1樓：小目靈
凍害發生的前提也就是要結冰了，發生時溫度在0℃以下，而冷害則是由於氣溫低於了農作物所承受的最低溫度且溫度並未造成凍害的情況。這種情況比較常見於南方冬季所種植的蔬菜。凍害則會使葉片組織受凍發軟，葉片顏色變深，甚至發黑。
遇到這種情況肯定會造成一定減產，補救措施就是加強保溫措施，恢復溫度，同時噴施蕓薹素內酯加海藻。抓緊促進恢復生長。
下霜才會有凍壞的現象，凍壞後期反應菜葉麻點，有的菜會直接凍傷，比如四季豆這種短時間內就會出現稀爛的情況也就賣不了錢了，還是要在下霜之前做好遮蓋，當然有些蔬菜就不怕凍啦~一般大棚蔬菜可以採取合理追肥，及時澆水，補噴些預防性的藥劑等措施進行補救。四季菜類：四季小白菜、四季油麥菜、四季生菜、四季萵筍、四季小香蔥、韭菜。
這類蔬菜，不單是冬季可以種植，其他三個季節也可以種植。
一般冷害，只要外界溫度，環境溫度恢復到正常的範圍之內，他就會逐漸消除。凍害則不然，需要外界溫度緩慢進行上公升。否則的話，很容易造成蒸發量突然增加，造成植株體失水過多而死亡。
其實我們這裡，除了我以上所說的這些，在冬暖大棚裡還可以種植一部分反季節的蔬菜，如番茄，黃瓜，茄子，辣椒等等，所以可以吃的蔬菜還是蠻多的。
比較適合在冬季裡生長的蔬菜品種來種植，其次是要選擇比較向陽的地，因冬季氣溫比較低，向陽的地塊光照比較充足，溫度相對來說會更高一些，更有利於蔬菜的生長，太陰涼的地方氣溫較低冬季雨水較多，隔三差五的下雨，種植蔬菜時就要注意及時開溝排澇，種植蔬菜地要選擇地勢較高的地方種植，低窪地種植要隔距離開溝排水。
2樓：青楓侃
很可能會導致蔬菜被凍死或者是很可能會出現蔬菜不新鮮或者是很可能會導致蔬菜的顏色發生變化。
3樓：愛唱的英侃
很容易出現壞死的問題，因為氣溫偏低，而且菜農也不夠重視，會導致出很多的問題發生，而且產量也會變低，營養價值和口感都沒那麼好了。
4樓：行樂樂樂行
很容易就會導致蔬菜的根部被凍死，也有可能會影響之後的種植，而且也會影響蔬菜之後的產量，同時也會影響數量和質量。
5樓：小臉妹美食說
一：蔬菜容易出現病害，甚至還會有一些的蟲害。二：營養缺乏，會讓蔬菜長得不那麼的茁壯，應該適當的施肥。三：蔬菜容易被凍死，應該做好保暖措施。
6樓：壬麗滄
棚內消毒要徹底。蔬菜拔園後，菜農為趕茬口，使下茬蔬菜早日上市，大都在拔園後倉促定植，而忽視了大棚的消毒工作，為下茬蔬菜病害暴發埋下了隱患。蔬菜換茬時，一定要把棚內的枯枝殘葉清理乾淨，並做好消毒工作。
可在蔬菜拔園後，每畝用硫黃粉1000克加鋸末混合，拌勻後分放在棚內各點，將所用農具、架杆等也一併放入棚內，闇火點燃後密閉大棚燻蒸12小時。也可每畝用45%的百菌清煙劑400-600克燻蒸消毒滅菌，燻蒸時需密閉大棚2天，定植前2天開啟通風口通風。棚內的土壤也要進行消毒，可用30%的苯噻氰1000倍液或95%的惡黴靈水劑450倍液噴灑地面。
消毒後定植蔬菜，效果較好。有地下害蟲的大棚，可在蔬菜定植前穴施適量的殺蟲劑，以防地下害蟲危害。
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