花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油哪種油最好

2022-06-18 18:56:48 字數 5171 閱讀 8984

1樓:愈愛你愈痛悲

隨著人類生活水平的提高,我們所選擇的食材越來越多,僅僅是油脂類就高達數十種,尤其是每每去逛超市需要挑選食用油的時候,面對貨架上琳琅滿目的花生油、玉米油、橄欖油,都不知道該怎麼選?那麼這麼多的食用油,我們在日常生活中該怎麼挑選呢?

1、花生油

花生油是由花生為主要原料,壓制而成的一種食用油。它是有20%的飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成,其中最主要的是油酸,亞油酸和棕櫚酸。屬於乾性油,它的油脂顏色淡黃透明,有濃濃的花生香味,是非常一種優質的使用用油。

因為花生的**持續走高,所以花生油的**一直也居高不下,花生油也是在普通食用油裡面,屬於高階的食用油,它的營養價值非常的高,而且味道鮮香,非常適合作為炒菜用油的首選。

2、菜籽油

菜籽油也就是菜油,它是用油菜花的籽壓制出來的一種食用油,含飽和脂肪酸6%左右,不飽和脂肪酸94%左右(其中單不飽和脂肪酸58%,多不飽和脂肪酸36%左右),非常適合膽固醇高的人士食用。由此可見其營養結構可以說比昂貴的橄欖油都要優秀,只不過有些油品需要燒過煙點,不然會有「生油味」。所以菜籽油非常適合炒菜,炸制食品,而不適合用於涼拌菜的使用。

3、玉米油

玉米油也叫玉米胚芽油,它是從玉米地胚芽中提煉出來的一種食用油,含飽和脂肪酸14%左右,不飽和脂肪酸86%左右(其中單不飽和脂肪酸29%,多不飽和脂肪酸57%左右),色澤清亮,煙點相對高一些,不那麼容易出現油煙,很適合製作快速烹炒和煎炸食物,而且玉米油中的維生素含量也比較高,也是一種非常健康的食用油。

4、葵花籽油

葵花籽油,它是用向日葵的種子,也就是我們平時吃的瓜子作為主要原料壓制而成的一種食用油,含飽和脂肪酸11%左右,不飽和脂肪酸89%左右(其中單不飽和脂肪酸19%,多不飽和脂肪酸70%左右),顏色金黃透亮,氣味清香,在很多國家倍受推崇。

經過以上4種食用油的分析對比,發現它們各有各的好處也各有各的缺點,其實我們沒必要去糾結這些植物油哪種更好,日常生活中,我們應該經常去更換烹調油的種類,使用多種植物油,避免長期使用一種單一的植物油。

另外建議朋友們,為了自身健康,每天食用油的用量應控制在25-30克,大約三茶勺左右即可。

2樓:每日話題心說

菜籽油。因為農村榨出來的菜籽油特別的新鮮,而且味道很香,所以我喜歡菜籽油。

3樓:熱愛生活小能手

回答花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油,哪種油最好呢?

只買貴的,不買對的,不過這貴的自然也是好的!其實這油類也是如此。我國地大物博,生產了各種油脂類作物,比如南方地區的油菜、北方地區的花生、玉米、大豆,以及內蒙古地區的葵花籽油等。

而正是這種油類作物,自然讓我們消費者在油類上多了一份選擇。那麼問題來了,花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油這四中油類中,哪種油是最好的呢?李子來回答。

第一,花生油

我們這裡是花生種植基地,因此我們主要是花生油為主,而這花生油大部分都是自己去鎮上的油坊加工的,而花生油的加工以壓榨為主,我們農民吃的還是比較放心的。而這油亮的花生油,聞起來一股花生的味道,也是太香了。那麼這花生油有什麼優點和缺點呢:

花生油的優點:花生油的優點還是很多的,它是花生種子通過物理壓榨和化學侵出法而加工成的油。由於花生油中富含維生素、膽鹼等對人體有益的物質,並不含膽固醇。如果人們經常食

玉米油的優點:近幾年玉米油的消費也是比較時髦的,而我也沒事購買一些玉米油搭配著花生油來吃。那麼這玉米油都是有哪些優點呢:

玉米油也叫玉米胚芽油,由於這種油含有大量的不飽和脂肪酸,以及玉米油不

葵花籽油的優點:葵花籽油和其他油類相比食用的並不是很多,主要食用的地區也是主產葵花籽的地方,比如內蒙古等地區。而這葵花籽中含多種氨基酸和維生素,可調節新陳代謝,並起到鎮靜安神的作用。

如果經常食用葵花籽油,可以促進消化液分泌,可以幫助睡眠。所以來說,這葵花籽油還是有很

至於這花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油,哪種油最好,筆者認為這主要看人們在食用油的習慣方法了。由於菜籽油便宜,花生油具有香味等特點,所以這兩種油類被廣達的食用。而玉米油是特別適合老年人來食用的,至於葵花籽油,由於**高,具有安神有助於睡眠等特點,這適合一些睡眠不足的人來食用。

所以來說,在食用各種油類上,人們也是根據油脂的特點才可以。

更多7條

4樓:真實一面

我認為玉米油是比較好的,而且玉米有裡面所含的油脂也是比較少的,是相對比較健康的一種油。

5樓:渣掉渣掉

菜籽油,因為我覺得菜籽油是市面上最常見最健康的。

6樓:苦志觀生活

生活中,花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油哪種油最好?

花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油哪種油最好?

7樓:找

花生油 :質量比較好

花生油淡黃透明,加熱有濃郁花生香味,最受北方人歡迎。它的脂肪酸組成較合理,對人體有益的不飽和脂肪酸佔78%,可降低總膽固醇和「壞」膽固醇水平,預防動脈硬化及心腦血管疾病,還富含維生素e、膽鹼、磷脂等對人體有益的物質。 花生油熱穩定性比大豆油好,適合炒菜,不適合煎炸食物。

此外,花生容易汙染黃麴黴,所以選購時要注意

玉米油:易消化營養高

玉米油也稱粟米油或玉米胚芽油,其中不飽和脂肪酸含量非常高,優於花生油和大豆油,佔脂肪總量的83%。是高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人的健康食用油。此外,玉米油還含有豐富的維生素e和一定量的抗氧化物質阿魏酸酯。

玉米油容易消化,人體吸收率高達97%。降低膽固醇的效果比大豆油和花生油都好。可用於炒菜,也適合涼拌菜。

葵花油:「煙點」比較高

葵花油也叫葵花籽油,有一種葵花籽獨特的香氣。它的脂肪酸組成與玉米油類似,不飽和脂肪酸的含量更高,達到85%,其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1∶3,這一點遜色於橄欖油。葵花籽油中還含有大量的維生素e和抗氧化的綠原酸等成分,抗氧化能力較高。

葵花油的煙點(加熱直到冒煙時的溫度)比其他植物烹調油要高,但仍然不適合煎炸食品。

.菜子油:

所有食用油中α-亞麻酸含量最高,因此對心腦血管患者來說較受歡迎。但是部分菜子油中含有相對較高的芥酸,芥酸不易被人體吸收,會影響菜子油的營養價值,所以在用菜子油炒菜時,最好將炒菜鍋燒熱後倒入菜子油,並多燒一段時間,讓部分芥酸揮發掉。

花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油哪種油最好?

8樓:三胖時尚

花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油哪種油最好?

一般來說烹調油可分為植物油和動物油,而這也是提供人們所需脂肪的重要**,大約佔總脂肪的53%左右。

第一,不同植物有各具營養特點。其中的花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油都是屬於植物油脂,富含維生素e,不同的植物油之間的脂肪酸的構成不同,各具營養特點。比如菜籽油的單不飽和脂肪酸含量較高,而玉米油和葵花籽油富含亞油酸,亞麻籽油富含α-亞麻酸。

第二,必需脂肪酸對人體很重要,油脂應適量食用。必須脂肪酸是指人體不能合成必須由食物**的脂肪酸,比如亞油酸和α-亞麻酸。如果缺乏必須脂肪酸會影響機體免疫力,傷口癒合、視力、腦功能以及心血管健康等。

有些控制飲食的人群為了避免脂肪攝入,甚至完全不使用植物油或者動物油脂等等,這也是不可取的,長此以往對於我們身體都會產生一些不良的影響。

第三,購買食用油建議選用小瓶裝,避免大桶油。一方面大桶油開啟之後會更多地接觸空氣,容易加速其氧化導致油脂酸敗,另外一方面的話,大桶油也會需要很長時間才能消耗完,這樣的話會長時間出現食用同一種單一的油脂,也不是我們的健康推薦。所以不妨試著選購超市的一些小瓶的,有雖然可能所謂的價效比不如大桶油,但是相比自己的健康這些似乎都沒那麼重要了,而且價錢其實差異不會特別大。

記得要避光儲存。

沒必要去糾結這些植物油哪種更好,我們應該經常去更換烹調油的種類,使用多種植物油,避免長期使用一種單一的植物油。

9樓:扒皮小工舉

這四種油對比而下花生油的質量最好,適合炒菜,而且穩定性較強,也適合煎炸食物,還可以降低人體膽固醇,但這四種油炒菜時帶來的口感各不相同,也是因人而異的。

10樓:幸福的上單惡霸

這四種油它們都有各自的好處吧,在炒菜方面的話,還是用花生油和菜籽油最好,這兩種油的穩定性比較強。

11樓:匿名使用者

我個人覺得玉米油比較好,因為比較容易消化,而且營養也比較高。

12樓:平安喜樂與

花生油好。花生是所有油料作物中唯一不能進行轉基因的品種,所以買花生油時不用擔心是否轉基因產品,對身體有無壞處。

生活中花生油,菜籽油,玉米油,葵花籽油哪種油最好?

13樓:汽車資訊推送

吃油不分什麼品種的油,各種油有各種營養,最好能換著吃,同不忌口,身體好一個理,不過在選擇油品的同時,加工油工藝是最重要一關,我自己首選是品牌物理壓榨油,關於調和油.影像當中好像沒買過,從來不吃調油,外面吃就沒辦法了,壓榨油雖貴了一點但相對來說質量營養好多了,做小實驗,調和油用冷水洗碗用抺布可洗乾淨,壓榨油就洗不乾淨,心須用熱水,洗潔精才會乾淨,豬油也是這個理,其實吃豬油也是不錯的選擇。

沒有最好,只有最喜歡。但超市店埠裡賣的油只是油製品,不是有這種味道就有那種味道,不是純天然油,就像超市裡賣的各種奶製品、和蜂蜜製品都不是純奶和純蜜,只是參加了其他物料的製品。我們要吃就吃油坊榨的純植物油,什麼花生油菜籽油玉米油橄欖油都很香。

以前我家也是在超市裡買那各名各色的所謂色拉油吃,又要看牌子,又要看等級,又要看品類,現在一律在家旁邊的榨油坊買那現榨的純油吃,好香哦。

說起這些油類,我還是知道一點的,按我的口味來說我喜歡吃花生油,因為我們每年都吃花生油,花生是我們常年種的農作物,種花生自己榨油吃著放心,味道鮮美口感好,是我們人類都愛吃的油類吧。

花生油好吃,自己榨的花生油純真不假,自己榨的花生油色澤發黃透明,顏色清晰,味道鮮美,可口,是一種老人孩子都愛吃的食用油類。

葵花籽油在我們這邊也被稱作瓜子油,它是用向日葵的種子,也就是我們平時吃的瓜子作為主要原料壓制而成的一種食用油,在很多年前,葵花子油在我們這裡並不被大家所認可,因為那個時候的制油技術不是很成熟,所以壓制出來的瓜子油帶有一種濃濃的辣味,而且炒菜的時候油煙也非常的大,還有就是葵花籽含油量非常的高,所以它的油脂比較膩。但在與我們相鄰的俄羅斯,葵花籽油卻是他們的主要食用油之一,隨著制油技術的越來越好,現在的葵花籽油質量也比前些年要好的太多,我們當地現在使用的都是從俄羅斯進口過來的葵花籽油,他們的制油工藝就非常的先進,而且油脂的品質也非常的高,它的售價與大豆油相近,所以俄羅斯葵花籽油,已經成為我們當地最主要的食用油之一了。

葵花籽油花生油色拉油等哪種油比較好

不同的油營養不同,不能絕對地說哪一種好,長期單一地吃一種油並不好。葵花籽油 高階保健營養油 精煉後的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色,其氣味芬芳,滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響,寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15 左右,亞油酸70 左右 溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65 左右,亞油...

大豆油花生油菜籽油都有什麼區別

1 原材料不一 大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油 花生油是從花生中壓榨提取出來的一種油 菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油。2 顏色不一 大豆油顏色為淡黃色,清澈透明,且無沉澱物 花生油油色淡黃透明,色澤清亮 菜籽油色澤一般呈金黃或棕黃。大豆油如圖 花生油如圖 菜籽油如圖 3 氣味不一 大豆油有...

花生油和菜籽油可以混一起嗎,菜籽油和花生油兩種油可以混吃嗎?

花生油,菜籽油它們都是精練油時兩者可以混合炒菜。食用成分大致類似 區別在於含量 和少量各自特有的有機物不同 解答,一般情況下都是不混的一起的,但是混在一起是沒有問題的。菜籽油和花生油兩種油可以混吃。調和油中就有用到菜籽油和花生油兩種油混合。風味調和油 就是以菜籽油 棉籽油 米糠油與香味濃厚的花生油按...