1樓：匿名使用者
21世紀人類食品的最大特點是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求將增長，而橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，將逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
科學調查的結果證明，由於長期食用橄欖油，地中海沿岸居民很多健康的身體指標都居世界前列。用橄欖油做食用油，可以形成真正健康合理的膳食結構。地中海成為世界三大疾病（心腦血管疾病、癌腫、老年痴呆症）發病率最低的地區；而盛產橄欖油的希臘克里特島發病率幾乎為零；這些都得益於橄欖油神奇的保健功效。
或於2005年5月31日-6月2日參觀2005首屆中國國際橄欖油及食用油展覽會 北京 中國國際**中心。
2樓：匿名使用者
當然是橄欖油好了！不過橄欖油好是好，太貴了，很多家庭是捨不得買的。比較實惠有具有保健作用的是玉公尺油、核桃油。
3樓：匿名使用者
保健功能最好的肯定是橄欖油。
核桃油和花生油哪個好、更有營養
4樓：陽光生活
在生活中核桃油和花生油都是屬於經常吃，且營養價值比較高的食用油，核桃油和花生油都是對人體的作用和影響比較大的。很多人在平時生活中選擇食用油的時候都會糾結是核桃油更好一些，還是花生油更好一些。下面我就帶大家來看一下核桃油和花生油哪個好，哪個更有營養？
如果是將花生油和核桃油做對比那麼核桃油的營養價值會更高一些，因為核桃油中含有的一些營養物質可以更好的被人體吸收和利用，核桃油中含有的營養物質含量是比較豐富的，甚至有一些營養物質和橄欖油比較相似，所以可以選擇核桃油作為平時的食用油。
正因為核桃油中含有的油脂成分是每天都需要補充的營養成分，所以是可以將生活的食用油換成核桃油，對人體可以起到一定的保護作用，花生油單獨使用也是十分健康有營養的，它可以在一定程度上預防心臟病和抗癌，但花生油更好的一點是含飽和脂肪酸相對較高，所以降低膽固醇的效果不會太好。
在購買核桃油的時候也要注意選油的方法，一般選擇好的核桃油都是從顏色來進行判斷的，純度越高的核桃油，它的顏色就會越淡，油的透明度也是選擇的乙個重要因素，透明度越高證明食用油的質量越好。
葵花籽油、玉公尺油、芥花籽油、花生油、橄欖油有什麼區別？
5樓：存手檬他
1、性質不同：葵花籽油。
是向日葵的果實。玉公尺油。
是從玉公尺胚芽中提煉出的油。芥花籽油是由芥花籽榨出來的油。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的。花生油。
淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
2、不飽和脂肪含量不同：花生油含不飽和脂肪酸。
80%以上。芥花籽油具有較高的健康不飽和脂肪含量（93%）。玉公尺胚芽脂肪含量在17%～45%之間。葵花籽油的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可達60%。
3、成分特性不同：葵花籽油呈現金黃色，質地清爽，有淡淡的堅果味。玉公尺油富含多種維生素、礦物質及大量的不飽和脂肪酸。
葵花仁油和葵花籽油區別是什麼
6樓：逸飛生活百科
<>1、首先是工藝不同，一種是葵花籽、一種葵花籽仁，而且葵花籽油和葵花仁油出油的部位不同，但其營養成分和風味都差不多。
2、其次是用途不同，葵花籽油除作烹呼叫油外，可作冷盤、冷餐的調味油，使菜餚清香可口。而葵花籽仁油只可以作為烹飪的食用油。
3、葵花仁油蛋白質含量高，常被稱為營養油，所以**要貴些。而且葵花仁油還可用來做人造忌廉、蛋黃醬及色拉油等。
葵花籽油、玉公尺油、芥花籽油、花生油、橄欖油有什麼區別？
7樓：網友
葵花油：「煙點」比較高，最適合中國烹飪習慣的油。
葵花油又名葵花籽油、葵花籽仁油，亞油酸含量最高，能有效降低人體膽固醇含量，對心腦血管健康非常有益；葵花籽油維生素e含量也是食用油中最高的，對有效提公升男女生育能力，特別是不孕不育人群建議多使用葵花籽油炒菜；還有就是對青少年視力及老年人視力有幫助； 葵花油的煙點高達240，非常適合中國炒菜中的高溫爆炒習慣。同時葵花籽油不會像大豆油那樣有豆腥味，炒的菜不會掩蓋食物本身的美味。葵花籽油是質量**比非常優秀的食用油。
國內代表性品牌：多力、金龍魚等；國際性代表品牌：歐利亞提等。
玉公尺油：能有效降低血壓，是高血壓中老年朋友的健康食用油。此外，玉公尺油還含有豐富的維生素e和一定量的抗氧化物質阿魏酸酯。玉公尺油容易消化，人體吸收率高達97%。
與葵花籽油一樣容易被人體吸收。降低膽固醇的效果比大豆油和花生油都好。可用於炒菜，也適合涼拌菜。
代表品牌：西王。
芥花籽油，又名菜籽油：
所有食用油中α-亞麻酸含量最高，因此對心腦血管患者來說較受歡迎。但是部分菜子油中含有相對較高的芥酸，芥酸不易被人體吸收，會影響菜子油的營養價值，所以在用菜子油炒菜時，最好將炒菜鍋燒熱後倒入菜子油，並多燒一段時間，讓部分芥酸揮發掉。 花生油脂肪酸組成較合理，對人體有益的不飽和脂肪酸佔78%，預防動脈硬化及心腦血管疾病，富含維生素e、膽鹼、磷脂等對人體有益的物質。
花生油熱穩定性比大豆油好，適合炒菜。花生容易汙染黃麴黴，所以選購時要注意。 代表品牌：
魯花 橄欖油： 橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
橄欖油同葵花籽在降低膽固醇防止心腦血管方面越來越受消費者喜愛，但橄欖油**是葵花籽油的5倍，影響了橄欖油的普及。代表品牌：歐麗薇蘭、阿利維婭等。
葵花籽油花生油色拉油等哪種油比較好
不同的油營養不同，不能絕對地說哪一種好，長期單一地吃一種油並不好。葵花籽油 高階保健營養油 精煉後的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15 左右，亞油酸70 左右 溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65 左右，亞油...
花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪種油最好
隨著人類生活水平的提高，我們所選擇的食材越來越多，僅僅是油脂類就高達數十種，尤其是每每去逛超市需要挑選食用油的時候，面對貨架上琳琅滿目的花生油 玉米油 橄欖油，都不知道該怎麼選？那麼這麼多的食用油，我們在日常生活中該怎麼挑選呢？1 花生油 花生油是由花生為主要原料，壓制而成的一種食用油。它是有20 ...
吃菜籽油能增肥麼？比起花生油 橄欖油，那樣的含脂量更高
植物油主要含不飽和脂肪酸，不會加重動脈硬化，多吃無妨。其實，植物油提供的熱卡比豬肉 鰻魚等還高，過多食用會造成肥胖。葵花子油，菜籽油，橄欖油都還可以，不怎麼容易發胖，不過對於油，儘量少吃點吧，畢竟什麼東西吃多了總會有不好的影響的。油吃多了是有害的，人體對脂肪的吸收也是有規律的。不同的食用油所含有的脂...