1樓：戲白卉
放大骨湯，牛骨熬出的，也可將牛骨頭直接放入牛肉湯。
新鮮牛肉怎樣放才能保持新鮮不變味？
2樓：雪無時代
家裡面如果有真空保鮮袋的話，用真空保鮮袋來儲存就可以。
鮮牛肉如何在常溫下儲存使其不變色？
3樓：無雅詩
鮮牛肉一次吃不完，也可能是留著第二天吃，下面來看看鮮牛肉怎麼儲存才不會變色變味：
1、剛買回的新鮮牛肉如果當天吃不完，想第二天吃，就可以用浸過醋的薄布包起來，這種保鮮方式可以保證乙個晝夜都不變質。
2、芥末面和鮮牛肉放在乙個容器裡，然後將牛肉放在乙個封閉的容器裡(如高壓鍋、有蓋的保鮮盒、保溫瓶等)，可儲存一整天肉不壞。
3、將花椒放入一盆鹽水裡煮沸，待冷卻完全後放入新鮮牛肉，可保鮮二至三天。
4、新鮮牛肉切塊後分成你每次食用的量，用塑膠袋裝好並封好，放入冰箱冷凍室，至少可以儲存三個月，但一定要記得吃哦。
5、如果不吃新鮮的，也可以用鹽摸遍新鮮牛肉整塊，晾一兩天(非下雨天)，再放入冰箱冷凍室，到時候就是吃臘牛肉了。
6、如果第二天就要吃的，那可以直接裝在乙個塑料盒子裡或盤子裡，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏室就好啦。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
怎樣讓牛肉變得鮮嫩？
4樓：匿名使用者
北豆腐燉牛肉。
食材：牛腩肉300克，北豆腐300克，蔥或寬頻、姜、蒜、八角、花椒適量，紅油豆瓣醬1茶匙，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小塊，蒜苗適量、鹽適量，食用油適量。
具體做法。1買來的牛肉用清水浸泡2個小時以上，中途換兩次水，儘可能地泡出血水，準備一塊北豆腐。
2北豆腐切成三角塊，鍋中倒油，油溫七成熱，放入豆腐塊，炸至外皮酥脆撈出控油。
3牛腩肉逆著紋理切成片，蔥、姜、蒜切好備用。
4鍋中無需倒油，倒入牛腩肉乾煸，將牛肉中的水分煸炒出來，這樣更有效地去除了牛肉的腥味。
5牛肉水分煸幹之後，淋入兩勺食用油，放入蔥薑蒜、花椒、八角、一茶匙紅油豆衫蘆瓣醬煸炒出香味。
6加入沒過牛肉兩釐公尺的開水，加入兩勺生抽、一勺老抽、一小塊冰糖，大火煮開。
7蓋上鍋蓋，繼續小火燜煮40分鐘。若是切塊需要燉得更久一些。
8牛肉燉爛，加入炸好的豆腐，巧首根據口味新增適量鹽，燉至豆腐入味即可。出鍋撒上一些蒜苗增香。
怎麼樣才能讓自己保持廣泛的興趣，讓自己變得更有活力，不要死氣沉沉？
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