1樓：m有趣靈魂
配料及配量：
一點海鮮醬油，薑汁和醋汁，如果吃得慣就少少的調一些蘸料就可以，姜和醋都是溫性的，和寒性的海鮮搭配最好。
白水煮蝦做法：
1.購買新鮮的大蝦，去除黑蝦線後清洗乾淨， 放在不鏽鋼盆裡備用。
2.大蔥切成小段。
3.鍋裡放入適量水，水燒開後倒入大蝦。這時再看看水量，如果水太多要倒出來一些。
4.然後放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜，攪拌均勻。
5.調成大火煮5分鐘左右，等到蝦變成金黃色時可用勺子舀一點兒湯嚐嚐滋味如何，如果淡一些就再放一些鹽。最後用醋、鹽、薑汁調成蘸料，吃蝦時蘸蘸蝦肉，非常美味。
2樓：帳號已登出
大蝦這種食材大家應該都不陌生，喜歡吃蝦的人可以說是特別多了，雖然大蝦的售價很高，但是偶爾吃上一頓解解饞，大多數的家庭還是可以做到的。
大蝦有著很多的做法，不同做法能打造出完全不同的口味，一般都還挺好吃的，如果非要從這些做法當中，選出一種最為鮮美的，那我肯定會投水煮一票，白水煮蝦可以最大程度地保留大蝦的鮮味，雖說口味沒有其它做法那麼濃郁，但勝在原汁原味。
煮蝦好吃，但想要做好卻並不容易，很多人煮出來的大蝦，口感都會比較老，而且吃起來會有腥味，這究竟是怎麼一回事呢？為啥我們自家煮出來的蝦，就沒有那種鮮美中帶有些許甜味的感覺？下面我就要告訴大家，白水煮蝦，直接煮是大錯特錯，謹記這3個技巧，大蝦鮮嫩沒腥味。
3樓：小鹿愛聊生活
白水煮蝦的做法如下：主料：白蝦300克。
輔料：味極鮮醬油1大勺、清香公尺醋1大勺、香菜少許、香蔥3棵、姜3片。
步驟：1、準備食材。
2、洗乾淨的蝦先剪去蝦腿，蝦頭部分斜著45度剪掉蝦頭。
3、黑點部分是蝦的砂包，直接用手拽住來不要。
4、從蝦背的第二節處挑出蝦線，再次用水洗淨控水。
5、先來調個蘸汁碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎。
6、澆上熱蔥油攪拌均勻。
7、加2勺味極鮮醬油。
勺味清香公尺醋。
9、加香菜和青紅椒圈拌勻。
10、鍋內加鹽、蔥、薑片、白酒大火煮開。
11、水開倒入大蝦，大火煮至蝦身變得通紅，彎曲之後立刻撈出來，這樣蝦肉才會更加的鮮嫩，煮的時間也不要太久，不然蝦肉就會變得比較的老。
12、大蝦和蘸料一起上桌即可。
如何做白水煮蝦
4樓：乾萊資訊諮詢
白水煮蝦的正確方法：1、將新鮮的蝦抽去蝦線，並用清水清洗乾淨。
2、大鍋加入適量的水，放入適量的鹽、姜、白酒來去除腥味。
3、待水沸騰後，放入大蝦，煮約5分鐘，大蝦變紅，全部飄起來關火。
4、撈出大蝦，瀝乾水分，裝入盤子中。
5、大蒜切碎末，放入碗中，放適量生抽，少量的香油，攪拌均勻，當作蘸料（蘸料可根據個人口味來增減調料）。
蝦是甲殼綱十足目動物。蝦分佈於中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分快捷。
它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
鮮蝦處理乾淨後。
小鍋清洗乾淨倒入適量水燒開，把鮮蝦下鍋燙熟，只要蝦變成紅色就差不多了，下鍋大概兩分鐘左右撈起備用。
水煮白蝦的做法
6樓：啊然說生活
水煮白蝦的做法如下：主料：白蝦250克。
輔料：薑片3片、料酒2勺、蔥段適量、清水適量、生抽2勺、鹽1勺。
步驟：1、準備食材，白蝦清洗乾淨，薑片和蔥段清洗乾淨。
2、不粘鍋中加入小半鍋清水，放入薑片和蔥段。
3、倒入2勺料酒去腥，開大火將水燒開，水開後，把所有的白蝦倒入灼水。
4、再次煮開，蝦煮至變色即可關火。可以加一勺鹽調味。
5、關火，把蝦裝入碗裡，灼的湯汁可以加一小半。
6、然後倒入2勺醬油，攪勻調味，原汁原味鮮嫩白灼蝦就完成啦。靜置5分鐘，讓蝦浸潤湯汁的味道。
7樓：公尺粒聊社會生活
水煮白蝦的做法如下：主料：蝦200克。
輔料：小蔥2根、生薑3片、料酒1湯匙、食鹽1茶匙。
步驟：1、確切分量是202g潮蝦，就這麼點，和小蔥、生薑都沖洗一下。
2、小蔥和生薑切細備用。
3、鍋內倒入一飯碗開水煮著。
4、下生薑末。
5、加一茶匙食鹽。
6、倒入潮蝦。
7、加一勺料酒。
8、等蝦兒全變色即可關火，盛入盤中撒入蔥花，ok了。
煮蝦的方法 白水煮蝦的做法
我們首先要準備鮮蝦，然後要把這個蝦放在水裡面浸泡半個小時的時間，接下來我們要把這個蝦線挑出來，因為對於這種蝦線是非常髒的，是蝦的內臟，如果我們在吃蝦的時候不能夠把這個蝦線挑出來的話，那麼這個蝦吃起來，其實也是沒有什麼好處的，所以當我們把這個蝦全部挑出來之後就要把它給放在一旁備用。然後再切一些薑片和蔥...
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水煮蝦的家常簡單做法，水煮蝦的話就是教那個買來的蝦子清洗乾淨之後，然後直接那個放在油鍋裡頭稍微爆一下加水。然後加一點那個酒，直接這樣煮制就是很鮮的蝦子。回答您好 您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦 請放心，不會不回覆您的 6 吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3 ...
水煮竹籤串串蝦的做法，竹節蝦最簡單的做法
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