1樓：網友
可以加香腸代替。
香腸土豆燜飯是許多人比較喜歡的食物，特別是在這炎熱的夏季，用土豆香腸燜飯可以解決自己因為怕熱煮飯的煩惱。香腸可以開胃助食，增進人們的食慾。土豆的營養非常的高，含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，具有抗衰老的功效。
而且土豆非常的容易消化，不管是老人還是小孩都是非常的適合，那怎麼樣做出美味的香腸土豆燜飯呢？
香腸土豆燜飯：
食材：大公尺2杯、土豆中等大小1個、香腸風乾的，1根、冷凍青豆適量、冷凍玉公尺粒適量、豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜。
做法一：1、大公尺洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐公尺見方的小丁、香腸切丁。2、上述準備好的材料和青豆、玉公尺粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一釐公尺，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻。
3、按正常煮飯程式至開關跳起後再燜10分鐘。4、加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。
做法二：原料：公尺飯、土豆、香腸。
做法：1、將土豆剝皮洗淨，切成一小塊一小塊的。
2、香腸切成一小塊一小塊。（片也行）
3、把公尺淘洗乾淨倒入電飯煲中，加水，水面剛好沒過食指乙個指關節為宜。
4、在電飯鍋中加入土豆塊與香腸塊，攪拌均勻，倒入少許麻油增加香味。關上電飯鍋開始煮，待指示燈跳到保溫就做好啦。最後撒上香菜再燜一會兒會更香。
以上就是美味的香腸土豆燜飯的做法，通過我們的介紹，相信越來越多的人能夠在夏日也能快樂的做飯。燜飯的種類非常的多，除了土豆香腸燜飯，還有羊肉蘿蔔燜飯、排骨蒜薹燜飯等，不會讓你的飲食生活變得非常的枯燥。土豆香腸燜飯中的土豆很適合水腫型肥胖者食用，還具有瘦腿的功效啊。
2樓：匿名使用者
光有土豆不是很好吃，加豬肉有肉香味，而且豬肉的肉也會滲入到公尺飯裡面，更加香。
3樓：帳號已登出
土豆燜飯是一道食物，製作原料主要有土豆、公尺飯等，口味鮮美，營養豐富。配料與大公尺要炒過燜飯才會好吃，菠菜放的不宜過早。
中文名 土豆燜飯 主要原料 土豆，公尺飯 是否含防腐劑 否 儲藏方法 冷藏 調 料 鹽、姜、蒜 製作工藝 燜制。
目錄。1 製作方法。
材料。 做法。
2 食用方法。
3 注意事項。
製作方法。材料。土豆 200g、火腿腸2根。
土豆燜飯。土豆燜飯(5張)
醬油1湯匙(15ml)、蔥10g、姜5g、蒜5g、 公尺300g、油80ml
做法。1. 大公尺淘洗乾淨。
2. 用水浸泡半小時。
3. 土豆削皮洗淨。
4. 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其澱粉成分。
5. 蓮藕去皮洗淨切成與土豆差不多大小的丁。
6. 也放水中浸泡一會。
7. 火腿腸剝去腸衣切成丁，盛入盤中備用。
8. 將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用。
9. 蔥切蔥花，蒜切片。
10. 鍋中熱油爆香蔥花、蒜片。
11. 放土豆丁、藕丁略炒。
12. 倒入火腿腸炒勻。
13. 再倒適量香菇醬。
14. 拌勻後灑少許黑胡椒粉。
15. 再將淘好的大公尺放入。
16. 最後調入鹽、雞精。
17. 倒些許辣椒仔原汁。
18. 然後倒入壓力煲內膽，加適量熱水。
19. 蓋蓋按下開關。
20. 菠菜洗淨切寸段。
21. 待公尺飯煮至9成熟時將菠菜放入。
22. 用勺子將公尺飯和菠菜翻拌均勻。
23. 再蓋蓋燜10分鐘即可。
食用方法。把土豆，火腿腸，大公尺攪拌均勻可根據個人口味加鹽和醬油，然後一股腦倒在電飯鍋裡，放入平時燜公尺飯時的水量，按下開關，就不用管了，把公尺飯燜熟就能吃了。
注意事項。往飯里加水時要加熱水，水位高度約食指第乙個關節的位置。
新增材料無論是肉類或蔬菜可根據個人喜好來新增。
土豆的下飯做法，學會之後不會嫌膩，土豆燜飯要怎麼做？
4樓：小航星運說
在農村老家，有乙個親朋好友種土豆，前幾日給我們家送過來半麻布袋，看見家中堆著幾十斤土豆，有強迫思維的我看見很是奔潰。我只有是低聲下氣的做各種各樣土豆菜吃，尤其是這道土豆燜飯，基本上每一天都吃。
土豆燜飯，是人們本地農家院最日常但是的行為了，方式 非常簡單，但味兒區別非常大，要想作出一鍋焦香軟糯又進味的土豆燜飯，決不是可以直接把土豆和白公尺飯一塊放鍋中燜那麼簡易，你需要從這這幾個常用招式下手。
最先，是土豆的挑選，白公尺飯自身無氣味，土豆自身的味道足不夠，就起了主導作用，假如土豆假如充足糯得話，會給總體的味道產生較大的意外驚喜，全部用小土豆要比咱們平時炒著吃的大土豆好些。
次之，在農村老家一般用柴火灶臺煮，由於底鍋會出饃片，產生濃烈的焦香。大家可以用石鍋。鑄鐵鍋來取代，並且這種鍋的隔熱保溫性好，燜出來的土豆會更糯。我們家是琺琅鍋，用著很非常好。
第三，直火做飯必須對水量和火侯都是有一定的工作經驗，怕把握不太好的小夥伴能夠同時用電飯煲煮，煮出去味兒也還好的，僅僅少點饃片的焦香味道。
最終便是炒五花肉時不必加點油，立即入鍋煎，把五花肉的油釋放出來，那樣吃下去並不會有油膩之感，並且還非常香。
食物：小土豆。胡蘿蔔。稻公尺。五花肉。生抽。蔥段。
作法：1.土豆最好是選味足。糯度提高的小土豆，與胡蘿蔔一同去皮切片，五花肉切片狀，稻公尺清洗，泡茶三十分鐘。
2.冷鍋無需下油，立即新增五花肉，開走紅，煎出橙黃色且將肥油逼出來。
3.倒進土豆和胡蘿蔔，煸炒至土豆外皮稍微發黃，沿鍋邊澆入一大勺生抽，煸炒勻稱後熄火。
4.在鑄鐵鍋或石鍋中倒進泡好的公尺，放水，水量比平常電飯鍋煮飯稍微多一點就可以。
5.把炒好的土豆勻稱鋪在公尺上，開走紅燒開，轉中慢火再次煮15到20分鐘，至飛出白公尺飯焦香就可以熄火，熄火後先不必開啟表蓋，再次燜20分鐘。
6.開啟表蓋撒進蔥段，用湯勺翻一番，剷下底鍋的饃片，翻拌，就可以盛裝備碗開吃。
5樓：微風的暖星
把公尺飯放入鍋裡，然後加入水，再把土豆放入鍋裡，到點醬油，蓋上蓋子，插上電，這樣就可以做好土豆燜飯。
6樓：小阿星
首先應該準備好土豆，然後去皮切成塊，然後把公尺飯蒸熟，起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，將土豆放入鍋中翻炒均勻，加入適量的調味品，加入自己喜歡吃的配菜，這樣就可以了。
7樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是先在鍋中放入公尺飯，然後把炒熟的土豆放在公尺飯鍋裡，再倒入一些調味品，然後開啟開關，燜制20分鐘之後就做好了。
8樓：愛心的學姐
是應該把公尺飯先放到鍋裡面，燜好之後，把土豆切成塊肉放到鍋裡面煮熟之後，然後再加上咖哩醬蓋在公尺飯上面。
土豆悶飯怎麼做
9樓：超然又恩愛的
主料：蒸公尺飯750g、土豆400g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量。
土豆泡水，洗去泥土、刨乾淨表皮。
切塊<>
鍋燒熱、倒點油。
下土豆翻炒幾下。
加入清水，沒過土豆2/3以是，再加入適量醬油水燒開後轉小火、加鍋蓋燜煮。
煮個10幾分鐘，至開始軟爛、能用筷子戳過。
將剩公尺飯戳。
把公尺飯鋪在土豆上，開大火。
水燒開後轉小火、加鍋蓋燜煮。
10分鐘後揭蓋、大火收汁。
調入少許鹽，拌勻後即可出鍋。
10樓：網友
土豆燜飯，軟香鮮美，粒粒香甜，食材豐富營養高，做法簡單。要想做的好吃的竅門是：第一：
土豆燜飯的水，不宜太多，要比平時的煲飯少一半，因為土豆含有一定的水。第二：大公尺熬浸泡10分鐘左右，不僅公尺飯香軟，還能省電。
掌握以上五點，燜飯營養又美味。
用料主料大公尺200克土豆300克。
輔料豆豉20克香蔥20克油2毫公升鹽2克辣椒1個生抽2毫公升。
土豆燜飯的做法。
1. 準備食材：土豆、大公尺、香蔥、辣椒、豆豉、生抽。其中不吃辣椒可以不加辣椒。
2. 土豆去皮，切小方塊，用清水浸泡3分鐘，撈出瀝乾水。
3. 熱鍋，到少許油，小火煸炒辣椒和豆豉，倒入土豆，改為旺火爆炒至外皮焦脆，加少許鹽炒均，這樣的土豆沒有熟就要出鍋。
4. 大公尺洗淨浸泡10分鐘，倒入電飯鍋，加適量的水，比平時煮飯的水少一邊，蓋子蓋子按煮飯鍵。大公尺浸泡不僅省電，公尺飯更加香軟。
5. 公尺飯煮至水沸騰，開蓋，快速倒入炒的土豆塊，少許生抽。蓋子蓋子繼續煮飯。水煮沸之後倒入土豆，這樣煮的土豆香軟入味，但是不會太爛。
6. 電飯鍋煮好飯之後，不要馬上開蓋，要等10分鐘之後，這樣的公尺飯能讓氣流回旋到公尺飯粒，讓公尺飯更加軟香。
7. 開蓋把洗淨切好的的香蔥倒入鍋裡，攪拌均勻，乙個熱騰騰的土豆燜飯就做好了，香飄四溢，非常美味。
8. 與其煞費苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽公尺善待自己，一碗好公尺，狠糧優選。
烹飪技巧。1.土豆燜飯的水，要比平時煮飯少一半。
2.大公尺洗淨之後要浸泡10分鐘，不僅煲飯更加快熟，還能省電。
3.土豆要等公尺飯煮至沸騰之後加入。
雞肉土豆悶飯要怎麼做?
11樓：year醫海無邊
雞肉洗淨切塊，土豆去皮切塊，蔥切碎，薑切片燒一鍋水，滾開後放豆角，稍稍一燙就可以馬上撈出來鍋燒熱油，先放雞肉炒幹血水，再放蔥、姜稍稍煸炒加入豆角和土豆，稍稍炒一下，醬油鹽調味，就可以關火了（先不用調太鹹，因為飯燜好之後還能再加鹽的）
公尺淘洗乾淨，放比平時蒸飯少一點的水。
把炒好的菜鋪在公尺飯上，放入電飯鍋蒸。
蒸好後，攪拌均勻，嚐嚐鹹度夠不夠，再根據自己口味調下味就好啦~小貼士1、公尺最好用東北公尺，比較有嚼勁，而且不要過早地把公尺淘好泡上，影響口感； 2、不管是豆角焯水還是炒菜，都不用炒熟，之後還要燜嘛，完全可以燜熟的； 3、之所以蒸飯時放少一點水，是因為在把菜鋪到公尺飯上這個過程中，肯定會有油被帶進去的，甚至可以專門鏟一點油到飯裡，吃起來更香； 4、炒菜時也可以多放點油； 5、薑片在菜炒好之後可以撈出來，喜歡姜味的話在燜好飯後撈出來也ok
12樓：混沌灬滅世
公尺飯2杯，雞肉一斤，土豆半個，豆角一小把，小蔥一棵，姜兩片。
雞肉洗淨切塊，土豆去皮切塊，蔥切碎，薑切片燒一鍋水，滾開後放豆角，稍稍一燙就可以馬上撈出來鍋燒熱油，先放雞肉炒幹血水，再放蔥、姜稍稍煸炒加入豆角和土豆，稍稍炒一下，醬油鹽調味，就可以關火了（先不用調太鹹，因為飯燜好之後還能再加鹽的）
公尺淘洗乾淨，放比平時蒸飯少一點的水。
把炒好的菜鋪在公尺飯上，放入電飯鍋蒸。
蒸好後，攪拌均勻，嚐嚐鹹度夠不夠，再根據自己口味調下味就好啦~1、公尺最好用東北公尺，比較有嚼勁，而且不要過早地把公尺淘好泡上，影響口感； 2、不管是豆角焯水還是炒菜，都不用炒熟，之後還要燜嘛，完全可以燜熟的； 3、之所以蒸飯時放少一點水，是因為在把菜鋪到公尺飯上這個過程中，肯定會有油被帶進去的，甚至可以專門鏟一點油到飯裡，吃起來更香； 4、炒菜時也可以多放點油； 5、薑片在菜炒好之後可以撈出來，喜歡姜味的話在燜好飯後撈出來也ok~~
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1.將土豆切成土豆絲，薄細才好，用清水清洗，並用清水浸泡10分鐘左右後撈出。2.準備配料，姜，蔥，花椒 3.溫鍋，倒油。4.油熱後，把肉放入鍋中，開炒，肉變色5分熟時，倒入一些醬油，再炒兩下，放入蔥姜花椒，再炒兩下。5.放入土豆絲，開炒。6.放入鹽，快熟後，放入雞精。6.熟後，出鍋。收藏 不要切成土...
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