1樓：網友
其實，苦瓜的苦味一般是由兩種物質引起的。一種是瓜類植物所特有的苦味素，主要是以糖甙的形式存在於瓜中。另一種物質叫野黃瓜汁酶。
如果這兩種物質同時存在，瓜就會出現苦味。西瓜、南瓜雖然也是瓜類，但卻沒有絲毫的苦味，正是因為它們只含有苦味素，幾乎沒有野黃瓜汁酶，所以它們吃起來並沒有苦味。而苦瓜體內同時含有這兩種物質，所以才會產生苦味。
另外，苦瓜的苦味還來自奎寧和苦瓜甙，一般熟透的苦瓜味道最苦。這兩種物質雖然是導致苦瓜味苦的原因，但是大家不要小看了它們的效用。苦瓜體內的奎寧有著利尿活血、清心明目的作用，還可以抑制過度興奮的體溫中樞。
另外，苦瓜中的苦瓜甙能在一定程度上調節血壓、血脂、膽固醇等，保護心腦血管。雖然苦瓜有著不可避免的苦味，但是苦瓜雖苦，用它烹調菜餚卻從不會把苦味傳給其他菜，所以大家又稱苦瓜為「君子菜」。
苦瓜也是一種藥食兩用的食療佳品，它營養豐富，所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素c含量居瓜類之冠。苦瓜還含有苦瓜多肽類物質，有快速降低血糖的功能，能夠預防和改善糖尿病的併發症，具有調節血脂，提高免疫力的作用。常食苦瓜，對我們的身體健康大有裨益。
2樓：網友
女生為了苦瓜，為什麼苦？那你這樣就可以了，人生為什麼會這麼砍這麼多坎坷，苦瓜也這樣，他長的結果就是為了別人嚐到苦頭，說明它不好吃，叫別人不用吃它，所以它就能做成長了，不想吃的人多，所以苦瓜才苦。
3樓：橫刀躍
可以這樣：因為苦瓜是因苦而得名，所以苦瓜必須得苦。
4樓：幸運相隨
苦瓜為什麼苦？你可以這樣他，因為苦瓜中含有能讓人感覺苦的物質，所以苦瓜會苦，也可能是為了讓人好好的珍惜擁有的。先苦的東西，然後再吃其他的東西，就會感覺特別甜。
5樓：帳號已登出
有些蔬菜、水果是由於其味道而得名的，苦瓜是因為它味道苦所以叫苦瓜，苦瓜雖然味道苦但有去火的功效。
6樓：ao315014漫步鄉間
因為甜瓜很甜，辣椒很辣，所以苦瓜很苦。
7樓：香泡文旦
女生問苦瓜為什麼苦苦關，為什麼苦呢？本身苦幹裡面呢，它有一定的那個苦的位置，或者所以說呢，舌頭感到哭了。
8樓：學者應鑿壁偷光
難道苦瓜還有甜的？
9樓：網友
女生問苦瓜為什麼苦？怎麼？
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