蘿蔔碎混合成豬肉胡蘿蔔餡兒。
彩色餃子的做法步驟：9 9剩下的一部分雞肉泥加入少量的鹽、乳酪碎混合成乳酪雞肉餡兒。
彩色餃子的做法步驟：10 10一共三種：菠菜雞肉、豬肉胡蘿蔔、乳酪雞肉餡。
彩色餃子的做法步驟：11 11分別切成均勻的面劑子。
彩色餃子的做法步驟：12 12擀成餃子皮。
彩色餃子的做法步驟：13 13包成各種形狀的醜餃子們，o(∩_∩)o哈哈~
彩色餃子的做法步驟：14 14煮吧煮吧煮餃子。
2樓：
前言有很多小孩子不愛吃菜，家長們很苦惱，如果我們把蔬菜放入餃子中，這樣孩子想不吃都難了，而且我們在餃子里加入孩子愛吃的火腿等，孩子看到五顏六色的餃子一定很高興！加入蝦皮可以增加鈣質。
3樓：洛陽武曌
把餃子包出花樣，10種不同形狀餃子包法，餃子還能五顏六色
怎樣做五顏六色的餃子
4樓：原創**夢工廠
製作步驟
1.把菠菜擇洗乾淨，放入攪拌機榨成汁;南瓜去皮和瓤，洗淨，榨成汁;胡蘿蔔洗淨，也榨成汁;紫甘藍洗淨，榨成汁。
2.麵粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，分別用上述四種汁和四塊面，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上溼布，餳面30分鐘。
3.把豬前膀肉切小丁，剁成肉餡兒。蔥姜切末。
4.把白菜去爛葉，洗淨，切成絲，再剁成碎末。稍微擠去水分。
5.在豬肉餡兒中倒入花椒油，拌勻。
6.分別再倒入蔥薑末、料酒、味精，醬油拌勻。
7.把剁好的白菜放入肉餡中，打入一個雞蛋，再加適量鹽，繼續拌勻。
8.用上面的四種麵包餃子。
9.鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，待餃子浮上來，水沸後，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後，關火，出鍋。
怎樣做五顏六色的麵條？
5樓：額謝歡
材料：綠菠菜，紅色胡蘿蔔、深紅色的紫莧菜、顏色非常深黃的老南瓜。
做法：1、榨汁
做彩色麵條，肯定需要各種顏色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡蘿蔔，南瓜泥也是其一，紫莧菜是我去年開始用的，顏色喜出望外的溫暖。對於最後面條成品的顏色，榨汁起著決定性的作用。
首先選擇蔬菜時，我會買很綠的菠菜，很紅的胡蘿蔔，還有幾乎整片葉子都是深紅色的紫莧菜，它的花青素遠遠大於葉綠素。而南瓜，自然也是買顏色非常深黃的老南瓜。
胡蘿蔔和菠菜榨汁方法：
直接榨汁。但如果想要出彩的顏色，必須要用榨汁機，而非需要加水的那種攪拌機。一旦加了水，稀釋了蔬菜汁的濃度，做出的顏色自然就淺了。
紫莧菜取汁方法：
紫莧菜的取汁方法需要注意，不能直接榨汁。原因大約是因為紫莧菜的紫色即花青素被包含在葉綠素裡面，需要燙一下，才能釋放出來。
1、先洗淨放入容器中，澆上開水。過一會，待水變成洋紅色，可直接取汁，但這個汁顏色不是太濃。
2、也可以取出燙過片刻的紫莧菜，從新加入些涼水(水不要太多)，把紫莧菜一直一直揉搓，水的顏色就非常深了，把紫莧菜擰乾撈出，剩餘的汁顏色很深很好用，用茶包過濾一下即可。
2、揉麵
1、做麵條用的要面硬。手揉的話，要儘可能的硬，揉一會，餳上10分鐘再揉一會，如此反覆幾次，麵糰就會越來越勁道了。
2、如果用壓面機的話，要把麵糰和的硬的和石頭一樣差不多，這樣用壓面機反覆壓過之後，還是會變得稍微有點軟，所以還是需要邊壓邊加乾麵粉。只有麵糰夠硬，才經煮，這樣煮出來的麵條才勁道。
3、壓面/擀麵
彩色麵條不適合擀太厚，因為天然色素幾乎都不耐高溫，加熱時間一長，顏色就慢慢變淡甚至消失了。這也是為什麼那麼多人做出的紫莧菜麵條顏色都淡淡的。所以把麵條擀的薄薄的，煮一到兩個開鍋就熟了，而顏色還保持著很漂亮的樣子。
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