1樓：網友
如果是要製做幹金針茹，曬乾就好了。如果是有想要學做法，第一步，將它泡在水裡，泡開，溫水好一些，太熱了會過頭，，涼的話怕不能充分泡開，需要多衝洗幾遍，第二步，（1）用開水過一下，弄熟，按自己的口味涼拌，個人認為稍放點醋會更好吃。（2）先爆炒肉絲，油要大一些，然後蔥姜等進鍋，最後放金針茹炒熟。
3）切段做湯，和雞蛋紫菜一起。
2樓：網友
首先將幹金針菇用水泡至回軟，1、和水發木耳炒雞蛋。
2、炒木須肉。
3、蓋面（牛肉和金針菇炒熟後）
4、雞蛋湯。
5、涼拌（金針菇燙熟後和其它蔬菜相配）
3樓：愛東華
吃過幹茶樹菇吧。
水晶素菜餃。
茶樹菇燉排骨。
茶樹菇燒豆腐。
雞腿茶樹菇煲仔飯（**）
最愛茶樹菇。
茶樹菇排骨湯。
茶樹菇醬肉包。
雙菇龍骨湯。
茶樹菇燒雞塊。
茶樹菇土雞湯。
茶樹菇栗子雞。
茶樹菇紅棗煲烏雞。
茶樹菇燉雞湯。
小雞燉蘑菇。
啤酒雞翅的做法。
濃濃茶樹菇。
茶樹菇燒雞翅。
茶樹菇煲肋排。
茶樹菇幹燜雞。
乾鍋茶樹菇（4要點）
茶樹菇燜雞。
什錦素包。茶樹菇燉雞。
烏梅茶樹菇燉雞。
茶樹菇燉雞-滋補養生。
茶樹菇燉排骨一鍋出。
豬肉茶樹菇燉粉條。
茶樹菇排骨煲。
茶樹菇炒五花肉 可以用幹金針菇代替 味道也不賴另外乾的金針菇可以用來做湯 別有一番風味 完畢。
4樓：網友
這個是？？？曬乾就ok拉啊 哈哈 乾的做菜先用水泡軟 ，然後洗淨就可以做了。
金針茹怎麼炒好吃
5樓：網友
素炒金針菇。
原料：金針菇、幹辣椒、薑末、蒜末、蔥、白糖、醋、豆瓣醬、醬油。
做法步驟：第1步、金針菇去掉根部洗淨。
第2步、薑末、蒜末、幹辣椒切段備用。
第3步、一勺白糖、三勺醋、兩勺醬油、兩勺豆瓣醬（可用甜麵醬代替）調均，豆瓣醬較鹹故可不放鹽。
第4步、薑末蒜末和辣椒涼油下鍋爆香。
第5步、料汁倒入後燒開。
第6步、金針菇下鍋，大火炒兩分鐘後關火。
第7步、出鍋後撒上香蔥~
三個方法教你清洗金針菇，洗的乾淨還不散！
1、開水焯燙法。
平時清洗金針菇時可以把它用沸水焯燙，具體做法是把購買回來的新鮮金針菇去掉根部，再分成小朵，然後在鍋中放水燒開以後把金針菇入鍋焯一下，兩分鐘以後用漏勺把它取出，這樣洗出的金針菇特別乾淨。
2、用塑膠袋洗金針菇。
平時大家洗金針菇時也可以用塑膠袋來幫忙，把購買回來的金針菇用刀切掉根部的髒東西，放在塑膠袋中，衝入清水，然後紮好品，用手在外面來回搓揉，中間換水兩次，最後把金針菇取出，也洗得特別乾淨，而且也不會散得到處都是。
3、浸泡法洗金針菇。
平時清洗金針菇時用浸法也能清洗乾淨，最好是用淘公尺水放在盆中，把金針菇的根部切掉兩釐公尺，再分成小朵，放入到淘公尺水中浸泡，三四個小時以後取出用清水沖洗乾淨，這時金針菇上的髒東西也能全部清洗乾淨了。
幹金針菇怎麼做好吃竅門
6樓：帳號已登出
肉末蒸金針菇。
這個做法特別適合小孩和老人吃，清蒸出來的金針菇很鮮甜，汁濃醬香，特別送飯，做法也很簡單：
1、 幹品金針菇用清水泡開泡軟，切去頭部，然後把它一分為二，也就是切成兩段。當然，你也可以切得碎一些，因為金針菇比較長，整條吃的話，特別容易塞牙齒，尤其是老人和小孩，如果切得碎一些，就不容易塞牙齒。
2、 新鮮豬肉4兩，剁成肉末，放小碗中加適量鹽、生粉、醬油醃製一下，放一邊備用。
3、 把清乾淨切好的金針菇整齊地擺在盤子裡，水開後上鍋蒸15～20分鐘，蒸到金針菇變軟。
4、 把炒鍋燒熱，倒入適量花生油。
把豬肉末倒下去翻炒幾下，接著加入適量蠔油、醬油、一點胡椒粉。
半碗清水一起燒開，攪拌均勻，待醬汁濃稠的時候，趁熱淋。
在蒸好的金針菇上面，最後再灑上一點蔥花點綴！
金針菇做法怎麼做
7樓：星碎痕淚雨
它的做法有很多，如果想吃起來更美味，要注意一些方法。做出來，才能更香，可以直接炒來吃。首先，要準備好材料金針菇，配料香蔥等。
然後叫它們洗乾淨，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在熱水裡泡一下，大概5分鐘。這樣，它會更容易變軟，做出來口感也會更好。
在泡的時候，可以將蒜、蔥切好，然後就可以放油進鍋裡炒了。先炒調料，有香味出來的時候，加些生抽和水，沸騰後，把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋裡蒸，最好用大火，大概6分鐘，撒些蔥花，就可以吃了。
非常美味，也很簡單，如果平時忙，可以試下這種方法。
耗油涼拌金針菇也很好吃。在做的時候，要準備好材料，枸杞、金針菇。將它們洗乾淨，枸杞要用水泡一下，把金針菇的根去掉，洗乾淨，放在一邊備用。
然後把金針菇放在開水裡，當它變軟後，再拿出來，放在冷水裡泡一下，這樣可以去掉它表面的一些粘液。然後把耗油加入湯裡，和枸杞、金針菇一起拌均勻，就可以吃了。
吃金針菇的注意事項。
平時，最好吃些新鮮的，因為它裡面有很多纖維，也不會那麼容易被氧化。不要吃那些已經過期或放了很久的，很容易中毒。在吃的時候，最好要把它泡一下，時間不要太短，最好兩個小時以上，這樣可以很好去掉它身上一些不好的雜質，吃起來更健康。
雖然它很有營養，但有些人是不適合吃的，比如胃寒或脾胃不好，經常拉肚子的人。一般煮熟了後再吃比較好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用開水燙之後再吃。
最好不要吃燒烤的金針菇，不衛生，也不夠熟，對身體是有害的。
8樓：美食青風
金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了。
9樓：得以為為
金針菇這樣做比肉還好吃。
10樓：蜜桃子手作
金針菇的做法有哪些呢？
11樓：妙招生活先生
美味的蒜蓉金針菇。
炒金針菇怎麼炒好吃，金針菇怎麼炒著好吃家常做法
金針菇炒白菜 準備食材 白菜，金針菇，胡蘿蔔，花生米，雞蛋，乾紅辣椒，香菜，大蒜，生抽，蠔油，白糖 操作步驟 步驟一 白菜清洗乾淨，去掉最外面比較老的葉，然後切絲放入盤中備用。步驟二 金針菇切掉根部，不要切掉太多，要保證切掉後金針菇還是相連的，然後用手撕一下，撕成小束，這樣金針菇不會太散。步驟三 胡...
滑炒豬肝的做法，金針菇滑炒豬肝的做法，金針菇滑炒豬肝怎麼做
滑炒豬肝最好是用新鮮的豬肝，冰箱裡凍過的豬肝炒出來的口感發柴不好吃，滑炒豬肝先將豬肝切成薄厚均勻薄片，用鹽 味精 料酒 生抽 胡椒粉 生粉在加個蛋清將豬肝抓勻醃製十多分鐘左右，用洋蔥 胡蘿蔔 黃瓜切片備用，鍋中加寬油油溫五成熱後下入醃製好的豬肝，滑油十多秒後放入配菜2 3秒撈出控油，另起鍋放少許油蔥...
金針花炒菜做法，小炒金針花怎麼做好吃
主料金針花200公克 沙拉油3 2大匙鹽1 2小匙 雞粉少許 米酒1小匙 水50毫升 炒金針花的做法步驟 金針花洗淨，過水備用。取鍋倒入沙拉油加熱，放入金針花略炒，再加入所有調味料炒熟即可。材料金針花300公克，瘦肉100公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，鹽1 2小匙，雞粉1 2小匙，米酒1大匙，...