1樓：小付文案館
雞蛋如何時間長儲存？教你幾個儲存雞蛋的小妙招，長期儲存不變壞。
2樓：網友
雞蛋在超市買回以後應該用溼布擦乾淨，然後把它放入冰箱，這是為了減少細菌的滋生。放置時應該大頭朝上，這樣不會讓營養流失。儲存雞蛋的誤區有很多，比如清洗雞蛋，這樣是不對的，因為會破壞雞蛋的蛋殼保護。
還有從冰箱裡拿出雞蛋後不要再放入冰箱，這樣會加速雞蛋的變質。
雞蛋如何儲存保鮮你有好方法嗎？
3樓：我是乙隻皮皮鴨
1、放冰箱冷藏儲存。
雞蛋冷藏儲存是大部分人常用的方法，遵循的就是低溫保鮮的原理，如果家裡的雞蛋不是很多，或者冰箱的空間夠用，放冰箱冷藏是儲存時間最長的辦法，小時候家裡沒有冰箱，奶奶會把雞蛋放在地窖裡，地窖中儲存也是因為地窖中的溫度比較低。
2、室溫儲存雞蛋表面不能用水洗。
剛買回來的雞蛋表面會有髒兮兮的東西，切記不要用水沖洗，因為雞蛋表面已經形成一層天然屏障，隔絕外界細菌的侵入，如果放室溫儲存，雞蛋表面千萬不能用水洗，如果放冰箱儲存，可以清洗一下，然後擦乾再放冰箱。購買雞蛋的時候如果表面很髒，那其實是不需要放冰箱的，如果是盒裝的精裝雞蛋，表面很乾淨，那就需要冷藏儲存了。
3、雞蛋要大頭朝上，小頭朝下儲存。
雞蛋的一頭鈍一頭尖，也就是一頭大一頭小，是因為雞蛋的氣室在大頭，儲存的時候，讓雞蛋的大頭朝上，可以保持雞蛋呼吸，保證通風性，不容易變質。平放或者尖頭朝上，蛋黃容易上浮，造成氣孔堵塞。
4、雞蛋放在大公尺或者小公尺等穀物中，可以延長保質時間。
把雞蛋埋入到大公尺或者小公尺中，是為了隔絕空氣，類似於真空儲存，這樣既可以保持雞蛋表面乾燥，又能防止細菌侵入，用這個方法儲存可以把雞蛋表面清洗乾淨，然後擦乾保證完全沒有水分，雞蛋要埋入到穀物中，小時候奶奶就是這樣儲存雞蛋的，用這個方法能儲存兩三個月。
5、把茶包用紙或者紗布包起來，放進雞蛋中。
茶葉可以起到乾燥劑的作用，把茶包放進雞蛋中，能吸收雞蛋表面的潮氣，保證雞蛋的乾爽。
以上就是5個雞蛋儲存小妙招，在儲存雞蛋的時候切記，陰涼，通風，乾燥這三個原則，就能延長雞蛋的保鮮期，在購買的時候也要根據家裡的需求去購買，不要一次囤太多。
4樓：
一、雞蛋不可橫放儲存。
新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白**。存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。
這時如把雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。所以雞蛋不宜橫放儲存。
二、儲存雞蛋小竅門。
1、大頭朝上小頭在下存放。
大家買回雞蛋後，一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是存放時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，可防止微生物侵入蛋黃。
2、忌與揮發性物質同裝運。
此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。
3、儘快食用不要再久置或冷藏。
雞蛋從冰箱取出後在室溫下會「發汗」，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。
4、存放前不可用水沖洗。
有些雞蛋的外殼很髒，但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。可以用保鮮袋或膜包起來再放，就不會造成汙染了。
5、有獨立的存放空間。
在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，並且避免直接暴露在空氣裡。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的儲存時間。
三、雞蛋也有保質期。
在我國北方，夏季在室溫下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不會變質。
雞蛋的生產日期是指雞蛋被母雞產出的時間，而非出廠日期或包裝的時間。越新鮮的雞蛋質量越好。即便在保質期內，也是越接近標出的生產日期的產品，營養價值越高。
5樓：網友
雞蛋的最佳食用日期是15天以內。而在冰箱冷藏條件下，雞蛋的保質期是40天，雞蛋超過保質期後，其新鮮程度和營養成分都會受到影響。雞蛋買來後，要儘量放在冰箱中冷藏保鮮。
儲存雞蛋時，可以採用以下方法：
1、買回來的雞蛋千萬不要用水洗，以免細菌侵入。
正確的方法是將雞蛋裝入乾燥潔淨的食品袋內，然後放入冰箱存放。蛋殼上有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細菌，這些細菌在低溫下也能生長繁殖，如果將雞蛋直接放入冰箱，會影響冰箱內其他食物的衛生安全。
2、雞蛋存放的方向很關鍵。
要大頭朝上，直立堆碼，不能橫放。鮮雞蛋的蛋白濃稠，能將蛋黃固定在蛋白的**。雞蛋放久了，蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下，會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。
如果雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白輕，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋，煮時容易散黃。
3、不要與某些食物一同存放。
蔥、姜、辣椒等散發的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。而雞蛋與魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物並放時，雞蛋會吸走這些氣味，不管是煮還是煎，氣味都不會散去，因此儲存時要特別注意。
4、從冰箱中取出的雞蛋要儘快食用，不能久置或再次冷藏。
雞蛋取出後在室溫下會回溫，表面會有水分，這些小水滴中的細菌會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以這個時候的雞蛋已不能保質，要馬上食用。
6樓：牛一種態度
1、不要衝洗要儲存的雞蛋。
有很多人買回雞蛋來，覺得雞蛋比較髒的，都會拿去水龍頭沖洗一下，再儲存。但是用水洗過的雞蛋不宜儲存，因為雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後，細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。所以，我們用微溼的紙將蛋殼表面的髒物擦掉就可以了。
記得，沒必要拼命去洗哦！
2、儲存雞蛋不可直接放冰箱。
把雞蛋放在冰箱裡面儲存，相信這是很多人多的做法。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。若需要把雞蛋放入冰箱中盒子，注意不要直接暴露在冰箱裡，因為蛋殼表面攜帶了許多汙染物，容易汙染冰箱裡其他食物。
用上保鮮盒或者乙個裝好雞蛋再放進冰箱更健康衛生哦！
3、雞蛋忌與揮發性物質同裝。
姜蔥蒜經常跟雞蛋一起煮，但是這不能代表他們可以一起放哦。雞蛋不要和蔥、姜、蒜等有強烈氣味的食品材料一起放置儲存。因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。
到時候發現明明才放了幾天的雞蛋，都變質了，那可就浪費了哦！
7樓：網友
雞蛋應該如何儲存方法如下：
1、雞蛋拿回家，不要放在潮溼的地方，另外也不要將雞蛋放置在密封的盒子裡哦！
2、小頭朝下大頭朝上放置，因為在雞蛋中，有一端是空的沒有蛋液，我們又稱之為氣室。為了防止雞蛋散黃，讓雞蛋儲存的更久，把雞蛋的小頭朝下放，雞蛋裡面的氣體可以讓蛋黃減少與蛋殼壁接觸的機會，就不容易出現粘連以至於散黃。
3、不要與洋蔥等味道比較重的食物放置在一起，因為雞蛋表面會有許多小氣孔，氣味較重的食物會穿過小孔，使雞蛋變質。
4、不要擦洗雞蛋表面，雞蛋買回家千萬不要用水清洗，因為雞蛋外面會有一層天然的保護膜，清洗掉之後會縮短雞蛋的儲存期限，使得細菌更容易進入雞蛋內部，從而讓雞蛋儲存時間變短。
5、當然，現在每個家庭幾乎都有冰箱，將雞蛋放在冰箱裡可以儲存很久，一般情況下可以儲存30天至45天。
8樓：菜籃子
想要雞蛋儲存時間得到提高的話，首先我們要做到第1步是，準備一小碗白酒，然後把雞蛋放到白酒中，均勻地裹上一圈，確保雞蛋的表面，能夠均勻裹上一層白酒。然後再把雞蛋放到蛋窩中，大頭朝上去對其進行存放就可以了，白酒本身就具備一定的殺 菌 消 毒作用，這樣一來就能定好避 免，細菌進入雞蛋內部，儲存時間自然就提高了。
如果你家裡沒有蛋窩的話，我們也可以準備一些大公尺，然後把雞蛋把大頭朝上，再把頭小的一部分埋入到大公尺中，去對雞蛋進行儲存的話，也能有效提高雞蛋的儲存時間。因為大公尺本身就非常乾燥，讓雞蛋在乙個乾燥的環境下，去進行儲存的話，是非常有利於雞蛋儲存的。相比較於潮溼的冰箱環境，這樣的環境，更有利於雞蛋儲存。
小貼士：1、儲存雞蛋，一定不能放到潮溼的地方去進行儲存，所以冰箱儲存雞蛋的做法，是很錯誤的。
2、在儲存雞蛋的時候，一定不能對雞蛋進行清洗，最好是在雞蛋表面裹上一層白酒，或者是食用油，都能提高雞蛋的儲存時間。
9樓：樂馨馨
一、 最簡單也最直接的儲存方法——常溫儲存。
首先我們要知道雞蛋在常溫下可以儲存的時長，比如冬天是45天左右，夏天大約就只有乙個月左右。而且雞蛋要通風，擺放陰涼處。知道這個時間段的話，我們就可以根據我們的雞蛋數量選擇是不是室溫儲存即可。
二、最常用的儲存方法是——冰箱儲存。
冰箱儲存之前，我們要知道不是簡單的把雞蛋放入冰箱裡就可以了的。因為雞蛋表面有很多的毛細孔，細菌很容易進去，而且很多雞蛋表面是不乾淨的。所以，我們把雞蛋放入冰箱儲存之前首先要清潔雞蛋的表面，溼布擦乾即可，不要用水來沖洗，水很容易進入雞蛋裡面。
三、雞蛋在儲存的時候擺放是有要求的——大頭朝上。
據說雞蛋裡面好像是有個氣囊還是什麼的，把大頭朝上放的話正好頂住氣囊，一來雞蛋不容易壞，二來雞蛋的營養也不容易流失。所以，大家無論是放冰箱儲存還是常溫儲存，記得要把雞蛋大頭朝上哦。
10樓：星碎痕淚雨
1.很多人會覺得直接將雞蛋放在乙個箱子中就相安無事了，什麼時候想吃的時候就什麼時候去取，但其實在生活中，有很多人因為吃了變質的雞蛋而出現食物中毒的現象，所以儲存方法是非常重要的，購買回來的雞蛋，如果大家覺得雞蛋上面非常髒，然後給雞蛋的外部進行清洗，清洗好之後就直接將這些雞蛋放入冰箱之中，那麼恭喜您已經進入了乙個誤區，因為這樣的做法容易加速雞蛋的變質，甚至會出現食物中毒的現象。
2.建議大家購買回來雞蛋之後，不要將雞蛋的外部進行清洗，因為大家如果仔細觀察可以看見雞蛋的外面是有小孔的，這是雞蛋的一層膜，一旦將這層膜洗掉，就會導致細菌的進入。
3.經常情況下我們儲存雞蛋的方法，就是將雞蛋放進雞蛋盒中，然後將這個雞蛋盒放入到我們的冰箱冷藏室中，在擺放雞蛋的時候，要注意將雞蛋的小頭部分擺在下面，而將其大頭部分擺在上面。
4.將雞蛋從冰箱的冷藏室中取出之後不要再放回冰箱之中，要直接吃掉，這樣可以避免細菌的進入。
通過給大家介紹的雞蛋的儲存方法，想必大家也已經學會了，另外如果不想將雞蛋放入冰箱的冷藏室中的話，也要注意要將雞蛋單獨存放起來，而不是將雞蛋放在空氣中，這樣容易給一些微生物入侵的機會。
雞蛋的儲存方法是怎樣的，雞蛋應該怎樣儲存才好？
雞蛋好吃放不了多久容易壞，教你儲存雞蛋的好方法 雞蛋的儲存方法如下 雞蛋的儲存方法1 雞蛋存放前不可用水沖洗 雞蛋的儲存方法2 買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存 放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。雞蛋的儲存方法3 有獨立的存放...
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